Душу отдам за бокал vinho verde
ледяного, в бокале только-только вытащенном из морозильной камеры.

да-да,только так

Из десертов закажи pasteis !

A вообще в португальской кухне много чего вкусного, например, сардины на гриле. Я знаю много блюд, а вот на русский их перевести - проблема :(

на сардины я уже глаз положил, да, ты не стесняйся, говори по нашему,по португальски

Caldeirada a pescador - рыбный суп, полный восторг ! Обязательно.
Bacalhau a Braz или bacalhau assaso com batatas a murro или bacalhau завернутая в блинчик с соусом из порто. Это рыба такая, типично португальская.
Из мясного, мой бывший муж ел cabrito или индейку фаршированную орехами.

assado, если Вы не против. запеченная, то есть, треска.
типичная португальская треска родом из Норвегии

assado, да, просто спешила.
Но мне кажется, что это никакая не треска. Мы говорим о той рыбе, которую ещё сушат в немеряных количествах в Португалии ? Если да, то это не треска, и не из Норвегии. Но мне свойственно ошибаться...

это треска из Норвегии. она в наших краях повывелас еще при Салазаре, и теперь ее закупают у норвежцев прямо в промышленных количествах.

А вы где обитаете ? В Лисабоне-городе-моей-мечты ?

рядышком. на Margem Sul, через мост, то есть

Как я вам по-хорошему завидую !
Эх, мне бы сейчас поваляться на ступеньках где-нибудь около Belem-ской башни...

жааааааарко. душно. лучше на пляже. но туда еще выбраться надо.

Всё лучше, чем в этом вонючем загазованном Париже. У нас тут +35°С...А до моря часа четыре...

ну, когда дует ветер с целлюлозной фабрики, воздух ненамного отличается от парижского...

Воздух с целлюлозной фабрики... вот почему ты пишешь-то не переставая! Вот он, источник вдохновенья.
Прям хоть фабрику строй за стеной. Целлюлозно-бумажную (эт я от зависти).

хочешь, я тебе его в жестянке пришлю? на попробовать? :Р

из России, из России матушки тащут, а потом за норвежскую выдают

да варвары вообще, что с них взять?
своей свежей рыбы - хоть жопой ешь, а они лопают вяленую росс...норвежскую!
которая, заметь, не дешевле!

знаешь,я всегда этому удивлялся. Взять хоть Грецию

а там что? тоже вяленое едят вместо свежего?!

ну, не то что бы вместо, но по цене свежего идет соленое филе трески, я аж обалдел.

беда с ними какая-то, и сдалась им эта треска...

А сардины обязательно.

Сардины в Москве?
* ржот *

не в "Москве", а "Порто Атриум", деревня. Москву снесли уж полгода как.

Свежие сардинки, только что выловленные в затоне на Коломенской? Или в районе Капотни?
* ржот лежа на полу *

от же дерёвня, ну как с такими разговаривать,а? Говорят же тебе самолет сецательный. Кажное утро, вылет 4 утра весь ночной улов к открытию подвозят. Темнота. Глобализация же, головой понимать надо.

Да, да, да!!! Илюшин 96 грузовой, а может, даже и Мрия, вся набитая сардиной - у ней даже инверсионный след пахнет свежей рыбой... Да... А что не успели продать в течении первого часа после открытия ресторана отправляют в магазин Метро... И в Планету Суши и Якитории - те тоже тока свежаком потчуют...

Жолтое море ты еще забыл, а планета суши и якитория - лоховское место, потомушта дешовое, недля пацанов карочи

Не, я не забыл, у них просто своя Мрия есть, и владелец этой байды сам туда летает и рыбу закупает, потому как берегут честь заведения похлеще невинности дочери районного прокурора где-нибудь в Туркмении. Кажной сордине в глаз посмотрит, под хвостом понюхает, в зебры заглянет, против чушуи погладит, и так с кажной - и все сам!

дык ты салат-то не бери! заказывай сразу горячее, а то так и будешь всю дорогу закусывать негуманными порциями :-)

ишь вумная какая. Я можить тоже сегодня наконец догадалсо

я-то? я - да, я вообще ужасно умная :-) но ваще удивительно, я знаю кучу тетек, которые могут питаться тока салатами и им нормально, но дядьки всегда предпочитают че-нить посурьезнее, даже если порция салата огроменная :-)

зы. мой знакомый монстр сказал, что будет заниматься нашим вопросом, сегодня ему обсказала концепцию, чего хотим, будет делать, то, что я тебе показывала - ему понравилось, обесчл учесть замечания и доработать

бокал зелёного как интересно.
только что написала вот что http://www.livejournal.com/users/go tta/85359.html

хе-хе, коллега,это не совсем то, но ход твоей мысли мне страшно понравилсо. Шо это всех нас на зеленово змия пробилло?

дадад. а как в бокале смотрится..!

а тож. А че за белый мускатта?

а знаешь, какой-то совершенно простецкий, в коробке с крантиком, просила купить шо папало, но чтоб тока чиста канкретна натуральное. Оттонел зажала, да, для таких целей.
И то сказать, с мятой там мускат тока тон привносит, никак не доминирует.
А сегодня, кстати, розовое варенье чутка добавила к мяте, будем вечером дегустировать, имхо долно плясать, хотя контраста не даст конечно с мятой, но

щас напишу, кстати, под что ента выпивка у нас вчера шла.

странно... а мне ругали отчаянно...
после Португезы вообще стремно в Москве рыбу есть- боюсь не пережить разочарования. А что конкретно ты ел и тебе понравилось?

а вроде написано в тексте, нет?

(устало) Разумеется, у большинства ресторанных салатов есть названия, только далеко не все из них так хорошо запоминаются как салат "мимоза" и "оливье".

Из того что удержалось в моем хилом рассудке помню, хорошее впечатление оставил "деликатезза" - крабики под маянезиком.
Неплох "алфас" с правильным ёгуртиком, вполне сносен "Польву"- с осьминогами и креветками, их вариант "Цезаря" хоть и далек от описанного оригинала, а на вкус приятен, радует правильное обращение с салатными листьями и вообще подход, "ролиньуш де салмау (простите мне мой французский) тоже ничего, семга вполне такая правильная... больше не помню чета еще было хорошее...а, ну греческий эта,еще фета там такая правильная.

*заламывая руки* Вредитель!!!!!!!!! Оно не "зеленое", оно МОЛОДОЕ!
поубивав бы, ей-Богу...

далее. салатов в португальской кухне нет. вернее, есть три: нарезанные помидоры, нарезанные помидоры, лук и салатный лист и salada russa - упрощенное оливье. все, что за пределами - это уже какое-то московское изобретение.

рыба: любая на гриле. sardinhas assadas, carapaus assados, peixe-espada assada и т.д.
bacalhau - порядка тысячи разных блюд, но многие отличаются только дозировкой соли или яиц.
bacalhau com natas, bacalhau à Gomes do Sá, bacalhau à Bras и т.д. - наиболее известные вариации.
caldeirada за пределами Португалии не рекомендую. так же, как и морепродукты по-португальски.
все же, половина прелести блюда заключается в "свежевыловленности" базовой компоненты.

мясо: carne de porco à Alentejana - свинья с мидиями, caldeirada de borrego - полусуп из баранины и картошки, picanha brasileira - говядина, как-то по-особенному нарезанная и приготовленная на гриле
espetada - что-то типа шашлыка, бывает рыбная, бывает мясная.

другое: feijoada, feijoada brasileira - это фасоль с мясом и рисом. cozido à portuguesa - пять-шесть сортов мяса, вареного с картошкой и капустой. Это все очень тяжелые блюда, "зимние".

сладости очень хороши. если они таки да португальские, а не одно название. pastel de nata - сливочное пирожное, очень типичное, brigadeiro - шоколадное пирожное или иногда - целый торт. doce de ovos - что-то типа гоголя-моголя, в скорлупках из рисовой муки.

зелено вино - молодое вино. типа "молодо-зелено"
вполне употребимый и легитимный вариант.

нет. его вообще нельзя переводить. vinho verde это vinho verde - молодое вино, которое, благодаря особой технологии обработки сусла, обладает слегка "газированным" вкусом.
и уж тем более нельзя называть его "зеленым".
это даже с точки зрения языка неверно: vinho verde бывает красное, белое и розовое.
и как тогда? "купил бутылку красного зеленого вина"?

смотри

а Vinho Verde
Название "Винью Верде" произошло не от его цвета, а от короткого периода выдержки. Эти молодые, "зеленые" вина имеют различный цвет в зависимости от сорта. "Тинтуш" (tintos – темные) имеют насыщенный розовый или красный оттенки, а цвета вин "бранкуш" (brancos – белые) варьируются от светло-лимонного до темно-соломенного.

если бы я не была на презентации винозакупщиками vinho verde в Москве, я бы, видит Бог, ничего и не говорила. так вот, самая распространенная "виноторговая" фраза - устная ли, пресс-релизовская ли: "а это - зеленое вино. странные португальцы, оно же, хи-хи, белое (красное, розовое)".
и как раз в приведенной Вами ссылке употреблен верный термин "vinho verde", который не переводится.
точно так же, как не переводится херес или портвейн. напиток называется vinho verde, а не "зеленое вино". особенно если учесть, что для России "зеленое вино" - совсем другой напиток и вызывает неправильные ассоциации.
кстати, tinto - это не "темное", а, буквально, "темно-красное" вино. а розовые оттенки имеет как раз розовое вино - "rosé".

Зелёное (рус.) - вино из незрелого винограда, как правило, высококислотное и терпкое (см. также Верди)

не путать с
Зеленоватое (Светло – зелёное ) (рус.) - вино с зеленоватым оттенком, свойственным некоторым сортам винограда (Рислинг, Сильванер, Мцване)

*утомленно* Vinho verde не переводится, вот, что хотите делайте. это самостоятельный термин.

милая, почему ты ведёшь речь про "переводится"?
допусти, что есть аналог в русском языке.
(машет рукой) на мой взгляд, из приведенных ссылок более чем ясно что я хотела сказать. и слово "перевод" здесь неуместно.

нет-с. не допущу. по одной простой причине: vinho verde - это...как это есть сказать по-русски... типа эндемиков, но на винной почве.
то есть, уникальное вино, делающееся только в регионах Douro и Minho на севере Португалии.

все остальное - это уже "Советское Шампанское", ага.
давайте, не будем спорить, ну, ей-богу, без толку.
есть некий уникальный продукт с неким уникальным имени. почему это так расстраивает?

меня лично слегка печалит лишь то, что я, очевидно, не смогла до вас донести свою мысль, увы.

*флегматично* это тоже не повод для печали

(кивает. перестаёт притворяться опечаленой)

:) будете у нас на Колыме... ну, сами знаете. непреводимое виное всегда стоит в холодильнике.

впрочем, хоть у нас и не Колыма, а зелено-вино вполне доступно ))

*голосом убежденной патриотки*
наше лучше. потому что его больше, оно дешевше и точно аутентичное :))))

БОЛЬШЕ - это хороший аргумент!

но не могла же я не добавить про дешевше!

поправьте, если ошибаюсь.. но то, которое уже в холодильнике, так вообще нахаляву ))

но разве же одним мы напьемся? а вот когда станем пополнять холодильные запасы до БОЛЬШЕ, тут свою положительную роль сыграет ДЕШЕВЛЕ. потому что избавит меня от необходимости экономить на всем остальном, а вас - от угрызений совести по этому поводу.

когда станем пополнять холодильные запасы до БОЛЬШЕ, тут свою положительную роль сыграет ДЕШЕВЛЕ. потому что
потому что можно будет не бегать два раза, ага ;)

О! это мне в голову не пришло :) совсем отстала я!

(мрачно) а ты заведи себе таких друзей, как мой Мирон..
тренируюсь, скоро приедет, будет мне юрьев день_нах.
гы))

ооооооо... у нас для таких друзей обычно на балконе стоит пятилитровый баллон красного вина...

хе-хе, видела б ты как Мирон выхлебал брагу, что происходила в моём шкафу, будучи по сути закисшим вареньем, которое кто-то из доброжелателей пришлых водой залил..;) вобщем, скока не будь в наличии, а идти ещё придётся, проверено.
в последний его визит http://www.livejournal.com/users/go tta/6823.html

фигасе...
да, тогда конечно, одного баллона мало... впрочем, они тоже Большие и Дешевые :)))

слава б-гу, день рожденья тока раз в году так мы с Мироном придем? ;))~~

*лихорадочно подсчитывая требуемое число баллонов* обязательно!

нипонял?
а йа?

этаянипонял. а ты разве не мы?

теперь понял :)
прадалжаю пить спакойна :)

b-z-z-z-z... нада шаблоны для сайта делать... :(

эээ! не падай в обморок там!
шутю я так, прасти грешную

*кряхтя поднимается с пола* а я уже тревогу объявила!

а кстати, промежду прочим, дешевле это все-таки почем?

от одного евро за бутыль. до...дай подумать.... самое дорогое - порядка двадцати, но это уже за понты. Casal Garcia, которое во всех ресторанах подают к морепродуктам - два с копейками. а реально хорошее начинается уже от четырех. то есть, фактически, нисколько, чуть дороже минералки.

можно я нехорошее слово "блядь" скажу по этому поводу? Знаешь у нас почем? Нет, не буду говорить даже

а я знаю. у вас то, которое у нас вообще ничего не стоит начинается как раз от двадцати. по крайней мере, в 2000 так было...

слушай, почем билет до ваших краев? Щас в бутылки пересчитаю

в несезон или чартером - 350 евреев туда-взад

йоу!!! 3 бутылки????? да я, да шоб я... да... игде здеся касса????

*задушенным голосом* СКОЛЬКО???????????????????????? сто евро бутыль?????????????????? Vinho verde??????????????????????
можно, я тоже скажу нехорошее слово?! пиздец....
но зато теперь я знаю, как окупить поездку домой!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

о, я первый в очереди

да тебе я так привезу...
а какую марку за эти деньги впаривают? у меня аж язык заплетаться стал...

Gazela и Mateus, оба примерно по 35 еуро идут за пузырь в заведении, так шта обсчитался я, десять бутылок туда и обратно сгонять. Если магазине покупать, наверное, дешевле будет раза в 2, тока там жулики.

м-да... Gazela стоит два евро, Mateus считается "вином для бедных" и стоит евро с копейками....

слышь, а чо они его по одной цене толкают?

может, у него закупочная цена одинаковая? Gazela - марка сравнительно новая, ее раскручивают сейчас страшно, вот, видать,у нас ее в рассчете на действие рекламы и продают подороже. а Mateus - известное вино, на него цены не поднимешь, его тогда покупать перестанут. оно, кстати, розовое из глиняных бутылок отлично жажду утоляет, а белое... очень так себе. ну, вино для бедных оно и есть вино для бедных.

а хорошее какое?

ой, ну, их много хороших. я даже так сразу не скажу. вот подумаю и дам список приблизительный.

угу

вот тебе премированные в прошлом году:

Категория - Vinho Verde Белое

Золото:
"Quinta da Lixa" » 2003 » Quinta da Lixa Sociedade Agrícola, Lda
Серебро:
"Campo da Vinha" » 2003 » Quinta do Minho Agricultura e Turismo, SA
Бронза:
"Quinta de Tarrio" » 2003 » Taipagro - Soc. Agrícola, SA


Почетные дипломы:
"Casa de Vilacetinho" » 2003 » Sociedade Agrícola Casa de Vilacetinho, SA
"Grinalda" » 2003 » Aveleda - Soc. Agr. Comercial da Quinta da Aveleda, SA
"Largo do Paço" » 2003 » Cavagri - Coop. Agr. do Alto Cávado, CRL
"Muralhas de Monção" » 2003 » Adega Cooperativa Regional de Monção, CRL
"Quinta da Companhia" » 2003 » António Fonseca Brandão
"Quinta do Barco" » 2003 » J.F.S. Sociedade Vinícola, Lda


Категория- Vinho Verde Красное

Золото:
"Adega de Monção" » 2003 » Adega Cooperativa Regional de Monção, CRL
Серебро:
"Terras de Paiva" » 2003 » Adega Cooperativa de Castelo de Paiva, CRL
Бронза:
"O Barão do Vale do Tâmega" » 2003 » Sociedade Agrícola Solar de Carvalhosa, Lda


Почетные дипломы:
"Casa do Valle" » 2003 » Casa do Valle Soc. Agr., Lda
"Terras da Nóbrega" » 2003 » Adega Coop. Ponte da Barca, CRL
"Veigas da Matança" » 2003 » Valdelima - Coop. Pol. Des. Rural, CRL
"Vinhas de Lousada" » 2003 » Adega Cooperativa de Lousada, CRL


Категория - Vinho Verde, виноград касты Alvarinho

Золото:
"Quinta de Alderiz" » 2003 » Sociedade Agrícola Casa Pinheiro, Lda (это я очень люблю)
Серебро:
"QM" » 2003 » Quintas de Melgaço - Agricultura e Turismo, SA
Бронза:
"Deu-la-Deu" » 2003 » Adega Cooperativa Regional de Monção, CRL


Почетные дипломы:
"Portal do Fidalgo" » 2003 » Provam - Prod. Vinho Alv. de Monção, Lda
"Quinta da Pedra" » 2003 » Quinta da Pedra Sociedade Vinícola de Monção, Lda
"Quinta do Regueiro" » 2003 » Alzira de Castro Cerdeira Rodrigues
"Quinta Pigarra" » 2003 » M.B. Agricultores, Lda
"Via Latina" » 2003 » Vercoope - União Adegas Coop. Reg. Vinhos Verdes (это я тоже люблю)


Категория- Vinho Verdе, виноград касты Arinto

Золото:
"Cortesia" » 2003 » Ribeiro e Ferreira, Lda
Серебро:
"Casa de Oleiros" » 2003 » Manuel Nunes da Costa Camizão
Бронза:
"Quinta do Outeiro de Baixo" » 2003 » Sociedade Agrícola de S. Veríssimo, Lda


Почетные дипломы:
"Alma Nova" » 2003 » Eduardo Alberto Pacheco Valente Leal
"Casa do Valle" » 2003 » Casa do Valle Soc. Agr., Lda
"Casalinho" » 2003 » Caves do Casalinho, SA
"Quinta de Lourosa" » 2003 » Quinta de Lourosa - Soc. Agrícola, Lda


Категория - Vinho Verde, виноград касты Avesso

Золото:
"Vinha do Mestre" » 2003 » Dinis Correia - Soc. Agrícola e Vitivinícola, Lda (офигенное)
Серебро:
"Gilvaz" » 2003 » Vinha da Lage S. A. V., Lda


Категория- Vinho Verde, виноград касты Azal

Золото:
"Casa de Oleiros" » 2003 » Manuel Nunes da Costa Camizão
Серебро:
"Quinta do Outeiro de Baixo" » 2003 » Sociedade Agrícola de S. Veríssimo, Lda
Бронза:
"Alma Nova" » 2003 » Eduardo Alberto Pacheco Valente Leal
"Terraço do Tâmega" » 2003 » Sociedade Agrícola Solar de Carvalhosa, Lda


Почетные дипломы:
"Casa de Laraias" » 2003 » Casa de Laraias Sociedade Agrícola, Lda

Категория - Vinho Verde, виноград касты Espadeiro

Золото:
"QL" » 2003 » Quinta da Lixa Sociedade Agrícola, Lda
Серебро:
"Terraço do Tâmega" » 2003 » Sociedade Agrícola Solar de Carvalhosa, Lda
Бронза:
"Casa de Cerdeiro" » 2003 » Sociedade Agrícola Casa de Cerdeiro, Lda


Категория - Vinho Verde, виноград касты Loureiro

Золото:
"Quinta do Minho" » 2003 » Quinta do Minho Agricultura e Turismo, SA
Серебро:
"Convento Val de Pereira" » 2003 » A Ver Navios em Santa Catarina - Soc. Rest., Lda
Бронза:
"Aveleda" » 2003 » Aveleda - Soc. Agr. Comercial da Quinta da Aveleda, SA


Почетные дипломы:
"Adega Coop. Ponte da Barca" » 2003 » Adega Coop. Ponte da Barca, CRL
"Casa da Senra" » 2003 » Abrigueiros - Produções Agrícolas e Turismo, Lda
"Casal de Vinhó" » 2003 » Vitorino Mesquita Machado
"Conde de Vilar" » 2003 » Quinta das Arcas, Soc. Agr., Lda
"QL" » 2003 » Quinta da Lixa Sociedade Agrícola, Lda
"Quinta de Amares" » 2003 » Quinta de Amares - Vinicultura, Lda
"Via Latina" » 2003 » Vercoope - União Adegas Coop. Reg. Vinhos Verdes


Категория - Vinho Verde, виноград касты Trajadura

Золото:
"Alma Nova" » 2003 » Eduardo Alberto Pacheco Valente Leal
Серебро:
"Aveleda" » 2003 » Aveleda - Soc. Agr. Comercial da Quinta da Aveleda, SA
Бронза:
"QL" » 2003 » Quinta da Lixa Sociedade Agrícola, Lda


Категория - Vinho Verde, виноград касты Vinhão

Золото:
"Adega Coop Ponte da Barca" » 2003 » Adega Coop. Ponte da Barca, CRL
Серебро:
"Encosta do Xisto" » 2003 » Vasco Faria, SA
Бронза:
"Vinhas do Espigueiro" » 2003 » António Fernandes Gomes Miranda

Почетные дипломы:
"Casal de Vinhó" » 2003 » Vitorino Mesquita Machado
"Conde de Vilar" » 2003 » Quinta das Arcas - Soc. Agrícola, Lda (отличное)
"Vinhas de Lousada" » 2003 » Adega Cooperativa de Lousada, CRL


Категория - Vinho Verde Espumante Branco (типа, спуманте)

Золото:
"Torre de Menagem" » 2001 » Quintas de Melgaço - Agricultura e Turismo, SA

Категория - Vinho Verde, виноград касты Avesso

Гран-При:
"Casa de Vilacetinho" » 2003 » Sociedade Agrícola Casa de Vilacetinho, SA
********************

Я не все эти пробовала, даже, честно сказать, очень малую толику. Те, что пила - отметила.
Победители стоят от 6 до 18 евро, дипломанты - от 2 и до 8.

о, спасибо за титанический труд, все скопировал

пойду, выпью, что-то у меня в горле какая-то сухость образовалась.
пожалуй, я буду эти списки ежегодно вывешивать, вот что.

да, уж, пожалуйста

.."Категория - Vinho Verde, виноград касты Alvarinho..."-вот это самое то!Жалко только,что долго его держать нельзя:(((((

поэтому его раньше вообще не экспортировали - бессмысленно было. даже не знаю, что вдруг сейчас взялись...

а зачем в магазине-то? там на обратной стороне должно быть все написано - и стоить будет чуть больше 200 рублей...

шо, прямо у экспортера взять ящик предлагаете?

я по другому хорошее вино давно уже не покупаю - во первых, нету в магазинах очень многих позиций, а во-вторых денег экономицо...

а вы пароль специательный знаете, или они все от ящика торгуют охотно?

обычно я набирайу на пару сотен, но это ниобязательно должно быть одинаковое вино,главное чтоб сумма определенная... от сотни у.е.( да и меньше) никто не откажется продать дажи бис пароля:)

Седня кста в "Метро" видил Mateus розовый - стописят р.

сенкс

Да в каждой стране переводится...:-))))Вот и с немцами и со шведами разговаривал.Все говорят-vinho verde ,или "зеленое вино"(но никто же не подразумевает цвет:-)))) и всем ясно,что речь о молодом португальском вине.
А,все-таки,не португальци изобрели латынь,и не им решаать,что можно перевести,а чего нельзя,и уж совсем не имеют никаких оснований,чтобы взять два слова из другого языка и говорит,что это самостоятельный термин...:-)))))

не-а. оно в какие-то там реестры внесено именно как vinho verde. я даже дату помню: первый раз это произошло в 1908 году, а второй раз, на каком-то специальном международном винном собрании - в 1949. точно так же, как "водка", "vinho verde" является зарегистрированным названием. которое не переводится, как не переводится водка.

(радостно потирает руки) Хе-хе. Я знал что тебе нравится зеленое вино. (убегает)
Слушай,а почему португальцы салат не жалуют? Не любят, да?

Ах! *шлепается в обморок*
дураки потому что. я, честно говоря, совершенно не в состоянии объяснить этот феномен.
впрочем, мне только на руку - наделаю салатов, а они радуются...

наше португальское все:

arroz de pato - рис с уткой, очень вкусный. там вначале как-то все делается по-отдельности, потом смешивается и идет в духовку прямо в порционных мисках.
arroz de polvo - рис с осьминогом. жидковатый такой, но забавный
arroz de peixe - рис с рыбой
arroz de mariscos - рис с морепродуктами.

слушай, а оне все катапулой пугают

эээээээ...катапланой, что ли? это способ приготовления, не еда. такая металлическая сфера делится пополам - одна половина выполняет роль кастрюли, а другая - крышки. в ней рыбу делают, мясо, морепродукты... очень от повара зависит, там же не видно - как оно себя ведет, и некоторые такое умудряются настряпать, фу...

да, правильно, катаплана... пугаешь ты меня.Получается никакой это не португальский ресторан_нах

почему, ась? катаплана - это тоже наше все. только туда можно зафигачить все, что угодно.
хотя... в настоящем португальском ресторане кормят дешево, много и без тонкостей.

вот, как канадцы шустро с нашими катапланами управляются: http://www.cataplana.ca/

На заре студенческой юнности, в Карпатах наливали нам зеленое вино из чайника. Кроме того, была вкусная Изабелла в большом наличии. Ох и трудно было вернуться в турпоезд.

господи, ты пил вино из винограда изабелла...