Любой вид пасты + песто + Твои помидоры!:-))))

Так сложилось, что я пасту-песто не жалую :) Ризотто что ли с ними забацать ?

я песто делаю...

ниуспел:(((

Упаковать в широкогорлую банку, залив оливковым маслом с добавлением свежей или сушеной душицы. В дальнейшем использовать в салаты, например, моцарелла, помидоры-черри, салат, базилик, сушеные помидоры, легкий винегрет из того масла, в котором хранились помидоры.

О таком варианте я думала. Думала сделать бокал козьей феты + помидоры + EVOO (опять-таки привезенное из Италии :)

в хлеб их тоже можно

У меня с хлебом руки из ж... Только если кекс испечь :(

Не, не, не! С руками из ж. ничего не получиться. Надо их оттеда вытащить - и все будет в порядке. Тока не надо говорить, что мол "у меня де хлебопекарный кретинизм и все такое, с таким даже в армию не берут" и прочее. Не верю.

Пробовала пару раз. Получились какие-то лепешки... бред короче. Поплакала, сходила в булочную свою соседнюю, где всё выпекают отпадно, и поклялась больше самодеятельностью не заниматься.

Ну и напрасно. Самодеятельностью заниматься следует. Мало какое кулинарное занятие приносит такое удовлетворение, как выпечка хлеба.

У каждого свои излюбленные отрасли для экспериментаций :)

Вот же, мне Наташа рассказывала! Я так и сделала, получилось великолепно.

Супер. Так и сделаю. Ты какие специи добавляла ?

Ой, у меня их было так много, что я делала и с розмарином, и с базиликом, и с чесноком и еще с чем-то, уже не помню с чем. Короче, со всем, с чем Ната рекомендовала. :)

ОК :) А если вместе с этим делом засунуть фету, думаешь, прокатит ?

Я делала точно то же самое с фетой, но отдельно. Так что предсказать результат не берусь. :)

Ты - моя находка :) Я, кстати, помню твой пост про фету !
Я попробую, наверное. Только сначала настою помидоры неделю, а сыр добавлю потом :)

Хе-хе! *Гордо* Я - всехняя находка! :)))
Ну вот только учти, что фета (у нас дома, по крайней мере) поедается быстрее, чем помидоры. Так что, может, лучше мешать уже готовыми? Впрочем, скорее всего, я просто трУшу. ;)

OK :)

в хлеб их родимцев, в хлеб. 300 это что за масштаб? вот я из греции 2 кило вывез. За год килограмма как не было

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/1029478.html?thread=22910310#t 22910310
:(

упс, пардон, да не прочитал тред... Ну, эта мочи из с фетой в масле тогда, выхода нет

1. заливаешь кипятком эти шкурки и оставляешь часа на два. сливаешь воду, прополаскиваешь их еще раз и оставляешь сушиться, чтобы явной влаги не осталось, но и чтобы они обратно в корочки не превратились.
затем в банку закладываешь. на 250 гр 2-3 зубчика чеснока, 2 пеперончино,
заливаешь оливковым маслом и в холодильник. через неделю готово.

2. для пасты можно сделать соус песто: в фудпроцессоре их размельчить с орешками пиноли и сыром пекорино, сварить пасту, параллельно разогреть этот соус на сковородке, развести его слегка водой от макарон.

3. сделать "помидорную икру". уже из готовые помидоры из рецепта n.1 размельчаешь, разбавляешь слегка маслом из-под них же.
такая икра хорошо идет как закуска на поджаренный хрустящий хлеб, хорошо в ней обваливать моццареллу или сырно-творожные шарики.
ее же можно использовать как первый слой несладких сборных пирогов/тортов

Спасибо !

К "помидорной икре" - вместе с помидорами размельчить и маслины чёрные). Более пикантно, да. С узо - водкой как закуска, или с пастой макаронной.

Thanks :)

Исчо не поздно???

Вот когда ты из вымочишь в масле :-) их жутко вкусно измельчить, смешать с творогом и сделать начинку в пирог. Тут можно и дрожжевое тесто, и готовое слоеное и какие хошь. Открытый, закрытый, рулет...
Оченно вкусно получается.


опять-таки в салаты можно, просто на хлеб...
Ну, паста тебе не нравится.

Но если из них сделать песто, то можно его намазывать на хрустящие хлебцы или просто на листья салата.... кога перекусить быстро хочется.

Но среди моих любимых вариантов - именно с творогом и в выпечку...

Spasibo ogromnoe :)
Oni u menja v masle plavajut poka chto :)