fusionchef ([info]fusionchef) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-06-26 14:29:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Критика, Масло/Жиры, Пельмени/Вареники/Манты/Равиоли/Гедза, Тесто пресное, Узбекская кухня

А вот очень простой и с волшебным вкусом рулет.
Обычно в Средней Азии его готовят на праздничное чаепитие.
Называется « Оромо»
Пельменное тесто раскатывают в большой пласт. Тесто должно быть тонким и прозрачным. Две картофелины и две луковицы нарезают мелким кубиком. Укладывают на тесто, распределяя равномерно. Солят и перчат. На овощи (тоже равномерно) натирают замёрзший маргарин. Сворачивают рулетом и отправляют в мантышницу (мантовницу) на 20-25 минут. Главное, чтобы картошка не переварилась и не превратилась в пюре
При подаче нарезают и поливают смесью сметаны с чесноком



(28 комментариев) - ()


(28 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]