Про чай. Вопросы к сообществу.
Чай я люблю, да. Обычно завариваю в махонький пузатый глиняный чайничек.
А надысь приобрёл гайвань. Почитал про сей дивайс в тырнете, пишут всякое. Насторожило прежде всего то, что зелёному чаю в этой кружке не место.

Вообще много чего насторожило, например:

Зеленый чай заваривают от 2 до 30 секунд. Чайник не укутывают.

Зеленые чаи сливают мгновенно, заваривать в фарфоре (а черные - в глине) - варварство.
а я грешным делом думал, что в чайничек надо подливать горячую (80-90 градусов) воду

Есть однако сорта зеленого чая, а также пуэра (черный чай), которые предпочтительно заваривать вообще не в чайнике, а в гайвани. Дилетант может смело полагать, что все, на чем в инструкции написано "заваривать при контакте с воздухом" и "заваривать при температуре 85 градусов" и ниже, предназначено для гайвани.
Чёрный чай заваривают при температуре воды 85 градусов и ниже?





Ну и самое главное: Как ВЫ завариваете чай и в какой посудине?

UPD: неплохо было бы указывать какой именно чай, чёрный или зелёный, вы завариваете.