Птица Говорун (imenet) пишет в kitchen_nax @ 2005-06-30 05:44:00 |
Метки данной записи: | Десерт, Картофель, Рецепты участников сообщества, Сахар/Сиропы/Помадки |
Сладкая картофельная лапша с маком.
Полкило хорошо разваривающегося картофеля отварить в мундирах. Охладить, почистить.
Картофель пропустить через мясорубку или еще лучше протереть через сито.
Перемешать полученную массу с одним яйцом, одним желтком и посолить.
Берем чайную ложку, черпаем ею кусочки размером с крупную вишню/черешню, обваливаем их в муке и ладонями разкатываем, придавая форму веретена.
Рабочую поверхность стола чуть присыпем мукой, туда будем готовые "веретенца" складывать и сверху еще чуть присыпать мукой.
Далее отварим в подсоленой воде, обдадим холодной водой, даём ей стечь и обжарим лапшу на Ги. Готовую выложим в тарелку посыпем маком и сахарной пудрой.
Я просто мелким сахаром сыплю, так вкуснее. лично мне.
Еще можно мак добавить непосредственно в пюре из которого это потом лепить будем.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]