kitchen_nax: О спарже

Sciurus vulgaris

Sciurus vulgaris (

arinka) пишет в

kitchen_nax
@ 2005-07-06 15:36:00

Метки данной записи:

Закуски холодные, Корейская кухня, Соя

О спарже
Уважаемые, у меня вопрос к вам - а что вы знаете о спарже, которая корейская?
Это что за зверь? Модифицированный продукт или настоящая спаржа?
Я, простите, совсем не специалист в высоких кулинарных материях,могу и мясо в майонезе замариновать, прошу у вас просвещения относительно спаржи.

Благодарю.

(24 комментария) - ()

dvonk
2005-07-06 01:56 pm (local) (ссылка)

yuba, soybean curd, soybean milk skin

arinka
2005-07-06 02:00 pm (local) (ссылка)

То есть, соевый продукт? Синтетически полученный?

dvonk
2005-07-06 02:03 pm (local) (ссылка)

эээээ..... что есть синтетически?
в поле, правда, не растет, как укроп

arinka
2005-07-06 02:08 pm (local) (ссылка)

синтетически - это значит, методом синтеза :) из каких-то соевых отходов :))

ex_ex_zhuzh
2005-07-06 02:21 pm (local) (ссылка)

Нет, не синтетический. Не более синтетический, чем тофу.

arinka
2005-07-06 02:23 pm (local) (ссылка)

ааа, семен семеныч!
Тормоз я!

Спасибо, поняла наконец.

vreditel
2005-07-06 03:22 pm (local) (ссылка)

метаморфизованный

Сжальтесь, дядько. %)

arinka
2005-07-06 03:32 pm (local) (ссылка)

ой, да что вы, я таких словей-то не знаю.

Re: Сжальтесь, дядько. %)

vreditel
2005-07-06 03:34 pm (local) (ссылка)

йопт (наберут по объявлению) учить албанский!

Re: Сжальтесь, дядько. %)

arinka
2005-07-07 07:45 am (local) (ссылка)

может, сразу йаду?

срочно отмойте мясо

gotta
2005-07-06 01:58 pm (local) (ссылка)

Re: срочно отмойте мясо

arinka
2005-07-06 02:01 pm (local) (ссылка)

:)
Пока не замариноваТо ешшо.
:)

gotta
2005-07-06 02:14 pm (local) (ссылка)

arinka
2005-07-06 02:21 pm (local) (ссылка)

Ну да, ибо я иногда мариную в майонезе.
:)
Побьете?

gotta
2005-07-06 02:28 pm (local) (ссылка)

а мне не пофиг Ли, лапа

arinka
2005-07-06 02:33 pm (local) (ссылка)

да, действительно.
%)

z_iguana
2005-07-06 02:24 pm (local) (ссылка)

настоящая спаржа -- это ростки аспарагуса
корейская "спаржа" -- вид "соевого мяса", готовица из обезжиреной соевой муки, содержит до 50% соевого белка (за точность цыфры не ручаюсь -- +-10%)
далее см. гугль

arinka
2005-07-06 02:26 pm (local) (ссылка)

спасибо, поняла наконец.:)
Я тормоз настоящий просто!

z_iguana
2005-07-06 02:35 pm (local) (ссылка)

pardon me -- всё-таки это "юба" -- пенка с соевого молока

sabsilma
2005-07-06 07:37 pm (local) (ссылка)

а почему вид мяса? тофу - тоже вид мяса?

z_iguana
2005-07-07 09:51 am (local) (ссылка)

во-первых, я поправился, не "мясо", а юба, а во-вторых, про то, как готовица соевое "мясо" -- см. гугль.
изначально я перепутал потому что вкус (точнее отсутствие вкуса) у всех соевых продуктов очень похоже

sabsilma
2005-07-06 07:40 pm (local) (ссылка)

а у меня дополнительный вопрос. какого хрена юбу называют спаржей? откуда оно пошло?
и еще почему корейцы русские упорно wood ear грибы, растущие на дереве, называют морскими?

arinka
2005-07-07 07:44 am (local) (ссылка)

батттюшки..
Я не корейка :), не могу ответить на ваш вопрос "какого хрена..." и так далее.
Пардону просим.

:)

sabsilma
2005-07-07 07:54 am (local) (ссылка)

извините ради бога, это моя дурная стеснительность запостить вопрос отдельно. втыкаю вопрос в тему, надеясь, что кто-нибудь знающий отзовется.

(24 комментария) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]