домашний йогурт заквашивается... йогуртом. можно купить даннон, можно любой другой живой (нестерилизованый). по-моему лучше всего купить в индийском ресторане "ихний местный"

с данонами плохо получается.
говорят, есть какие-то специальные закваски.
нутриция что ли... как-то так называется.

Наринэ?

точно! а я вспомнить не могла )))

температурный режим! см. гугль
иогуртницу заведите или какой-другой термостат...
про специальные закваски -- лажа! может их и продают, но это разводка для малых детей -- типа супер-мега-ультра-сжигатель-жира.
чтобы вырастить йогурт -- нужен йогурт. просто йогурт.

Я использую Активию обычную - один раз, потом уже своя закваска на 10 раз. Но у меня йогуртница.