Рулька
Сразу оговорюсь, что речь здесь пойдет о рульке ресторанной. Московская концепция организации ресторанного бизнеза по своему хороша - но один маленький фактор - " ресторан - это место, где можно вкусно поесть" - хромает на обе ноги... Можно даже сказать - бедолага ползет по-пластунски... К какой-то, только ему видимой, цели... Моя королева рулек проживает по адрессу - город Бангкок, 22 улица Сукумвит, немецкий ресторан "Bei Otto"... Будучи 3 года сильно завязан по бизнесу с Тайландом, летал туда раз 20 в год. И из аэропота кричал таксисту: " Сои И-Сип Сукумвит!!!" И через час уже встречасля с ней... Чем же она была так хороша? Я отвечу искренне - шкуркой. Зажаристой, хрустящей на зубах, но, при этом, неимоверно нежной... ( к сведению - в Германии , сумбурно приезжая и уезжая, прожил больше года - но ничего подобного не повстречал, к сожалению) Сколько ни пробовал воспризвести владычицу моих снов в домашних условиях - ну никак:((( Может руки кривые...
Но и у нее, соответственно, есть антипод - рулька из немецкого ресторана в районе Итэван города Сеула. Немецкий ресторан в 2хэтажном доме напротив "Burger King" около станции метро. Хозяин - немец, ресторан микроскопический и очень домашний. Рулька- говно. Сосиски - говно. Есть мнение, что и хозяин, вместе со своей женой кореянкой - мудак конченный, ибо позорит вкуснейшую германскую кухню.
А какая она - Ваша ресторанная "рулька мечты"?