конечно реально! ведь для управления автомобилем нужно всего лишь прочитать правила дорожного движения

ну.. на омлет мне интуиции хватает. Для мяса, наверное, маловато :(

Если пробовать вы все равно не собираетесь,так готовьте любые блюда.
Зачем диетические?

Пробовать могу только то, что сама ем. Мясо - нет. А ему без мяса плохо, конечно. Но если ерунда получится, лучше полуготовее купить. Микроволновка - печь и все дела.
Хотелось просто самой что-нибудь приготовить, а то там все фигнёй питаются :(
(В Голландии).
Даже у него дома никто не готовит, сэндвичи всякие.
У него столько братьев и сестёр, никто не баловал никогда.. а мне вот хочется.
Жалко, что у нас такие разные диеты :(

Вы думаете у НЕГО есть диета? имхо вам бы над этим вопросом для начала задуматься.

кормите мясом без гарнира и хлеба в ЛЮБОМ(разумном) количестве и всё будет хорошо

личный опыт: минус 8 кило/полгода, ни в чём себе не отказывая

Девушка уточните вопрос.
У мужа тоже диета?Какая?
Готовить не пробую можно что-угодно.
Пробовать может и муж.

Подозреваю, "диета" здесь -- в смысле "питание", как в английском diet.

ну да.. Питание. Мужское: мясо.
я тоже заметила, что немного по-русски разучилась :(

если я готовлю, муж на работе.
Или я тогда в консерватории, но в этом случае никто не готовит.
Хочется сюрпризом, конечно.
Диеты нет, это я ошиблась выражением. Просто, что мужчинам надо, нельзя ведь всех моими яблочками - салатами - овощами на пароварке досыта накормить.

не надо говорить - все. не все питаются фигней. моя голландская половина готовит все сам, хлеб печет и так далее. так же поступает его мама. не замечены в странностях и его друзья. так что это не национальная проблема. это я просто...чтобы восстановить справедливость.

ППКС. Не знаю ни одного голландца мужского пола (из, по крайней мере, пятидесяти коллег и приятелей), не умеющего прекрасно готовить. Может, стОит оглянуться вокруг себя повнимательней?

Из тех голландцев, кого видела, не помню, чтоб серьёзно готовили. Может потому, что семья большая. В холодильнике колбаски-сырки, хлеб.
Они на хлеб печенье кладут, вроде овсяного. УЖАС
Или масло, а сверху - сахарные шарики разноцветные.
По словам любимого, нац. голландское блюдо - сварить картошку с морковкой, выложить горкой, в центре - вроде вулкана и соусом, соусом. И мясо.

Вам помогут разнообразные рецепты запекания мяса целым куском в духовке. Что обязательно нужно, так это термометр специальный, для измерения внутренней температуры.

спасибо большое!
У нас электрическая печь, в компании к микроволновке и грилю.. Там сама могу температуру устанавливать. Надеюсь, тоже подойдёт!

Печь позволяет задать температуру духовки, а Вам нужен есче один термотетр, для измерения температуры внутри куска мяса, что бы определить - когда готово. Вот такой:
http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/de tail/-/B00009WE45

Бывает что подобный термометр прилагается к плите. Они, как праввило, подходят только для очень крупных кусков.

Комментарии от мужа
"Круто! Умно!
Теперь наверняка не отравлюсь"

Ну, вообще-то в Голландии среди полуфабрикатов водятся вполне съедобные баночные супы. Гороховый, например, голландские дамы самостоятельно варить уже разучились - покупают этот.
А в принципе, вам разумно посоветовали - мясо при запекании испортить сложно (если изначально взято хорошее мясо). При тушении мяса ошибиться тоже сложно, если все ингридиенты правильные (ну, разве что с солью промахнётесь).Классическую голландскую картошку со шпинатом, зеленью и копчёностями тоже испортить трудно.

Ну, не надо обобщать... Голландские дамы, по моему опыту, горохового супа не покупают, да и едят редко - фигуру блюдут почище многих других европеек, разве что детям сервируют. Но тогда уж готовят сами, это не подлежит сомнению.

Это вам повезло на правильных в кулинарном отношении голландских дам. Сами они этот суп и правда редко едят - музей кормят, сведя своё в нём кулинарное участие до разогрева и добавления копчёной сардельки.Как курьёз - я нблюдала барышню, которая (тоже жаждала мужа побаловать) ястребом бросалась в супермаркете на рекламу:"Если вы хотите научиться готовить настоящий гороховый суп... - и обнаруживала очередную баночную распродажу. Ни мама, ни свекровь ей приготовление внятно объяснить не могли.

да..но как человек определит, какое мясо правильное, если она его не ест? ведь часто способ приготовления определяется не только формальным происхождением мяса от той или иной части животного, но и его состоянием. если девушка пойдет за свининой-говядиной в голландский супермаркет, то сюрпризы обеспечены. мясо там часто на вид вполне, но по факту - сухое, т.к. вся кровь из него вытекла и впиталась подложенной под него губчатой салфеточкой. неопытный человек не разберется. с курицами полегче. еще какой-нибудь полуфабрикат типа шаурмы можно приготовить, купить уже замаринованную, чтобы не пробовать на вкус, но я готовую никогда не пробовала. котлеты, всякие запеканки из овощей с фаршем...трудно их испортить. но и рецепт дать трудно, все по вкусу и по настроению.

на самом деле, где-то внизу есть совет - выяснить, что же ему нравится. мясо - понятие растяжимое. какая-то часть голландцев не любит индонезийскую, суринамскую и т.д. колониальную кухню и вообще пряности. хотя...как это готовить совсем не пробуя - я не знаю.
видимо, надо или мужа учить готовить, из нарезанного мяса, если он бережет руки, или каким-то образом пробовать. если убеждения не позволяют есть мясо - жевать, выплевывать и полоскать рот. хотя...если это по убеждениям, то наверное мясо трогать и готовить вообще нельзя. и в дом заносить. ибо, если есть убеждения, они должны быть настоящими.

А играть глухому на фортепьяно, как, получится?:)
Не пробовать - нельзя. Вам нужно или немного изменить собственные стандарты - это ведь не религия, ваше вегетарианство, вы в ад не загремите;) как я понимаю? или отказаться от затеи и оставить молодого мужа неизбалованным и недолюбленным, увы.
Пробовать - обязательно, это если хотите, может быть очень небольшое количество, но без пробования - не получится:)
Из рецептов - начните с самого простого и если совсем новичок, лучше бы - посмотреть на маму/бабушку/тетю... хорошее кулинарное TV show, на худой конец. Иначе слишком много об'яснять. Много мелочей, которые и об'яснить в голову не придет, а вас заступорит не на шутку. По себе помню. Начните с малого и шаг за шагом...:) это интересно, это как музыка, много оттенков, интерпретаций, гамма вкусов, цветов.
И не трепещите:) вкусно, быстро готовить - не трудно. Главное время уйдет на постижение - как, а потом - лехко.
Я бы посоветовала начать с курицы, она по-моему, young-cook friendly.
Напшиклад:
куриная грудь/две порезать вдоль на 1,5-2см полоски.
Сковороду, лучше вок ( глубокая,с дном значительно меньше по диаметру, чем верхний край) разогреть, добавить растительного масла, бросить кусочки курицы, посолить, поперчить. Поджарить до румяности, минут 7.
На первый раз на этом можно остановиться, но если вы человек азартный, то к курице, когда она начнет зарумяниваться можно добавить кусочки кабачка/цуккини/сладкого перца/проросшую сою/плоский зеленый горошек, знаете, который едят в стручках,с плоскими крохотными зернами, вечный юноша, никогда не созревающий;)? можно обыкновенный зеленый горошек; и в самом конце, если любите - много/немножко травы(кинзу/петрушку и чеснок).
"Опасность" - курица может дать много соку в самом начале, не тревожтесь, не уменьшайте огонь, жидкость испарится, не забывайте мешать.
По этой же технологии (легко и быстро) можно приготовить свинину.
Ну а барбекью - это ваш муж освоит, наверное, у мужчин это лучше получается и мясо - самое вкусное на гриле все-таки.

да прямо. с чего это вдруг обязательно пробовать?
я практически ничего не пробую, когда готовлю. и потом необязательно есть приготовленное.
ну будет вначале несколько неудачных\не совсем удачных опытов. со временем все получится.

Алён, ну не права! Я тоже почти никогда не пробую. Но это потому, что на основании двадцатипятилетнего (ваще-то больше:-) стояния у домашней плиты, стопроцентно уверена в результате.

Тут же другой расклад! Деушка-вегетарианка - откуда ей знать вкусный этот бефстроганов или нет? Я, правда, допускаю, что этот уклон пошёл лет с 13-14, и потому что-то может помнить языком. Невозможно не зная вкуса блюда определить удалось оно тебе или нет. Недаром нам пять основных чувств дано...

ей муж скажет, вкусно ему было или нет. -)
соблюдая технологию и придерживаясь рецепта приготовить съедобно можно. не пробуя.
ты же не пробуешь мясо, когда его запекаешь?
делая фарш, попробовать его на соль и тыпы можно попросить мужа.
запеканку с мясом - тоже не пробуешь в процессе. всякие завиванцы-крученыки-рулеты - тоже в процессе не пробуют.
жаркое в горшочке - не пробуют в процессе. и т.д. и т.п. и как-то ж готовят?

повторюсь, да, вначале будет какое-то количество неудачных опытов. так они у всех были, даже с пробованием.
а потом придет опыт какой-никакой.

зачем ей знать _для себя_, вкусно ли получилось, если она это не ест? а вкусно ли мужу и что было не так - он ей расскажет. язык-то у него есть?-) в конце концов, если уж будет все время неудачно, пусть тогда муж сам себе и готовит...

Хе! И я о том же: правильно или нах определяем по вкусу. Я бы предпочла ориентироваться на свой...

Какое щастье, ребята, когда нормальной деффчонке нормальный мужик попадается, да? Вот так живёшь и не понимаешь своей везуки:-))

ну как-то ж ей выкручиваться надо? зачем себя заставлять есть то, что она не хочет\не может?
так что у нее выход - строго следовать рецептам. или выпинать на кухню мужа.

Криминальная ситуация...

:) боюсь, это все-таки недостаточно убедительный аргумент.
И вообще такое отношение делает kitchen_nax бессмысленным, нет?;)
Я бы согласилась с вами безоговорочно, если бы речь шла о профессиональном поваре; маме/бабушке, отработавших до автоматизма/совершенства н-ое количество блюд.
Человеку же, в кулинарном списке которого омлет и салат лучше пробовать.
Особенно, если целью было заявлено - баловать любимого мужа:)

даже если вы будете первый раз в жизни делать завиванец, пробовать его _в процессе_ вы не будете. зуб даю -)
а каким он получился, потом может сказать тот, кто его попробует.

Ну да, если не пробуете, поэтому и раздаете зубы:)
но no thank you no, своих полно.
Что есть такое завиванец - не знаю, может я его и после приготовления пробовать не захочу:)
Не вижу смысла продолжать полемику - мы о разных вещах говорим.
Я говорю не о том, что нельзя приготовить, не пробуя, а о том, что нельзя научиться готовить, не пробуя.

ну вот на барышне и проверим, можно или нельзя -) вряд ли девушка мечтает стать асом в приготовлении мясных блюд, но так, чтобы это было худо-бедно съедобно, приготовить не пробуя - можно. я об этом.

Какой правильный, какой хороший анонимус!
Это просто щастье, а не анонимус!

алла - а мне оно зачем? про анонимуса-то.

Ой, извини! Это я так ... в эфир восхитилась, да за девушку, что спрашивала, порадовалась.

Тебе - точно никчему!

И в страшном сне не посоветую начинающей хозяйке готовить, не пробуя... Пересолит безнадежно, передержит, пересушит, пережарит. И это отобьет всякое желание экспериментировать дальше.
Сама училась готовить, будучи на заре беременности, когда блевала уже от самого запаха пищи. Попробовать никто бы не смог меня заставить. В результате молодой муж терпеливо ждал, пока придет мама и пожарит курицу или котлету. Мои старания шли в помойку, не задерживаясь на тарелке. Зато во второй половине беременности аппетит разыгрался ого-го, так один давний приятель до сих пор вспоминает какой-то куриный салат, который я ему сервировала (убей не помню, про что это). Но тогда я пробовала все, после каждого телодвижения.

да почему непременно?! третий раз повторяю - строго соблюдая технологию и рецептуру.

я практически ничего никогда не пробовала в процессе готовки. и ничего, жива до сих пор.

Ну какую там, миль пардон, рецептуру... Где там написано: насыпьте 10 г соли, прокипятите 34,5 минуты?! Пишут же: посолите, поперчите ПО ВКУСУ, тушите ДО ГОТОВНОСТИ. Нет и не может быть рецептуры, выверенной до копейки. Это как машину водить: опытный водитель уже не помнит, как он мучился, как под ноги смотрел, чтоб сцепление с тормозом не путать, и глаз с переключателя скоростей не сводил, чтобы убедиться, что едет в третьей, а не в пятой... Поэтому он (если он не инструктор) скажет новичку: да ты что, ты же сам почувствуешь, что на неправильной скорости едешь! А нога сама на правильную педаль нажмет!! Да ни фига она не нажмет, пока автоматизму не добьешься постоянным упражнением, хоть пятьдесят раз инструкцию вождения прочитай.

ну и? ну посолит. ну пере- или недосолит. ну недотушит на первый раз. и шо? ей скажут, что недо-\пересолила.
в следующий раз исправит ошибку.

и еще. даже если ты триста сорок раз все сама пробуешь, все равно ВКУСЫ у всех - разные. и то, что для ТЕБЯ нормально посолено, для мужа может быть - пересолено, а для дочки\свекрови\свата\брата - недосолено. и? что делать в _этом_ случае?
она будет подстраиваться под вкус мужа. не пофиг ли тогда, кто именно пробует?

не говоря уже о том, что просто уйма рецептов, где именно на граммы. все. включая соль.

Еще раз пардон, но, видимо, конструктивной дискуссии не получится. А перепираться по пустякам - типа, как вымерять 7 г соли и покупать ли для этого электронные весы - ей-ей, охоты нет никакой. Спокойной ночи.

все-таки, я бы хотела знать, как готовить, если тебе, по твоему ВКУСУ - нормально, мужу пересолено, детям недосолено? как тогда - готовить ПО ВКУСУ? по ЧЬЕМУ вкусу в этом случае готовить?

*деловито* я тебе уже говорила, что я тебя люблю?
если нет, я сейчас говорю.
вчера как раз собиралась что-то подобное сказать, но никак не могла сформулировать и поймать точное сравнение.

Очень мне твоя деловитость нра!
А повторенье - мать ученья!!! Ты повторяй, повторяй - а я слушать буду... :))

я повторяю, повторяю :))
люблю я тебя, вот что :Р

Если в кулинарном списке девушки только омлет и салат - это означает только то, что девушка готовить не умеет. Вегетрианских блюд (где необходима соль) полно. В конце концов, есть супы на овощном бульоне. А мясо в супе пробовать не обязательно. Достаточно, вилкой проткнуть, чтоб готовность определить.

Я, наверное, азартный. Кидаю всё подряд, орехи всякие, даже изюмы, приправы по запаху. Говорят, даже неплохо. Главное, баночки не перепутать :)
Спасибо за такой подробный ответ! Распечатаю!
Глухой был один, Бетховен. А слепых, например, сама видела. Отлично играют!

8-0 Сорри. А куда Вы кидаете все подряд?

куда попало, надо полагать..

А, ну да. Ей же самой не есть...(что-то я тормознула)

ну..
Недавно овощное рагу, добавила всяких орехов (смешала измельчённые, с маком итп), перец (был очень острый). У нас много приправ не водится, потому что я ещё не знаю, что для чего. Было бы вино, я бы добавила. Но мы не пьём.
Получилось очень вкусно.. говорят. По словам мужа и его родственников.
Я ещё в детстве эксперементировала и "всё подряд" мешала и готовила разными способами, иногда очень вкусно получалось.

Я что-то совсем туплю: сами Вы его не пробовали? Почему? Там же мяса нет. А экспериментировать в детстве, "мешая все подряд" не зная названий %/ Надеюсь, никого не отравили?

в детстве никто не ел :) только я сама, пока жива. Однажды получились вкусные печенья из манки, всем дико понравились, не могли поверить, что импровизировала всё. Жалко, ничего не записала :(
а в рагу было сливочное масло, много.. Мужу нельзя оливковое, а я сливочное не ем.

э.. вообще-то бывает еще и подсолнечное, кукурузное, ореховое, кунжутное...
много разных хороших масел. растительных.

Ну и в добрый час:)
При жарке курицы на сильном быстром огне кусочками с овощами, можно добавить немного Sesami Oil or Soy Sauce.
Про орехи: хороший вариант для куриных грудок: целую грудь обвалять сначала в о взбитом яйце(чтоб орехи прилипли) а потом в молотых миндальных орехах и поджарить на сковороде(после 3-4минут накрыть крышкой и уменьшить огонь немного) или запечь в духовке.
p.s.Бетховен не глухой - оглохший you see what I mean?

я думаю, я поняла :)
обязательно попробую с орехами и яйцом!

пусть сам учится готовить, в чём проблема.

Так я против его воли, практически - бережёт руки, не хочет, чтоб поранилась случайно. Но очень ценит, если готовлю. У самого времени нет, только бутерброды. И не хочет для себя стараться, только для меня.
Ну и я такая же.
Вот и мучаемся :)

может, Вам с ним вначале по ресторанам походить? на предмет определения пристрастий? в конце концов, если человек ест мясо, это не означает, что он ест всякое мясо...

Он ужасно привередливый, до смешного - так как редко удаётся найти то, что ему по вкусу, то и ест всё подряд. На свадьбе понравились котлеты по-киевски, вот, руководство к действию :)

не останавливайтесь на достигнутом :) походите по национальным ресторанам, может, может, ему нравится японская или, скажем, мексиканская кухня. всяко будет проще потом, когда ему окончательно надоедят салаты и овощные супы.

итальянскую любит, украинскую.
Пельмени и равиоли :)

ну так - прямое ж руководство к действию :)