struchok ([info]struchok) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-07-24 17:55:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Замораживание, Посоветоваться, Хранение

Отморозки среди нас
Так сложилось, что в ближайшие несколько часов мне надо приготовить изрядное кол-во еды - на неделю, - которую начнут потреблять через неделю.
Никогда не была поклонницей заморозки, но сейчас выхода нет.
Вопрос: а что вы замораживаете? И как вы отмораживаете?

В частности, уже готова у меня курица в лимонном соусе - как ведут себя при размораживании соусы на крахмальной основе?

А супы? Случалось ли кому-то замораживать, к примеру, гаспаччо - или я брежу?

Приму с радостью любые рекомендации (уже заморожены пельмени, долма и фаршированные перцы).
Просьба не теоретизировать, а поделиться собственноручным опытом.



(13 комментариев) - ()


(13 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]