Аппараты для соусов
Уважаемые,

меня заебало количество ненужных и нездоровых ингридиентов в покупных соусах - типа карри, кормы, для жаренья креветок и чертте че еще. Вкусно, порой, но не очень хочется всяку дрянь в себя закладывать, да и соль туда пихают в обязательном порядке, а я стараюсь ее избегать. Поэтому принято волевое решение закупить аппараты для соусов и делать самой. Упор - на соусы для кассуле и вообще для запекания. И на обычные горячие, в основном к рыбе. Холодные заправки для салатов я смешиваю ручками, но можно и агрегатом:)

Вопросы: какой именно блендер (интересуют не столько марки, сколько конкретные функции) стоит покупать? Стоит ли закупать какой-нить агрегат(ы) помимо блендера типа мельницы? Вот конкретно для соусов? Существуют ли мини-блендеры для небольших порций соусов (я готовлю на двоих)? (гуглем на mini blenders находятся ручные). Есть ли сообщества/сайты/, посвященные исключительно делу изготовления соусов?

Всего, да, и побольше:)

Но несрочно, ремонт кухни еще не кончила;)

Пожалуйста.