в принципе достаточно ингредиентов, можно пробовать. Я б насчет сливок подумал

Подозреваю я, шо паприку надо брать острую, а не сладкую. Но боюуууус.

Оба сорта надо

да, первый раз бы так, наверное сделал:
Почистил, разрезал на порционные куски, обжарил, сцедил жир, смазал сотейник ги топленым маслом сливочным маслом, смешал бы острую и сладкую паприку в пропорции 3/1, взял бы на карпа в 2 кг ложек 9 столовых с горкой насыпал слой на масло, уложил карпа, нысыпал бы еще слой сверху, подумал бы немного, возможно добавил бы грамм 300-600 хорошего майонезу рыбнаго ланспику... и поставил бы томиться в печь. Возможно добавил бы слой луку.

снизу лук был бы, разумеется.

http://www.livejournal.com/users/zh uzh/65905.html

ну и песню мадьярскую надо напевать

наверно песня была бы очень короткой и понятной (на все языки мира)

* поет *
Эту песню напивает маладороооооошшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшш, маладороооооошшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшш
маладороооооошшшшшшшшшшшшшшшшшшшшшш

Эт мы умеем, там-пап-пам-параримпам-парарирурарирам, и т.д.

Дык это по-русски, по мадьярски совсем по-другому поется:
tam-pam-pam-pararimpam-pararirurariram

párárírűrárírám

немтодом,спросил мадяр

Эгесшегедре!

(это примерно 99.5% моего запаса мадярского)

voltam en mar monar is..
uha! ciha!! jo!!!:)
(когда я был мельникомю..
ух-ты, эх-ты, ё)
я бы смешал паприку (1:3 острую и сладкую) с мукой и солью и хорошенько бы смазал этим порошком мокрого карпа, чтобы влажных мест не осталось. тогда не надо будет майонеза, так как все схватится.

3\1 - это 3 части острой?
это не слишком горько?

Там и паприки-то не надо , почистить , сполоснть, добавить лук кольцами и немного соли,масла растительного чуть и в печь.

Обещаю посмотреть в книжке вечером рецепт - что-то похожее мне попадалось

Посмотрите уж, пожалуйста.

Посмотрел. В этой книжке такого рецепта нету. Есть чем-то похожий, там форель натирают изнутри и снаружи паприкой, но там именно столовая ложка на 4 порции идет, далеко от заявленных тут пропорций.

От жалость-то...

А я б целого почистила, изнутри и снаружи натерла солью и паприкой , в фольгу завернула и в духовку.

"В паприке матери его".

Как то раз, когда мои родители были в другой стране, получил от них емайл такого содержаниея: ТВОЮ МАТЬ БЕСПОКОИТ ОТСУТСТВИЕ ПИСЕМ

:)))))

Ну что ж,давайте я Вам расскажу,как приготовит Rácponty(Карп из печи) :-))))

Карпа(я стараюсь брать ок. 2 килограмм)выпотрошить,осушить,посолить и натереть сладкой молотой паприкой сверху и изнутри(у меня идет около 2 ложек паприки).
Острым ножом сделать на коже карпа насечки.
2 килограма очищенного картофеля,нарезать кружками,так-же как и 3 луковицы.
Жаропрочную посуду смазать маслом.На дне уложить картофел и лук.Сверху уложить карпа.
Вставить посуду в духовку на нижнюю полку (темп.200 град.) или печь и запекать 1 час.
100 г слив. масла растопить и смешать с 0,5 литра кислой сметаны(18%).Этой смесью и поливать, во время запекания,карпа и овощи.
В самом конце печения карпа можно полить несколькими ложками самой сметаны и сразу подавать.
Готовьте!Это очень вкусно!:-)))))))

Во, Эрик, ё тебя кажется еще только не спрашивал. Вот карп печОный, что на рождество в Чехии подают. Его ведь классически вроде с грибами и чесноком, да? Вот как добиваются, что костей нет,а?

Тоже мне грибы нашел-шампиньоны:-)))))А чеснок-присутствует,также как и тмин и маринованная острая паприка....:-)))
Тут самое главное-острый картофельный салат к нему!
А,что по способу Gotty,не выходит?У меня получилос.Тем более чехи употребляют покупные филе карпа уже без костей...:-))))

Спасибо большое. Только мне говорили про ОЧЕНЬ МНОГО паприки...

Да, и ещё я нашёл несколько рецептов Rácponty на венгерском, хотя я этот язык совсем не знаю, но в интернете всё есть, и венгерские словари тоже :) Так вот, они все разные, но там везде упоминается копчёный бекон! его должно быть много, примерно столько же, сколько рыбы! И как быть?

дорогой дядечко-с-тремя-дырками, у нас, пардон за каламбур, в списке ссылок дыра и еще какая, кудый-то сгинул раздел "Прочее/опросы, обсуждения"

в каталоге есть, а в списке линков на каталог - нет, исправить бы, а?

ок :)