oryx_and_crake (oryx_and_crake) пишет в kitchen_nax @ 2004-03-01 11:45:00 |
Метки данной записи: | Авокадо, Вегетарианская еда, Закуски холодные, Мексиканская кухня, Национальные кухни, Овощи, Перцы |
Гуакамоле удалось
Ингредиенты:
Большое авокадо
Четвертушка сладкого оранжевого перца (можно красный)
Половина крупного помидора
Пучок кинзы
Лук - зелёный, та часть, которая с белым (можно было положить репчатый, но жалко коллег по работе, на которых потом дышать)
Половина маленького перчика халапеньо (можно больше, кто острое любит - а я, когда резала, его придерживала пальцами, так у меня до сих пор кожа на пальцах горит)
Соль по вкусу.
В рецептах значится ещё чеснок, но я его тоже пропустила из жалости к коллегам.
Всё, кроме авокадо, мелко нарезать и/или порубить в комбайне. Далее, по совету vasya_iz_aa, половину авокадо размять вилкой в кашицу, а другую той же вилкой нарезать крупными кусками. Это для красоты. Всё перемешать, досолить при необходимости.
Есть с хлебом - чёрным или грубого помола.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]