в москве уже появился Кизил?

рецепт прост. Магазин Армения, что на Пушкинской. Там пожалуй лучшее кизиловое варение продается ;)

Появился. 100 рублей за килограмм.

очень кислый?

кизил, сахар, варить до загустения
сколько сахара, не помню, всегда спрашивал у жены и клал как для вишни

по моему опыту, испортить практически невозможно ;-)

испортить запросто
мы один раз насобирали в крыму, сварили 2 стакана чтобы попробовать - получилось розовое, душистое, желированное
сварили остальные 3 кило - кизил затвердел, скрючился, ни вкусу, ни запаху,
отличия в технологии не поняли

это да, переварить можно