вы читать умеете? каталог для чего делали? потрудитесь заглянуть в него, прежде чем вопросы задавать.

каталог?:)) а што там кроме щей да плова?:))

то есть, вам даже лень туда зайти и убедиться, что запрашиваемое вами там точно есть?

чем можно адекватно заменить pili pili ? a

у вас что - черного перца нет, что вам его заменять необходимо?
это всего лишь черный перец.

скорее красный наверн?:)

pilipili - черный перец. горошком.
красный - pilipili hoho.

в данном случае, pili-pili, скорее местная разновидность красного жгучего перца

возможно, что и так. что просто перцем называется то, что доступнее, без уточнений, это как в экс-ссср для многих перец - это черный и точка.

еще, наверное, зависит от того, какой язык вы имеете в виду. на некоторых philphil(fil fil, fel fel) это и черный, и чили...

судя по всему, pili-pili по вкусу близок к кайенскому перцу (порой их отождествляют). хотя в оригинальном рецепте Moambe предлагают и тот и другой

http://twd.free.fr/moambe/Huile_palme/m oambe_3.htm

если вы заглядывали все-таки в каталог, то в описанном там рецепте муамбы сказано, что этих "самых оригинальных" муамб как борщей. и каждый - самый муамбистый из всех муамб.

pili-pili = peri-peri, african birds-eye chili

верное замечание:) сварю ка я лучче перлофку с saka saka:))

Я попытался отыскать ваши контакты, но вы их нигде не оставили. В связи с этим обращаюсь к вам здесь, надеясь, что никто, кроме вас этого не прочитает.

У Эрика случилось большое горе, после долгого молчания он впервые написал что-то кулинарное.
Я понимаю, что основная цель вашего пребывания здесь - полуанонимно забавляться при помощи "остроумных" с вашей точки зрения замечаний и попыток доказать самому себе, какой вы есть Д'Артаньян.

Но прошу вас воздержаться от дальнейших развлечений в посте Эрика. Надеюсь на понимание.