Жаренный лук
Четыре (и больше) луковицы порезать тонко, полукольцами.
Жарить на небольшом количестве оливкового или просто растительного масла.
Добавить:
Сахар (лучше тростниковый) 2-3 ст. ложки
Когда пустит сок добавить немного соли
Соевый соус (немного) но так чтоб на весь лук хватило.
К времени добавления соевого соуса лук должен быть почти жаренным с лёгким карамельным цветом цветом и ужариться почти вдвое.
Под конец жарки, соевый соус выкипит/впитается, добавить немного Моденского уксуса.
Можно поперчить, но можно и не перчить.