anna45 ([info]anna45) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-08-31 10:35:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Технология, Чай/Кофе/Какао

Зелёный чай
Знатоки всего ,что касается еды и питья!
Подскажите, пожалуйста, как правильно заваривать зелёный чай.
Пристрастилась я к нему.
По ТВ как-то слышала, что в сухой чайник - чайную ложку чая,залить водой(250 – 300 мл) не выше 90* .
И через 5 минут можно пить.
Верно - неверно?Как лучше и вкуснее.
Спасибо.


(15 комментариев) - ()


[info]small_lynx
2005-08-31 11:50 am (local) (ссылка) Отслеживать
Наш хозяин, цейлонец показывал нам эту процедуру так:
Чайничек не маленький и не большой, и желательно керамический примерно на 2-3 чашки ополаскивается кипятком изнутри и если он керамический, то и снаружи. Кладется щепотка зеленого чая на кружку, заливается не крутым кипятком, а так гр 90. Побултыхать в руках в чайнике (помыть чай) и слить первую заварку в раковину.Вместе с некоторым количеством чаинок вымоется и вся взвесь, которая была, если чай не очень качественный..... Затем заливаем водой той же температуры по крышку.Держим в руках и слегка покачиваем чайник, одновременно вкладываем душу в чай....Даем настояться до 5 минут максимум. Можно пить. Главное: Не использовать зеленый чай в качестве заварки!!!! Какой получился, такой и пьем из чайничка.
Зеленый чай хорошего качества можно заваривать до 5 раз......
И пусть меня засыплют тут гречкой! :)

(15 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]