diabelek (diabelek) пишет в kitchen_nax @ 2005-08-31 17:04:00 |
Настроение: | busy |
Метки данной записи: | Мясо/Говядина/Телятина, Рецепты участников сообщества, Рыба, Рыба/Лососевые/Осетровые, Технология, Фото, Эксперименты |
Говяжьи рулетики фаршированные лососем
Мясо берем либо из мякоти задней части либо оковалок.Нарезаем поперек волокон пластами.
2 ложки не острой горчици(у нас называется муштарда) тщательно вымешать с 4 ложками оливкового масла(может быть и масло из виноградных косточек),чтобы получилась паста.Добавить измельченный тымян и орегано.
Пласты мяса посолить и поперчить,натереть пастой,прикрыть пластами копченого лосося и снова смазать пастой.Свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками(можно ниткой).Рулетики натереть оливковым маслом,смешанным с солью и перцем,смазать остатками пасты.И минимум на 3 часа в холодное место,чтобы мясо промариновалось
Духовку разогреть до 175 градусов.Вставить рулетики и печь 1 час 20 мин,за это время рулетики можно несколько раз перевернуть.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]