diabelek ([info]diabelek) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-08-31 17:04:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Настроение: busy
Метки данной записи: Мясо/Говядина/Телятина, Рецепты участников сообщества, Рыба, Рыба/Лососевые/Осетровые, Технология, Фото, Эксперименты

Говяжьи рулетики фаршированные лососем
Мясо берем либо из мякоти задней части либо оковалок.Нарезаем поперек волокон пластами.
2 ложки не острой горчици(у нас называется муштарда) тщательно вымешать с 4 ложками оливкового масла(может быть и масло из виноградных косточек),чтобы получилась паста.Добавить измельченный тымян и орегано.



Пласты мяса посолить и поперчить,натереть пастой,прикрыть пластами копченого лосося и снова смазать пастой.Свернуть в рулетики и закрепить деревянными шпажками(можно ниткой).Рулетики натереть оливковым маслом,смешанным с солью и перцем,смазать остатками пасты.И минимум на 3 часа в холодное место,чтобы мясо промариновалось



Духовку разогреть до 175 градусов.Вставить рулетики и печь 1 час 20 мин,за это время рулетики можно несколько раз перевернуть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



(6 комментариев) - ()


(6 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]