Хороша печень говяжья, но кто бы знал, какова она баранья!

Да маслом растительным без запаха и замените. Разогрейте только как следует.

О бараньей и не мечтаю.

МАсло растительное без запаха -- навалом.
Какое лучше? (подсолнечное, кукурузное, кукурузное-канола, легкое оливковое без запаха)

Разогрею, как смогу, все же электроплита у меня.

Да вот хоть оливковое без запаха, если уж.

Это надо внимательно читать рецепт плова по фергански,да?:-)))))):-)))))

Ну да, можно было бы.

Сталик-ака, уважаемый, потрясающее блюдо.
"Милый сьел урча"(с) :)

Уверена, что моя имплементация от вашей отличалась, и печень не баранья, и масло, а не сало, но!
Блюдо получилось нежнейшее. Печень -- губами жевать можно.
Муж одобрил.
Из комментариев, что вкус похож на подливку к кус-кус в Алжирском ресторане.

Из возникших вопросов: мне показалось, что получилось многовато жидкости. (у вас в рецепте было про "не пересушить") У меня о пересушить и речь не шло. Но были очень сочные помидоры, лук, сладкий перец. Печень стекла хорошо, потом я ее еще салфеткой промокнула.

Вот примерно так.
Еще раз спасибо :)

Вот и хорошо!