Crazy Soup Maker ([info]arussian) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-09-07 22:20:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Каши, Кукуруза, Молдавская кухня, Мука, Ссылки/Полезные ресурсы, Технология

Вот тут
Можно найти немного о поленте.



(5 комментариев) - ()

малыга как она йесть
[info]vreditel
2005-09-08 06:30 am (local) (ссылка) Отслеживать
очень понравились пляски с подливанием и отливанием жидкости. Я канешна понимаю, Александр Македонский был вели Джулия Чайлд наше фсё, но не могу не процитировать любимого тобой Похлебкина: "Идеальное соотношение муки и воды обычно достигается в результате многократного опыта и зависит в ряде случаев от их качества в каждой конкретной ситуации. Примерное же стандартное соотношение 400 г муки на 1,2-1,25 л воды, т.е. 1:3 соотношение же по объему менее точное, но примерно то же самое 2 стакана муки на 6 стаканов воды. Слышь, у Похлебкина там ещё хорошая фенька описана когда первой горстью муки сбивают интенсивное кипение и когда снова, через мгновение вода вскипит, всыпают тонкой струйкой всю муку - отличный приём, на манной каше тож работает. Хотя манную кашу (тут Остапа понесло и он пошел допивать марсалу)

(5 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]