сосиски с макаронами:)

Помедленнее, пожалуйста, я записываю ;)

http://www.livejournal.com/userinfo.b ml?user=easycooks

Учту на будушее, спасибо.

Два часа - это много.
За это время поезжайте в магазин, купите вырезку, запихайте ее в разогретую духовку и трепитесь с гостями про прекрасное.
Через часа полтора сделайте гарнир - настрогайте салат из свежих овощей/отварите брокколи/ китайской рисовой лапши/картошки/потушите зеленую фасоль - все, что угодно.
Будет Вам ростбиф с гарниром.
Того проще: нарезаете оную вырезку на лангеты и обжариваете на очень горячей сковородке от 2 минут до 6 минут (это одна сторона) в зависимости от желаемой степени прожаренности мяса.

Честно говоря, я бы больше хотела чтo то типа закусок...щаз проапдейтю.

бюждет любой? тэээкс
Взять килограмм трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить бутылку шампанского "Вдова Клико", варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели.

Подать отдельно сливочное масло.

что это за гадость????

Приготовлю если только подскажете где по дороге домой купить кило трюфелей. У нас в местном супере выбор продуктов большой, но трюфелей не водится. ;)

закажите из Италии с Альбы, там щас сезон
к вечеру как-раз подвезут

хехе:)) купить штуки 4 куры гриль, наварить картошки, добавить чесночка, настрогать салат и налить гостям по 5 капель :))))))

посодите на пол. Расстелите скатерку какую-нить на пол и бросьте думки-подушки ..буит прикольно..как на востоке:))))))

Покупаете в супере мясной фарш (если он там хороший), дома заправляете специями, сухарями, яйцом, лепите тефтельки, на противень - и в духовку. Мелкую картошку моете, обмазываете чесноком растертым с солью (ну можно и без чеснока обойтись) - и туда же. Из подручных средств или купленных бутылочек сооружаете несколько любимых соусов. Раскладываете на тарелках нарезанные овощи - свежие и соленья, сыр, разный хлеб. Если есть время - в тефтельки и картошины втыкаете шпажки. открываете вино.

по моему ощущению неграмотно это тефтельки из фарша в духовке готовить. Чтобы было сочно, фарш надо или резко обжарить, чтобы быстро корочка образовалась и не дала вытечь соку, или же долго тушить в соусе. Запекание фарша, тем более маленькими кусочками, в духовке противоречит этой концепции.

Ну так это ж в идеаааале. А в условии сказано, что времени мало и после работы у плиты стоять не хочется. Тут вопрос - чем жертвовать %)

угу. я как-то пробовала - пакость. на сковородке лучче.

Мне кажется я немного опоздала, ну да ладно.
Sedani al formaggio - сельдерей с сырным кремом.
Берется сельдерей, зелень обрезается, остаются один палки,ну знаете в общем.
Делается крем - в равных пропорциях берется горгонцола и маскарпоне, добавляется немного сливок. Горгонцолу разминают, потом добавляют сливки, потом опять разминают и добавляют маскарпоне. Если останутся кусочки - не страшно, крем не обязательно должен быть однородным. Естся руками - берется сельдерей, окунается в крем. Очень вкусно. Пряностей туда имхо не нужно, горгонцола дает весьма сильный вкус, а маскарпоне добавляет сливочной мягкости, вы меня поняли :-)

Теперь немного спустимся с небес :-) С этой замечательной закуской я познакомилась в фастфуде в штатах. Ну не совсем фастфуд, но в таком духе. Там к этому подают обжаренные в масле запанированные куриные голени, которые тоже так же едят руками окуная в крем. Ну и горгонцолу можно заменить чем-нибудь типа дор-блю. А в панировку добавить пряностей можно и нужно имхо.