он подается с чесночными пам-пам-пушками ... Вкуснее этого нет ничего на свете!

он оранжевый

А засчет чего? (Если Вы не про политику).

Аха ;))) Его варят оранжевые зомби на Хеллоувин ;))))

Наличием свеклы! В украинском она обязательна, как чеснок в пампушках:)))

Отличается технологией приготовления

Расскажете, в чем там дело?

Описывать приготовление борща на интернетовском форуме - это игра в русскую рулетку с кольтом 1911. Уже через это прошел не раз. Посему - разрешите отказаться. Хотя, никто не запрещает прогуляться на мой сайт и прочитать.

Остальные различия обусловлены лишь фантазией кулинара...

Спасибо, прогулялся.
Нашел два рецепта борща, но не сказано, что это именно украинский борщ.
Вот здесь, правильно? http://bellsouthpwp.net/a/r/arussian/so ups.htm
Я не прошу подробного описания, просто в двух-трех словах принципиальное отличие, если оно есть, конечно. Но если в двух-трех словах сформулировать сложно, все равно спасибо.

Принципиальное, с моей точки зрения, отличие заключается в очереди закладки и в обработке продуктов. То есть - свекла просто варится или предварительно тушится с кислотой. В моем борще свекла почти белая, обычно-же ее цвет стараются сохранить. Так как варить борщ я учился на Украине, то свой вариант считаю украинским.
Про название - спасибо. Надо будет поправить. Кстати, второй рецепт от человека который варил самый вкусный борщ, который я когда-либо ел, он-же и научил меня как этот суп варить.

Очень интересно, спасибо.

хе-хе

хорошо бы еще понять - что такое просто борщ.

Вот перефразируем ваш вопрос. Возьмем плов узбекский и просто плов. Вооружив свой взгляд мелкоскопом увидим мы, что просто плов распадается на множество разных пловов: плов индийский, плов турецкий, плов азербайджанский, плов туркменский, плов итальянский, плов иранский, плов испанский... и т.п. А ежели мы вооружим свой взгляд телескопом и пристально поглядим на плов узбекский, то увидим мы что плов узбекский это тоже подмножество пловов - плов ферганский, плов самаркандский, плов ташкенский и даже Плов_который_готовит_Сам_Сталик_близ_Мар гелана.
Карочи, вопрос ваш не имеет смысла. Ибо не даны понятия сравниваемых множеств. Нет украинского борща и нет просто борща. Попробуйте подумать еще над своим вопросом.

Истинный вредитель:)

Главное в том, что он и при жизни таким был. Вотъ.

Ну я-то с Вами совершенно согласен. Понятно, что "настоящего украинского борща" попробовать никому не удастся. Однако такой брэнд, согласитесь, есть. Мне интересно, существует ли подобие коллективного согласия по поводу того, какие именно качества/составляющие/технологии приготовления его характеризуют. Или же "украинский борщ" - это такой fuzzy set.

Это такой сферический борщ в вакууме.

То есть, он может готовиться только космонавтами на орбите?
Ну-сс, когда там на МКС летят хохлы...
:-))))))

В украинском борще непременно должно быть растертое с чесноком сало! Желательно, чтобы не очень свежее, такое желтовато-прогорклое. Кроме шуток.

Япротестую!
У меня и в русско-американском завсегда точёное с чесноком сало! Правда, врать не стану, не прогорклое, я его в морозильнике храню.

Так ясен пень, сало должно быть, но со старым (не прогорклым) все таки вкуснее.

Это всего навсего означает, что вы делаете таки украинский :)

Нифига! У меня свёкла неправильная и цфет соответствующий.

Если-бы только свекла и цвет...

Да-да, ещё у меня капуста только квашеная и на картошке экономлю...

ага. особенно в постном. гыгы.

Постный украинский борщ это для меня вообще оксюморон.

это ваши проблемы, а не украинского борща -)