может это драники?????

Вот уж спасибо... идиоткой я себя не считаю... и уж картофелем там даже и не пахло. И я умею готовить драники...

ДРУЗЬЯ, ЭТО ТОЧНО НЕ ДРАНИКИ!

Мало того, что это не драники, это еще не оладьи, не блинчики, не вареники, не хлебцы, не булочки, не пышки, не пончики... И даже не лаваш, а какие-то лепешки, которые на него очень похожи в плане вкуса.

И внутри ничего не было, зелени, например?

Нет, не было... я же говорю - они по вкусу были как маленькие лавашики, причем констистенция теста была не как для оладий, а более плотная...

Меня в молодости учили готовить нечто похожее, но ни к Белоруссии, ни к Азербайджану, сколько мне помнится, рецепт отношения не имел.

Называлось это пышками и делалось примерно так: в кефир или простоквашу добавлялась мука, так что получалось тесто гуще, чем на оладьи, но всё же недостаточно густое, чтобы его можно было лепить руками. Мука кучкой высыпается в кефир, потом в вершине кучки делается углубление, туда всыпается полчайной ложки соды и гасится уксусом прямо в тесте. Потом всё это месится, на сковородке разогревается масло, ложкой выкладывается нужное количество теста (мы делали большие, во всю сковородку), и непременно, пока тесто ещё не прижарилось, в середине пышки вилкой делалась сквозная дырка. (Сакральный смысл этого действа мне неизвестен, но автор рецепта настаивал, что надо делать именно так.) Прожаривать с двух сторон, есть с сахаром.

Нет, все дело в том, что это жарилось.. даже не жарилось, а скорее пеклось на сковородке без масла... Совсем без масла...

я делаю лепешки с тыквой по дагестанскому рецепту. тесто там такое - кефир, соль, мука. дб быть по густоте как пельменное - чтобы легко лепилось-раскатывалось.
и потом на сковроде без масла пеку - главное на газовую конфорку положить спец. круг - чтобы сковорода равномерно нагрелась.
тесто без начинки по вкусу как лаваш.

мне одна девочка сказала что эти лепешки называются "чуду"

Я попробовала сделать - жестковато получилось что-то.. Может, вы какой секрет не упомянули?

а что именно получилось жестковато?
тесто или начинка?

Я без начинки пробовала. Как раз чтобы просто лепешки, что-то вроде лаваша. Из-за этого, может?

может
а вы их после снятия со сковороды ничем не помазали??
эти штуки рекомендуют смазывать сметаной или маслом сливочным

Маслом. Но у них сама ээ структура даже внутри жесткая. А я думала их делать взамен хлеба иногда. И хотелось бы, конечно, без масла и сметаны чтобы было съедобно, просто как хлеб :) И вкусно теплые, и вроде как полезнее :)

ухты как...
знаете, я никогда не делала без начинки..
но по наводке попробую:-)

но я думаю сохнуть они всяко будут