я - бальзамично-уксусный моньяк. вместо лимонного сока лью темный бальзамический уксус.
доктор, это лечится?

Лейте, чего уж там... Только учтите: уксус довольно смело отобьет у грибов вкус. Пробовала уже:)

открою страшную тайну: он не успевает!

Что за троглодитские замашки?:)))

Мамочки мои... (Бегая от компа к унитазу уже 2-й день из-за чего-там там непонятного с кукурузой у меня в желудке)сложно решится но очень хочется попробовать

:)) Это все - от никотина, наверно:))

Ничего подобного, от никотина одна сплошная польза и ручки дурные при деле и рот закрыт.
А шампиньоны сырые - ВСЕГДА!
1. они так вкуснее
2. вообще не берет времени
3. организму от них хорошо
Зачот!

Сначала масло, потом лимонный сок и перец? А не наоборот?

Я делаю именно так - тогда грибы не "вянут" от кислоты быстро, остаются светлыми подольше:)
Но попробуйте: может быть, тоже интересно выйдет?:)

Попробую, совершенно точно, что разница есть.

Сначала масло, потом лимонный сок и перец? А не наоборот?

А еще петрушки мелко- мелко порезать и перемешать с грибами...

Где там мой любимый смайлик с пулеметом?:)))
Это уже будет другое блюдо. Это - пусть останеццо в таком виде, ладно?:)

Пусть, пусть останется ... Шампиньоны + лимонный сок + масло + мелкая петрушка - во Франции так едят. Я в Париже тогда первый раз попробовала сырые грибы - у нас тогда еще шампиньоны не продавали.

Ага-ага. Вот то блюдо я пока не успела отведать. Мерси боку.

подтвержадаю - вкусно!
я тоже самое делала, только без пармезана , водку закусывать очень даже )

а 12 часов уже прошло?:)
про юзерпик *аутотренинг*: это улитка, улитка, просто теперь она шевелится, никакая не голова, улитка...

Это всё - Irina_Hobben'ские проделки!:)))

Абсолютно с Вами согласна про голову улитки :)

Вы-то в добром здравии. А те, кто это ел?
;)

Оне - тем более. Разве вкусная и здоровая пиСЧа противопоказана?:)

читается вкусно!
а "ССЧП" и "OOEV" - это что? По смыслу - масло...

Сорри, если что, я просто только сейчас вступила в это коммунити, ваших сокращений еще не знаю...:))

OOEV - это исконный вариант EVOO, о котором, как и о ССЧП, можно посмотреть здесь: http://www.livejournal.com/community/ca talog_nax/10201.html
Там словарь всех сокращений!:)

сенькс!! ушла штудировать!

А еще я добавляю туда зеленый салат..)

Ну как же-с, помним-помним! "Еще зеленого лучку, болгарского перца и кукурузы", так?:)))

.. а еще маянезику и запечь. Вот тогда точно мнямка будет.

Нет, я всегда бью себя по рукам и ограничиваюсь токо добавлением огурца и петрушки с укропом..))

У меня в ровно такой салат (салат ли?) еще очень кинза просится. Иногда еще... нет, но это уже совсем другой вкус.

Нееет! Не просиццо больше ничего сюда!

Представила себе картину. Человек в ужасе кидается бежать при виде сырых шампиньонов.
Салаты с ними хороши. Вариации в большом числе.
А еще клево просто макать в сметанный соус (горчичный, укропный, чесночный и т.д.)

А что? В нашем офисе пока никто не согласилсо такое запробовать. Боятся ужасТно:))

Ну, на работе понятно. Сотрудники опасаются, что их отравить хотят, и вместо шампиньона подсунут поганку.

:))) В голову про поганку не приходило, зато теперь - задумалась:))

с руколой. (она же ругетта)
очень неплохо.

Сырые шампиньоны - форева!!!
Только новобранцам ОЧЕНЬ советую следить за их абсолютной свежестью. Даже один день, проведенный ими в холодильнике, обрекает грибы исключительно на тепловую обработку.
Свежие, белые, с персиковым пушком на шляпке можно употреблять сырыми тоннами. Даже не можно - нужно!

Был грех - больше дня пролежали:)) Но с пузиками ничего не произошло, к счастью:)