Пароварка - одна из моих мечт. правда, домашние сразу вспомнили про паровые котлетки и решили мне в этом приобретении отказать. Наивные!:)
Жду и я комментов для самоподкования:)

но когда вчера пришли газовщики и сказали, что отключат на несколько дней, я поняла, что это МОЙ ДЕНЬ. Уперлась, что называется рогом: никаких СВЧ (я просто не знаю, что с ней делать, кроме как разогревать/размораживать) - не готовить же в ней...брр... Вот только не предполагала, что для разогревания пароварка мне сейчас и понадобится (ну, всего-то, на один раз). Хотя знаю, что возможно.

Ой. А я как раз с таким удовольствием на СВЧ во многом пересела... Разогреваться - супер, мясо запаривать/загрилевывать - двойной супер. Тушить всякое-разное - очень удобно. Тортики на быструю руку, яблоки с начинкой - я смотрю, что и духовка стала реже использоваться))))) Она у меня гм... плохая очень, вот и искала выход.

Мне не нравится на скус "картошка из СВЧ"...

А если почти без микроволн, а с помощью конвекции?

И с помощью ея, все равно, - какой-то привкус остается странный. Наверно, это дело привычки?:)

Ну, если только духовка плохая... Но вот сколько раз пробовала мясо из микроволновки (в гостях) - подошва подошвой. Да и семга-гриль почему-то суховата (что для семги вообще не характерно). Нет уж, нет уж :)))) я лучше духовкой (тем более она у меня хорошая) попользуюсь. Вот только газ дадут ;)

А мясо в микроволновке надо готовить под крышкой))))) Тоды мягкое будет))))

Говорят, в пароварке рыба вкусно получаецца. Моя подруга часто готовит ее без использования соли.
Вообще, надо срочно озадачицца и все разузнать поконкретнее. Вы меня вдохновили своей темой:)

А вы правда думаете,что "вкус и аромат" вчерашних макарон и лопатки изменятся от перемены слагаемых?
Лопатку я бы вообще подогевать не стала.
Пароварки не имею, но если это такой сложный аппарат,что трудно понять как в нем макароны подогреть,то может их на сковородку с маслом сливочным?

Вы читать умеете? Нету газа. Отключили :(

Да,чего то у меня с пониманием прочитанного случилось.

Макороны отнесите на работу и разогрейте в СВЧ. Лопатку подайте холодной к гарниру из спаржи отваренной буквально 3 минуты на пару.

Спасибо за совет. Но я работаю дома. С лопаткой, конечно, можно и так поступить, но ее же 1,5 кг %/ Это сколько же бутеров с мясом получится %/

совершенно не представляю как в пароварке мона что-то разогреть... тоже послушаю советов :)

если все-таки пароварить, то что греется дольше, кладется в нижний поддон, то, что медленнее -- в верхний. насчет времени не скажу, придется, наверное, методом научтыка. минут 10?

В верхний поддон кладется то, что быстрее готовится/греется, яду мне, яду

Спасибо, огромное. Со временем разберусь :)

да там все просто :)
надо только найти "свою" степень пропаренности и ее придерживаться. У нас с мужем - 5 минут разница :( я люблю, чтоб хрустело, а он - чтоб растекалось по тарелке, беее

допатка у вас же запеченная, так паром её увлажнять только портить. подавайте холодной, не обязательно в виде бутеров, отнюдь. вам тут гриль бы помог. или вот, если есть такой раритет, и если вы достаточно раскрепощены и голодны при этом, то утюг старый совеццкий поможет. не шучу.

имела опыт пользования утюгом, как сковородкой, очень даже ничего получалось!
особенно тосты с сыром :)

Ну ничего себе, какая изобретательность!:))

в деревне. в доме кончился газ. был электрический самовар и старый утюг :)
как говорится "вся семья собиралась у самовара .... и у утюга" :)))

ПрЭлесть:)) Уют какой!:))

Это еще что. Мне тут ссылочку кинули по жарке яичницы на процессоре :)

Это рецепт для одноразовых процессоров? Дороговато получаеццо:)))

Ой, ссылку дать забыла :(
Вот она: http://www.phys.ncku.edu.tw/~htsu/h umor/fry_egg.html

Да, я в принципе тоже склоняюсь к холодной свинине, но вот мущщины...
(уходит, размахивая утюгом)

можно прям за столом утюжить ломтики мяса, при едоках, почти фондю по смысловой нагрузке, ага ))

Классная развлекаловка :) Спасибо за совет.
Думаю, полкило съедим так (с лавашем и салатом), кило сделаю по рецепту Сталика (благо вода уже закипает)

но макарону лучше сразу выбросить (и сделать к мясу какой-нибудь овощ), если они у вас всю ночь в томатном соусе пролежали. это если вы хотите все же вкусно поесть. если вам все раво, а главная цель - насытиться (что бывает), то разогревайте хоть порознь, хоть вместе - все равно выйдет как еда из столовки, к сожалению..
вообще на второй день макароны не бывают съедобны. но если еще так случится, то есть один спасательный номер: если вы сварили макарон больше, чем вам нужно, то не заправляйте их соусом, а отбросьте на дуршлаг, окатите холодной водой, хорошенько стряхните жидкость, положите в контейнер, слегка полейте ЕВОО, перемешайте и ставьте в холодильник.

Не пролежали они у меня всю ночь в томатном соусе. Сварила, да, больше, чем нужно, в 12 часов ночи (можно считать сегодняшними)именно для того, чтобы все таки разогреть и съесть с холодной или разогретой свининой. Советы, типа, "сделать к мясу что-нить еще" - мне сейчас не нужны. На кухне меняют трубы.

трубы это сурово..

запароварьте овощи - типа морковки. вот мужчинам к мясу и будет ;)

То что овощи запароварить можно, я знаю (для этого и куплен). Только мне сейчас ни к морковке, ни к какому-либо другому овощу доступа нет.

Даааа,пароварка к печеному мясу не подойдет(лучше уж на утюг:-)))).А у Вас в микроволновке нет гриля?

Опять запуталась,если есть микроволновка,то зачем пароварка.
Греть макароны в микроволновке,мясо есть холодным.

Я где-то написала, что есть микроволновка?

Да вот я и удивляюсь,что вроде про микро нигде не написано.Думала я совсем плохая стала.

У меня и микроволновки нет :)

http://www.livejournal.com/users/st alic/23819.html
http://www.cooking.ru/interceate_exchan ge/board41/message871682.html

Я бы вот так примерно обошёлся.

читайте пост внимательней. Не на чем мне жарить :( Газа нет. Из всех кухонных девайсов, приспособленных для термической обработки продуктов, только пароварка. То, что в ней можно варить овощи/крупы и т.д, я знаю. Но в данный момент меня интересует разогревание того, что у меня есть готового. Желательно, с минимальной потерей качества. Я не могу в данный момент приготовить что-либо другое. (Ессно, что когда уйдут газовщики, я сделаю и рис с овощами, и картошку, и много чего еще) :-)

Не знаю, что там у нас с гениальностью, но почитайте и Вы мои ссылки внимательнее.
Там в одном из случаев как раз С ЗАПЕЧЁННОЙ СВИНИНОЙ вот так обошлись - поставили её в пароварку и было это очень хорошо. Кстати, и рис в пароварке великолепно варится, особенно подходящий случаю - клейкий.

Просто взгляд уловил слово обжарить дальше чтение пошло на автомате. Все просто замечательно! Иду ставить воду, а спагетти добавлю в уже в готовый бульон за несколько минут до подачи. Спасибо за идею :)

Я б спагетти в тот бульон добавлять не стал.

Вареная свинина (а именно такой она стала после полутора часов варки) получилась сочной, но без намека на чесночный аромат (хотя изначально лопатка так и благоухала им). В воду после закипания были положены лавровый лист, черный и душистый перец горошком, кориандр, сушеные помидоры, (к сожалению, остальные специи были на тот момент вне пределов досягаемости). К моменту готовности мяса бульона было примерно поллитра (примерно треть от изначального количества воды). Спагетти были откинуты на дуршлак и ошпарены бульоном (кроме нескольких ложек, оставленных на подливку), после чего отправлены в пароварку на 5 минут. Сказать, что было супер - не могу, слишком неожиданным получился результат.

Т.Е., я хочу сказать, что если поставить запечёное мясо в пароварку и дать ему очень сильно развариться, то оно переходит в совершенно другое качество и будет очень вкусно употребить его примерно так, как в первой ссылке расписано.

Если еще не поздно, то...
В пароварке замечательно получаются цветная капуста и брокколи. Хороша кукуруза.
Так же - мидии и моллюски вообще (трудно испортить).
Куриная грудка - тоже, но съесть надо сразу, иначе, остывши, будет не вкусно.

У меня еще неделю газа в доме не будет :) Так что, "выкладывайте, Миледи, выкладывайте" (почти цитата) :-)

Хо-хо!
На самом деле я ею не так часто пользуюсь, чтобы быть профи.
Что еще... Фасоль стручковая.
Сосиски, наверное (вкус - по качеству сосисок) :)
Рыбу на пару я делала, но мне не понравилось - то ли руки кривые, то ли рыба не вкусная.

Вот рыбу обязательно сделаю. Не могу без нее, родимой :) Жаль, что раков в пароварке не сваришь. Сейчас самый сезон начался :(

А почему не сваришь?
Крабов же готовят китайцы на пару!

Черт его знает. Панцирь-то по идее должен размягчаться. Или нет? Может, просто не освоила еще всех тонкостей дивайса. А может, просто консервативна в этом деле до ужасти: в соленый кипточек с уропом минут на 10. И вперед :)

А я теперь обязательно буду раков так пробовать.

Результаты огласите потом, плз. Хотя... может и я сподоблюсь. А куды деваться. Раков хотца "до боли, до слез, до отвращения" (с) :))

у пароварки прикол такой: чем качественней и свежее продукт, тем он вкусней получается. В жарке еще может повлиять жир, сковородка, руки кулинара... а в пароварке без вариантов, или хороший продукт или нет 8)

Кроме круп, я очень люблю паровареные яблоки, политые соевым соусом подавать на гарнир к паровареной кургрудке, политой соевым соусом. Истерически люблю паровареную цветную капусту (ее вкусно макать потом в любой холодный соус). Вообще, любые овощи на гарнир - морковь, помидоры, капусту, кукурузу, пакетные овощные смеси. Пароварю покупные купаты (да, пусть меня за это запинают:) Картошка из пароварки - совершенно другой вкус. Ну, пельмени-вареники-манты - это сам бог велел.

Однажды была жутко голодная, швырнула в пароварку десяток шампиньонов, пока варились, залила кипятком овсяные хлопья. Потом подумала, перемешала хлопья с шампиньонам, добавила немного шампиньонного бульона с поддона пароварки и заправила соевым соусом, оливковым маслом и зеленью. Оч. душевно получилось.

А Вы овощи солите, перед тем как в пароварку закладывать или после? Особенно интересует картошка. У нас тут спор принципиальный, понимаете :)

*тоже шепотом*

пароварка - лучший способ приучить домашних есть без соли. Дело в том, что варка на пару очень сильно выявляет и подчеркивает собственный вкус продукта, поэтому я вообще не солю то, что из пароварки 8) ну, если только побрызгаю соевым соусом.

А так - я думаю, что лучше солить после варки. Пароварка она ж вроде бы сохраняет все полезные вещества, не разрушает витамины, да? А соль заставляет продукт выделять сок и во время варки это не будет способствовать сохранению полезных веществ, да? 8))))

Вот и я о том же говорю :) А домашние все: спроси, да спроси, испортишь продукт - совесть замучает, жаба задушит :) Говорю, гречки на вас, окаянные, нет, так-растак. Ха... будут теперь знать, как умного человека (меня, любимую, то есть) не слушать :)