По мотивам студенческой еды.
Давно хочу найти правильный рецепт арабского Маглоби (перевёрнутое, в переводе). Блюдо чем-то отдалённо напоминает плов, но туда входят кроме риса-мяса ещё разные овощи, например, картофель и чеснок целиком нераспечатанный прямо в шелухе. Когда блюдо готово, его переворачивают на поднос и едят как всегда (ну как арабы едят кусочками лепешки вместо ложки, рассевшись вокруг блюда).

Я технологию примерно помню, но вот какие приправы туда кладутся, хоть убей, забыла.

В Гугль прошу не посылать, он сегодня ломается и ответов не даёт.