Впечатления о кимчи
Очаровательная Вика из Кореи - в Нью-Йорке!
Поскольку вот ЭТО навсегда осталось в моей памяти, я сразу стала осторожно наводить тему разговора на кимчи. Все оказалось волшебно просто, и вчера из рук в руки мне была передана банка с Заветным.
Товарищи, что я могу сказать по данному вопросу, запивая кимчи на завтрак (!) прохладным зеленым чаем? В жизни, как говорит мой китайский профессор, "we need to distinguish".
А вчера мы ели ее на ужин, удивившись, что огневой кимчи можно столько съесть. Ели мы ее как главное ))) с двумя предельно простыми блюдами, приготовленными за 15-20 минут. С мисо супом - с мягким тофу, зелеными китайскими овощами (не бок чой, но на эту тему), стрелками зеленого чеснока и горстью вакаме. И разваренной пшенной кашей (вместо риса) - с вбитым яицом и небольшим количеством соевого соуса и масла.
Вика, спасибо! Теперь я смогу отличать Кимчи от того, что продается в наших лавочках.