в салат "типаоливье" можно постругать.
без шуток :)
или в какой другой мясной салат.

Кстати, спасибо! :о) Давненько я оливья не готовила, а сын ест с удовольствием.

А говядина - типа ростбифа?

Если ростбиф пересушили - может, порезать кусочками, и потушить с луком и овощами, типа рагу?

Куда ж ее еще тушить-то %/

Соус еще можно сделать, если очень много (это в дополнение к блинчикам)

Ну вот, туда и тушить. Чтобы размягчить пересохшее мясо.

Знаете, мне ужасно любопытно попробовать, что получится. Никогда не тушила уже готовое мясо, так что, пожалуй, испробую-ка я Ваш вариант! :о)

Ух, ты! Интересная идея, запомню. А как долго тогда его тушить надо?

В фарш и блинчики с мясом. На пирожки вряд ли. Если только вы ее без специй тушили/запекали.

Я её, болезную, сухими специями обсыпала, на сковороде обжарила, а потом сунула в духовку.
А почему на блинчики можно, а на пирожки нельзя?
Если на блинчики фарш, то нажарить лука, мясо через мясорубку, и перемешать, так?

Не вкусно, ИМХО. В блинчиках вкус мяса сохранится (Вы ж его термически больше практически не обрабатываете, только, когда блинчики 5 минут готовые жарить будете). А представьте, что останется от энтого скуса в пирожках. Так :)

Угумс.... Делаем блинчики! :о)

А сухо не будет?

С обжаренным на жире луком - никто даже не поймет, что это "испорченное" мясо :-) Этот номер я с пересушенной телятиной проделываю. Она у меня частенько сухой получается :(

Спасибо за науку! Мне как-то не приходилось до сих пор с этим сталкиваться. Пересушивала, случалось, но не в таких количествах :о))

Хе-хе:)) У меня такая же фигня сегодня приключилась! Едим, что ж еще...:)

Да мы тоже ели, и на другой день тоже. Кстати, почему-то ночь, проведённая в холодильнике пошла бедной говядине на пользу - стала она чуть помягче, посочнее :о()
Но ели-то не очень активно, кус ещё лежит...

:) Ели с надрывом - так это называецца:))
Все-таки, можно попробовать сделать котлеты, хорошо перемолов мясо и добавив булку, вымоченную в молоке и т.д... Все ж - новое блюдо и размнообразие:)

Я его очень тонкими ломтиками нарезала и соусом полила - так и ели :о)
*
Интересно, я котлеты из готового мяса никогда не делала.
Ещё вариант пришёл в голову: перемолоть в фарш и добавить к соусу для спагетти. ЧТо-то такое болонезеобразное...

Еще можно запеканку сделать. Смолоть с капустой и сметаной, посыпать чем-нибудь типа пармезана и в духовочку.

О, тоже вариант! Спасибо! :о)

Всех перешибло?
Неиначе земную ось повело!

Перекрутить через мясорубку, добавить спассерованный лук, любимую зелень (можно сушёную), прогреть, добавив баночный бульон. ТУт не переборщить - чтобы сочно, но не мокро! Использовать как начинку в пирожки или блинчики.

Утешительно, что не я одна такая :о))
Слушай, а у меня ж в закромах томится уже с полгода банка курбульона, купленная подешёвке из жадности, и до сих пор неиспользованная. Кажется, пришёл её час! :О)

Если она раздирается вилочкой на волокна, хорошо было бы сделать какую-нибудь версию мексикансих блюд (энчиладос, такос, бурритос - что нравится или знакомо), ну или порезать мелкими кубиками - и туда же, под соус и на тортийю. Почему-то сразу этот вариант всплыл в памяти.

Спасибо.

Tazhe istoriya bila u menya peru mesyacev nazad , v rezul'tate viveli novoe blyudo , bezumno vkusnoe.
Myaso rezhetsya na kubiki raza v 3 krupnee , chem na oliv'e , zakidivaetsya v gisyatnicu (ili kazanok), zalivaetsya nemnogo vodoy , olivkovoe maslo, hmeli suneli , a esche lucshe ego rodnoy sok i stanvitsya na malen'kiy ogon'. Za eto vremya 5 baklazhanov rezhutsya na kruzhochki (gde-to po poltora santimetra tolschinoy kazhdiy)i na 4 chasti i na skovordku , predvaritel'no prsipav ih hmeli-suneli i nemnogo mukoy, zharit' porcionno, kazhduyu porciyu skidivat' k tushaschemusya myasu, posle baklazhanov sotvorit' tozhe samoe s pomidorami , likom, kabachkami , bolgarskim percem, a potom gde-to 1/2 chasa potushit' vse vmeste , dobaviv predvaritel'no chesnok , sol', perec.
Kogda gotovo - viklyuchit' ogon', zasipat' kinzoy i zakrit' krishku. Chez paru dney esche vkusnee , kogda nastoitsya.

О, спасибо, что напомнили - я такое далала, только не с пересушенным мясом, а с обычным :о)