между прочью, соланины не только вредны, но и полезны.

Да-да... у них не только ценный мех :))

но забавный у тебя вышел кетчуп, эт да))

ищо моинезом абзави. Абиделась и ушла в сад

;))

А ишшо их солят как-то:) Только я не пробовала пока...

Что случилось с остальными 2,5 кг. (как минимум) недозревших томатов? :))
А я вот соленые люблю... (неужели и правда отрава?!)
Еще слышала, что можно вырвать кусты с недозревшими помидорами прямо с корнями и повестить в доме вверх ногами, якобы дозревают не хуже чем на солнечной грядке...

Это был только расклад на 1,5 кило. У меня получилось десять баночек, что-то около пяти килограмм (вместе с сахаром).
Насчет вырванного куста... Да их можно и просто снять, положить в темноту. Будут медленно доходить. Но не все. Некоторые так зелеными и останутся. А варенье можно и из бурых варить, только их в кипятке оставлять при ошпаривании не надо, а то расползутся.

Остальные помидоры лежат пока в темноте и ждут своего часа. Соленые я тоже люблю. Но стараюсь есть немного. Это действительно может привести к отравлениям.

На кустах они вроде бы как продолжают насышаться соками (которые в них "стекают")... хотя мы так никогда не пробовали, негде было развешивать кусты.

Хм... попробовать надо как-нибудь варенье, пока даже не представляю (вкус), но на фото выглядит красиво...

Я во Франции его многократно покупала - от Парижа до Прованса. Там и попробовала впервые. Если не знать, из чего, - и не догадаешься. Немножко на персиковое похоже, но аромат другой. Вкусно.

А где покупали, на рынках или в магазинах каких? В здешних супермаркетах я его как-то не встречала... хотя и не искала прицельно, да.

И на рынках, и в супермарктах. На рынках всегда находили - у провансских стендов с вареньем, но надо спрашивать (они не всегда выставляют на прилавок), в магазинах - если повезет. Искать надо прицельно, да :)).

а я их мариную. в смеси с красными и перцем болгарским целиком или кусочками с луком - типа салат. очень вкусно.

Расскажи поподробней плис! Остаток-то лежит...

целиком - как обычные красные маринуешь, так и эти. пополам красных с зелеными и перец болгарский дольками широкими. пряности - я кладу острый перец стручковый, чеснок, лавр.лист, перец-горошек и душистый. иногда еще белый кладу. а, и зерна горчицы.
салат - нарезать дольками помидоры (опять-таки можно с красными напополам) и лук полукольцами. пряности. маринад - опять-таки как в помидоры.
салат еще делала ассорти - помидоры, лук, морковь, огурцы, кабачки, перец болгарский. зимой очень хорошо, банку открыл, слил маринад, заправил маслом и все.

А кто знает что за еда "Жареные зеленые помидоры"? Я книгу такую читала, утверждается, что это дивно вкусно. Вот думаю - это сорт помидоров, или любые незрелые годятся?

Ох, молодец! К сыру такое варенье должно хорошо подойти. Я всё мечтаю сварить из перцев.
Про жаренные зеленые помидоры надо у Вики-гречанки спросить, есть такое в греческой кухне....что-то там в кляре.

Да, вот на десерт как раз только что с сыром и поели. И с Frischkäse тоже хорошо.

унесла в норку.

Мама моя вкусный салат делает из зеленых помидор. Может они еще не всех в банку закатали, попрошу заныкать для экспериментов.

У Двонка в прошлом годе было чатни из помидор. Болел, варил, ел, нам рассказывал:)