stalic ([info]stalic) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-10-03 19:16:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Меню, Опрос

Так, ну жрать-то килограммами вы тут все горазды, как я погляжу.
И это правильно. Потому как один хороший человек, пекущийся о своём здоровье, частенько повторяет мудрую пословицу: "Пустой мешок - не стоит".
Но есть у того человека, который ради укрепления того самого собственного здоровья поливает блюдо после плова зелёным чаем и выпивает его, ещё и другая пословица: "От картошки только воротник хорошо стоит" (имеется в виду крахмал из картофеля).
И вот поэтому у меня к вам другой вопрос:
- А как вы строите свой рацион? Чего едите больше? Чего вам там Господь, преимущественно, посылает?


1-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(143 комментария) - ()


[info]dead__princess
2005-10-03 05:24 pm (local) (ссылка) Отслеживать
а мы скромненько. как в стишке:
"Эники-бэники ели вареники,
Драники, финики, кексы и пряники,
Пышки и плюшки и всякие пончики,
Клёцки, торты, пастилу и батончики,
Перец, салаты, томат и картошку,
Капусту, горчицу, грибы и окрошку,
Редьку, мацу, майонез и котлеты,
Яйца, свеклу, бишбармак и рулеты,
Сало, горошек, укроп и ватрушки,
Бананы, кокосы, морковь и петрушку,
Масло, шашлык, артишок и грудинку,
Лук, суп, помидоры, бобы и тартинку,
Блины, мармелад, творог, пиво, тушенку,
Кофе, печенье, сметану, сгущёнку,
Яблоки, рыбу, какао, солянку,
Желе, черемшу, колбасу, запеканку,
Креветки, лимоны, орехи и сливы,
Варенье, хлеб чёрный, хлеб белый, подливы,
Сахар, омаров, печенку, конфеты,
Сыр, уксус, лангустов, вино, чай, паштеты,
Соль, чипсы, пирожные, рис, отбивные,
Соломку, коньяк, языки заливные,
Дыни, филе, чебуреки, лангеты,
Манку, перловку, икру, винегреты,
Зразы, сосиски, чеснок, антрекоты,
Хрен, шоколад, макароны и шпроты,
Зельц, кабачки, беляши, цеппелины,
Персики, щавель, цыплята, маслины,
Киви, селёдку, свинину, крыжовник,
Устрицу, тыкву, гранат и шиповник,
Крем, трюфеля, сушку и брюкву,
Баранину, гренки, смородины, клюкву,
Крабов, компот, ветчину, огурцы,
Кефир, минералку, кизил, голубцы,
Чернику, пюре, патиссоны, клубнику,
Патоку, шкварки и землянику,
Ревень, изюм, фрикадельки, халву,
Плов и сациви, шпинат и айву,
Спагетти, миндаль, мёд, галушки, ромштексы,
Ростбифы, манты, фасоль и бифштексы,
Репу, редиску, харчо, чахохбили…
Слегка закусили и снова налили..."

[info]test_na_trzvst
2005-10-03 05:31 pm (local) (ссылка) Отслеживать
мясо, в основном. говядину, баранину, сильно реже - свинину, иногда кроликов и кур.
к мясу посылает овощей - не шибко разнообразных, правда: помидоров, кабачков, брокколи, цветной капусты, лука, порея, чеснока.
зеленую фасоль посылает с завидной регулярностью.
сыров много всяких, очерь разных, всегда=всегда, кажный день.
рыбу посылает реже - не потому что нету, а потому что я с трудом переношу рыбный запах, а муж не очень умеет рыбу готовить. но иногда все ж посылает, как, скажем, сегодня - котлетки из рыбы-меча.
рис посылает в индустриальных объемах, меньше картошки, меньше гречки (купить негде), еще меньше макарон и почему-то совсем редко поленты и бобовых.
морских гадов посылает редко - их много, они дешевы, но мы их не очень любим, кроме крабов, кальмаров и осьминогов.
фрукты посылает регулярно, самые разные, то манго, то виноград, то инжир, то еще какие груши.
а вот печь я не могу, у меня духовка, от свекрови доставшаяся, шибко плохая, а денег на новую не посылают. вот.

(143 комментария) - ()

1-я страница из 2
<< [1] [2] >>
2-я страница из 2
<< [1] [2] >>

(143 комментария) - ()


[info]baskerwill_fish
2005-10-03 09:01 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Бог посылает, как правило:
до фига овощей, фруктов и соков всяческих;
сыров разнооразных;
кофе - литрами, чая - зеленых, сушонгов и оолонгов;
рыбы - морской и речной;
мясо, куриные груди и крылья, редко - баранину (потому что на рынке ее еще найти надо умудриться);
рис со всяческими приправами;
совсем не посылает жареного - ну, не любим;
мечтаем, чтоб послал агрегат под названием "пароварка";
в прошлую пятницу молитвами diabelekа он послал нам куриные крылышки в медово-соевом соусе,
а сегодня - оные же в йогуртно-чесночно-сырном соусе собственного изобретения (можете побить тапками :-))
В субботу стараниями шеф-повара ресторана с армянской и узбекской кухнями послал панир, форель отварную и на мангале из озера Севан (как уверяли) и потрясающую вещь под названием "каныч-лоби" (если не путаю название), из за которой, я собственно, и решилась поучавствовать в опросе.
Маэстро Сталик, можно злоупотребить Вашей доброжелательстью и спросить, а не знаете ли Вы, как готовится сие чудо? Поиск по сообществу и Вашему журналу (с давних пор тщательно и с удовольствием изучаемому) не дал результатов. Если ткнете меня моим непутевым носом куда следует, тоже буду весьма признательна.

[info]viky_grechanka
2005-10-03 11:30 pm (local) (ссылка) Отслеживать
У нас рацион - средиземноморский, вернее так, как нас научили наши бабушки-мамы. Так как мама работает то все дни расписаны так:
Понедельник - мясной или рыбный. Часто то, что осталось от Воскресенья ( не пропадать же плову или мясу или рыбе, или пита, или что там ещё осталось с другим нарниром и салатом.)
Вторник - мясной: курица, кролик, говядина, свинина, баранина, если есть и козлятина (всё из деревни), обычно печётся или тушиться.
Среда - овощи во всех исполнениях, с рисом, с пастой-макаронами.
Четверг - рыба, морские гады ( что привезли, заморозили с лета, хорошо когда свои рыбаки есть)
Пятница - бобовые с разными добавками ( засолки, сыр, маслины, морепродукты маринованные)
Суббота - мясо или с ним запеканки (мусака, например)
Воскресенье всё что хотят дети, мама не на работе :) Хотя 9 раз из 10 просят мясо. И в этот день занимаем выпечкой, блины, питы пеку, хлеб на неделю, тоже сама.
Примерно так. Овощи (в сезон) ВСЕ, без исключения, салат 2 раза в день, без него не едим. Масло 99% оливковое - благо Бог послал мужа с оливковыми деревьями :). Сыр фета свой, остальные покупаем в маленький спец. магазинах. Вино своё. Фрукты только по сезону, экзотика не считается, покупаем мне и сынам, муж не любитель. Чай - зелённый, после еды. Сладостями не очень балую. Сама не очень ем вот и детей приучила. Шоколад - да, варенья свои -да, а вот выпечка... Я в ней не мастер, не получаются у меня торты с розочками. Но, кекс научилась делать :). Гречку ем только я. Им рис, мне гречка. Вот от майонеза не могу от учить, но только домашний, разницу во вкусе различают, вне дома не едят.

[info]soloha
2005-10-04 06:03 am (local) (ссылка) Отслеживать
А нам бог посылает разные посылки. В будни, скажем, что ни пошлет - все хорошо. Мужу он посылает мясо и птицу с рисом, картошкой, овощами и пастой. И пиво завсегда ему посылает, потому что добрый. И солений. И салаты посылает, хлеб и ветчину, чтобы завтракал.
А мне посылает творога и сыру, и непременно фруктов разных всяких, и рыбу посылает, и мясо постное или грудки куриные, кофе, зеленый чай и вечернее вино. Овощи тоже посылает: зеленую фасоль и брюссельскую капусту, шпинат и зеленые салаты, запеченые баклажаны и тыкву, зеленый горошек и брокколи, помидоры разных видов и огурцы, маслины и оливки, разными способами обработанные.
А по выходным, отделяя праздники от будней, он нам посылает Большую Вкусную Еду, всякую разную, чем разнообразнее, тем лучше. И гостей нередко посылает, потому что вдвоем такое разнообразие не осилить. Только сладкое он нам посылает не часто - мы его почти не едим.
И я отчитаюсь ))
[info]sabsilma
2005-10-04 07:06 am (local) (ссылка) Отслеживать
Если Бох посылает денюжек, то мы идем по Девяти Кругам Магазинов: в Whole Foods за органическими овощами (с рынками у нас не в сезон плохо, а там есть просто все, что можно вообразить), бобами, крупами, грибами, мясом и свежей безглютеновой выпечкой, тамари, в Трейдер Джо - за мороженым океаническим лососем (свежий - только фермерский, не едим), сырами, яицами, шоколадом, прочей мороженой и консервированной фигней, которой потребляется самый минимум, но все же лучше купить без консервантов. Потом в Чайнатаун, конечно, за морепродутами, целой рыбой, уткой, субпродуктами, китайскими овощами, лапшой, водорослями, мисо, чаем, копченым угрем, хренью типа таро или вообще - "срочно надо это попробовать", в русский - за селедкой остальное понятно, в Fairway за интернацинальной едой - еще сыра, соленостей, маслин, оливкового масла...
В сезон - местные фермерские рынки и выезд на фермы.
Еще Бох послал без денюжек - мяты, тимьяна, базилика и шизо за окном в горшке.
Мясо едим пару раз в неделю - больше не хочется. Рыбу-морегадов - два-три. Остальное - овощи, крупы, бобовые.

[info]acquerello
2005-10-04 09:28 am (local) (ссылка) Отслеживать
Ну и я отчитаюсь.

Едим-то разнообразно, но с другой стороны, довольно устоявшийся рацион.
В будни либо то, что заранее приготовлено: мясо тушеное, рыба под маринадом, чечевица с карри, запеченое мясо, котлеты-тефтели разные, либо то, что можно приготовить быстро после работы: рыба запеченая, стейк, куриные грудки, гады морские.
Очень много овощей и фруктов. Действительно много.
Много риса разного, пасты, гречки (в основном зимой на завтрак с грибами мужу, мне с молоком), бобовые уважаем.
Йогурт и творог на завтрак практически каждый день. По выходным - яичница или вареные яйца с чем-нибудь вроде кабачковой или баклажанной икры.
В выходные что-нибудь пеку, чтобы гостей было чем угостить. Вечером в пятницу после ужина еще едим сыр и вино - надо же как-то отметить конец рабочей недели.
В выходные готовлю что-то, что не едим на неделе, или то, что требует времени. Если на даче, то обязательно что-то на огне.

А еще от сезона зависит. Летом много грузинских, греческих и других средиземноморских блюд - пока овощи хорошие. А зимой очень часто карри хочется, плов тоже зимой чаще готовим (исключение - это лето, т.к. очаг под казан сделали), русские пироги почти каждую неделю пеку, мясо с грибами в горшочках.

(143 комментария) - ()

2-я страница из 2
<< [1] [2] >>

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]