Акуна ([info]akuna) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-10-03 16:21:00
Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись
Метки данной записи: Десерт, Идите в ФАК, Классика, Пироги, Рецепты участников сообщества, Французская кухня, Яблоки

Подскажите проверенный, быстрый и вкусный рецепт яблочного пирога.
Спасибо.


(39 комментариев) - ()


[info]wowka13
2005-10-03 05:36 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Со словом Самый, самый, самый, еще из мультика известно, надо осторожно обращаться, НО вот лично мне нравится (и соответсвенно проверен)т.н. ФРанцузкий яблочный пирог - что то типа

Натрем сковороду, сливочным маслом (я обычно беру топленое) и посыпаем тонким слоем сахара. Сверху плотно укладываются яблоки, порезанные пополам и очищенные от кожуры и сердцевины (полить щедро лимонным соком)- можно добавить корицы. Все это ставится на очень маленький огонь на 10 мин, чтобы сахар растворился, затем увеличивается огонь и оставляется еще на 15 мин, чтобы образовалась кипящая карамель.

Сверху сковорода плотно накрывается слоем теста (песочного, но такого, чтобы его можно было раскатать и переложить на сковороду).
Тесто предворительно нужно проткнуть вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку на 30 мин, до готовности теста.

Готовый пирог выложить на блюдо тестом вниз, посыпать сахарной пудрой и подавать.

(39 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]