Я тут подумала, что домашняя работа без проверки - это бессмысленно, кроме как для практики.

В общем, вчера в 7К на Смоленке случился охлажденный судак.
Судак на 0,8 кг был схвачен, скручен и препровожден домой.
Дома я заглянула в ХК, почесала затылок, поняла, что судак никаких особых ритуалов не требует, и стала запекать его.
Ополоснула холодной водой, чешую снимать не стала, отодрала плавники и жабры, в форму - масла, лука, рыбу, немножко морковки и брюссельской капусты. Вина на полтора см.
Минут сорок она у меня провела в духовке на 160-180.

Мягко и вкусно. Даже по соли почти нормально - я обысно рыбу надосаливаю, получается пресновато. Овощи получились невкусными, рыба - хорошо.

Вот.

Спасибо товарищу Сталину товарищи кулинары за вдохновение грешной мя на подвиги.