Свиная голова
Досталась мне по случаю (не сама покупала) половина свиной головы.
Вроде бы из нее можно сделать холодец, что я и намереваюсь сделать.
Вопрос - что из этой головы нужно удалить (типа глаз и пятачок)и надо ли как-нибудь особенно эту голову предварительно обработать.
Выглядит она довольно зловеще,да и разрубить пополам придется, иначе она в казан не влезет.
В общем, страшно мне.