его делал Вредитель, и он есть в каталоге сообщества.

мЫша, вам в отпуск пора. Во вредительском кексе шоколад отсутствует по определению, там РОМ!!! 8)

ЗЫ: а я уже испекла два кексика, лежат, Рождества ждут 8)))

это я решила по-быстрому автора сориентировать, чтоб гречкой не закидали :) не вышло. я сухофрукты не очень люблю, поэтому в рецепт этого кекса особо не вчитывалась.
кстати, о роме :) скажите, он сильно от водки отличается, если нужно 3 ст л в тесто для кекса? а то жаба душит со страшной силой. еще ужасно интересно, насколько похожим на аутентичный получится самодельный апельсиновый ликер - такий зверей у нас вообще не продают.

за самодельный ликер ничего не скажу, а ром я коньяком заменяю, а не водкой, пока жива 8))))
дело в том, что водка не имеет своего ярковыраженного аромата и добавляется в тесто для разрыхления, как правило. А коньяк - он и спиртное и ароматизатор. Так что, коньяком лучше, ИМХО. Тока корифеям не говори, а то они как прыгнут...
(8

какие жадные и злые люди! я бы таких в следующий раз пытала с применением простых, но действенных методик, с помощью утюга, например, говорят, что отличный способ и не таким еще языки развязывали!!!

нечего-нечего. Пусть готовят, но не раскалываются!

Дык один раз только приготовили! Подразнили только. Склоняюсь к тому, чтоб принять предложение slezkin'a.

*с надеждой*

а... может, все это смешать и запечь?

По-моему, чего-то не хватает.
Чего-то, что выступит в качестве раствора, цементирующего кусочкообразные ингридиенты.
А как обзывается вышеуказанный торт от Вредителя?

рождественский кекс. Очень вкусная вещь.

Почитала рецепт, вроде в целом похоже. Убрать инжир, добавить грецких орехов + какао в тесто. Попробую. Спасибо!

не рекомендую изменять эту рецептуру. МОжно получить несколько неожиданный и неприятный результат. Впрочем, я могу и ошибаться.

цементируют обычно цементом

Сахар?)

возможно, но уверенности нет. изюм-курага-чернослив тоже могут быть довольно сладкими.

Это пятница...

?!

кто не дает - пытайте!
дать рецепт пыток ?

А дайте, пожалуйста! Чем намазать и сколько где потомить?

пятки скипидаром и томить пока не скажет.

а солить надо?

надо!
а то не вкусно будет !
и перца в то самое место побольше !

предварительно отбить, потом уж перца и соли.

записываю... солить по вкусу, перца побольше... :-)

"Остальные ингридиенты" - это гречка смешанная с маянезиком.

Всё смешать, обмазать маянезиком и запекать до начала интенсивного слюноотделения.

не было там гречки, как и маянезика. снаружи вообще намазано не было. может, их внутрь добавить?

с опозданием, но, тем не менее, пятница все таки наступила

которым делюсь:

20 cухих абрикосов
10 черносливин без косточек
200 мл. Лесных орехов
450 мл. Wheat муки (я пекла с пшеничной)
1 ½ чайной ложки baking powder
200 мл. Изюма
60 гр. Цукат
300 гр. Масла
½ чайной ложки соли
4 яйца
3 столовых ложки шерри или коньяка

Нагреть духовку до 150 С.
Нарезать абрикосы, чернослив.
Измельчить орехи.
Смешать муку, baking powder, абрикосы, чернослив, изюм, орехи и цукаты.
Растереть масло (комнатная температура) с сахаром и солью, добавлять один за одним яйца, тщательно перемешивая после каждого. Вмешать постепенно муку с фруктами и алкоголь.
Смазать форму, насыпать панировку, выложить тесто и печь приблизительно 1.5 часа.
После выпечки дать кексу созреть хотя бы 24 часа.
Может несколько недель находиться в холодильнике.

Спасибо! Всенепременно попробую!

И насаветует ингридидиенты в кунжутном масле зажарить, на дуршлак, масло сохранить

Объявление в видеопрокате: "У нас нет "того фильма, в котором еще играл этот чувак""

Уж не мазурка ли оно?
Мы её готовили обычно в виде печенья такого вязковатого. Три яйца, по стакану сахара, муки, орехов, сухофруктов, 3-4 ложки какао-порошка. Разливали по противню, покрытому пергаментом, в тёплом состоянии разрезали на кусочки-ромбики.
А если усё это дело залить в высокую форму, получится такая типа коврижка. Не приторная.

а можно поподробнее с момента разливания по противню. Вся эта масса жидкая что ли получается? А печь ее сколько и при какой темперетуре?

Масса получается примерно такая же, как в простом яблочном бисквите, известном больше как "шарлотка" - типа негустой сметаны.
*
Температура, думаю, 180-190С (пекли-то раньше в совецкой духовке, без термометров). И где-то с полчаса. Лучше не передерживать.
*
Думаю, можно и вовсе наляпать столовой ложкой небольших "лепёшечек" на противень - тогда минут 12-15 вполне хватит.
*
Вынув из духовки (оно будет ещё мягкое), дайте слегка остыть на противне, потом перекладывайте на решётку - для окончательного остывания.

Спасибо!

На здоровье! Расскажите, если решитесь попробовать, то ли это, о чём спрашивали? :о)

Вчера случайно наткнулась в книжке про диетическое питание на нечто под названием "Мечта диабетика". Обычные меренги, но без сахара и с добавлением ОЧЕНЬ большого количества пропущенных через мясорубку кураги и чернослива. Наверное, можно добавить и орехи с какао. Оно?

Если бы я еще и знала, что такое меренги... :-(
И орехи-изюм-прочее там очень даже кусочками были. Но с какао!

В нашем детстве это называлось "безе": белок взбить и подсушить в духовке

ааааааа :-)