Сделала я его вчера. Вот по этому вот рецепту.

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/1353972.html?nc=13

Мои вариации (а куда ж без них?????)

Вместо кокоса то же количество молотого лесного ореха
Вместо корицы - ваниль
Сахара в начинку положила меньше (около 100 гр), но все равно было сладковато. Можно чуть меньше еще.
НАчинку сделала из персиков и яблока. (ну, валялось яблоко, просилось в пирог)

Получилось очень быстро и вкусно. Хорош и в теплом виде, и в холодном. В холодном совсем не расползается - то есть начнка строго силит под тестом и не высовывается. Да, тесто поднялось невероятно. Изначально был буквально размазан тонкий слой по персикам. Результат - сами видите.



Андрюш,ты мне одно скажи.... Я понимаю, что у вас там в Америке все большое..... Но я взяла 2 крупных по нашим понятиям персика плюс одно среднее яблоко и все это дело вместе весило 750 гр. Как ты из 2 персиков 800 гр навзвешивал?????