Извините, а где это у вас? По весне моя подмосковная усадебка подвергается улиточному нашествию. И думаю как бы этих улиток утилизировать... Попробую Ваши советы, надеюсь, что не умру от русских улиток.

А Вика,согласно юзернейму,в стране Богов обитает :-))))))

Интересно! Меня заинтриговал "мучной" этап. Скажите, его цель усыпить улиток? Что при этом происходит? Есть ли другие варианты (ведь на неискушенный взгляд, два дня - многовато для такой простой вещи)?

"Мучной" этап - это "очищение" улиток от того, что они поели. Его не пропустить. Нам легче, мы их готовыми к приготовлению покупаем.

понятно. перевод на голодание и замена "опилок", интересно. :))
когда я пробовал улиток в Ю-В Азии, то там была другая метода: их сразу варили в кокосовом молоке (скорее в бульоне с добавлением оного), а потом берешь раковину в левую руку, узенькую деревянную вилочку - в правую, и проткнув мяско (ногу) улитки, свинчиваешь с нее раковинку. после этого несъедобный мешочек просто отделяешь и откладываешь в сторону.

нинада! не "опилок" а "отрубей". рассмотрите разницу

после того, что с ними сделали улитки... даже не хочиццо рассматривать - пузь даже с отрубями.

смарите.
отруби улитки сожрут и свой писчеварительный трак очистят. а опилки что? огни тока падстилка панимашь.
смысл то шаманства должОн быть? воооот.

улитки всетки питаются сочными частями растений (листьями и плодами), поэтому используется мучная или вообще сухая 2-3 дневная очистка в деревянном ящике, которая предполагает, что они будут только, извините, гадить, пока не останется чем, как мне кажется . :)

усё прально. тока просче покагадить тогда, когда что-то следует по кише

Выглядит неаппетитно. Когда улитки перестанут издавать звук...(с) - ужОс.

Я Вас понимаю. Насколько это аппетитно - это надо убедить греков (особенно тех, с острова Крит). Я не могу и не хочу спорить о вкусах - это не продуктивно. А как написать, как по другому я понимаю, когда они готовы - я не знаю. Простите если задела Ваши чувства, правда не хотела.

нет, это не тот звук! к этому моменту улитки уже отварены.
наверное, лучше было бы написать шкворчание или шипение, а то действительно получается - крики замучиваемых моллюсков! :)

Спасибо сейчас исправлю :)

"перестанет шипеть" или "прекратится шипение" :)

Спасибо большое :) Писать после того, как 25 лет не писать и не говорить по-русски, трудно :(

25 лет! Как это получилось?
А я пробовала улиток однажды в ресторане. Их принесли на специальной тарелочке с 7 углублениями. Очень вкусно было. :)

Да, так получилось. Уехали давно. Сами греки, муж грек. Так иногда говорим с братьями. А писать и совсем не приходилось. Вот как год (и чуть больше) стала писать. Мне очень нравяться улитки, особено с розмамирином.