Охтопод
Да-с так вот ихний греческий осминог и есть наш русский охтопод.

Надо взять целого осьминога. В Москве он, как правило, продается замороженным. Разморозить. Вымыть. Проверить удалено ли содержимое мешка. Если нет (что врядли) - удалить). Кинуть в сухую касрюлю и на несильном огне припустить, время от времени переворачивая (осьминог сам даст воду) Как только помягчает (минут 40) достать, нарезать кусочками примерно с фалангу большого пальца, уложить в баночку, смешать хорошего оливкового масла, хорошего уксусу (какой желаютъ), порубить мелко укропу, чесноку по вкусу и пряных трав каких желают, например мелкорубленного тимьяну (тм), перемешать. Оставить в холодильнике на 2-3 суток.
N.B. Олененок совсем маленький Выход продукта небольшой, осьминог сильно уваривается. Чтобы наполнить банку 0,5 л. Потребуется пара двухкилограммовых.