В продолжение темы о супчиках, знакомых с детства. Рецепт от allaq.
"Картофельный суп-пюре. Примитивный восхитительно..."

Значится в 3-хлитровую кастрюлю закидываем почищенную и презанную картошечку, заливаем холодной водой из расчёта треть картошки, две трети воды. По закипании солим. Варим до готовности.
Сливаем "бульон" в отдельную посудину, картошку разминаем с куском сливочного масла, добавляем стакан сметаны, выливаем сэкономленный "бульон", перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня и тут же выдавливаем пару-тройку хороших зубчиков чеснока. Перемешиваем, накрываем крышкой, пусть минут 20 постоит.

А пока настаивается, пожарим на топлёном масле греночек из чёрного хлебушка, да не малюсеньких, а укуса на три - мы их в суп кидать не будем. Лучку зелёного очень хорошо покрошить заранее, чтобы уже в тарелке на супчик посыпать.

Всё! Рассчитано на четырёх едоков, с добавкой. А без добавки почему-то не обходится!

Делала я его вчера вечером. По памяти. Грешна, забыла про кусок сливочного масла, а зеленый лучок заменила на петрушку-кинзу-укроп. Как потом оказалось, arussian советовал тож самое. "Травы, травы, травы и еще ССЧП". Греночки - бородинский хлеб, сверху сыр, на две минуты в микроволновку.
А еще к моему ужасу дома оказалось всего четыре картошки. Даже на двоих маловато. Добавила шампиньонов. Но в следующий раз исправлюсь.
Было просто и вкусно. И без добавки точно не обошлось!