несколько книг Похлебкина, Молоховец, Книга о вкусной и здоровой пищи, несколько книг серии "Хорошая кухня"

реально пользуетесь?

я их читаю.

Книгу о вкусной и здоровой пище.

Две - Молоховец и Бритт Сандквист-Болин.

Много. Пересчитывать не стану, но штук сорок точно.
Чаще всего пользуюсь Larousse Gastronomique, The Creative Cooking Course, Everyday Cooking With Jaques Pepin, Italian Regional Cooking by Ada Boni. Ну и разумеется, когда молоденька была, налегала на КВЗиП:-)

А Похлёбкина (5) недавно подарила хорошей девушке на годовщину свадьбы. Не сложилось у меня с ним:-(

У меня основными юзаемыми является Похлебкин(Национальные кухни наших народов) и серия Хорошая кухня(все, что удалось добыть - штук 10), кой-чаво готовила из Ниро Вульфа, а по консервированию болтается нечто под названием "Консервируем сами", иногда бывает нужна в качестве справочника. Не самая плохая в качестве поставщика идей книга Лемкуль "Праздничный стол".
Остальные торчат без использования, т.к., как выяснилось, рецепты с технологией по отчечественным у Похлебкина наиболее толковые, а по зарубежным лучше Хорошей кухни пока не встречала, остальные - сплошное разочарование, может, переводчик плохой... Ну и плюс интернет, конечно. Да, по выпечке самая удачная, ИМХО, "Домашнее приготовление тортов, пирожных и т.д.", когда-то по ней училась.

И у меня большинство без дела пылятся. Хотя не ищу рецепты, а честно ЧИТАЮ. Вижу - шняга, ставлю на полку и забываю. Хотя, полиграфия великолепная:-)

Читать - это первая стадия(ИМХО), потом начинают глазки разбегаться, все сразу приготовить хоцца, следующая стадия - чего бы необычного забацать, вспоминаешь, иде оно встречалось, и понеслась душа в рай.(в смысле, к плите)

у меня достаточно много (начиная с ковизп естессссно) ... рецепты пользую редко , больше читаю для удоволствия и повышения культурного уровня :-) ну и картинки смотрю :-)

Good Cook, Julia Child, Jacques Pepin, Cordon Bleu и другие. Иногда читаю. Изредка готовлю. Я их использую для генерации идей, не всегда удачных.

я смотрю, это диагноз. книги покупаются, читаются на ночь как любовный роман, из них черпаются идеи и в них смотрят на картинки.... а готовят потом всякую хрень художественную самодеятельность :-)

Хорошо сказал - для генерации идей!
Не вспомню даже, когда рецепт один в один копировала.

Хотя нет, вру, помню - ферганский плов Сталика!

А я вот в сталиковскую басму капусту не положил.
Был им руган.

и правильно руган. басма без капусты - не басма вовсе.

у меня немерено.
целая полка выделена под это )

не знаю почему - с определённого времени перестал получать удовольствие от кулинарной литературы без картинок. и всё из-за "хорошей кухни".

Кулинарная книга линтяйки - да, вот любимая