Красиво!
А вкусно?

Соус спорный, надо дорабатывать, но достаточно приятный.
Креветки - нежнейшие и наивкуснейшие!

Спасибо за идею, на досуге поэкспериментирую :)

Можно вместо двойной панировки пивной кляр использовать.

Фишка именно в панировке, креветки в кляре я часто встречал, а сделанные именно так не видел.

А я (темный) всю жись - пиво отдельно, креветки отдельно... Век живи, век учись...

Я и сам постоянно удивляюсь :)

А я как-нить попробую Ваш рецепт.
С почтением, Петрович.

а криветки у вас полярные большие были видимо? Или чудится мне ? За соус большое человеческое спасибо, я один раз просто с тёьным делала было оч горько,мой корешь раз 5 повторял, что горечь П-И-К-А-Н-Т-Н-А-Я....

Ага, я еще хочу попробовать просто из светлого пива сделать...

красиво. :-)

спасибо :)

Стоило оно того? Не очень ли долгий соус, в смысле? Не проще будет смешать бульон и уваренное пиво, а затем просто затянуть маслом? И, в любом случае - креветки едятся неторопливо, не отсечётся ли такой соус?
И с подачей я не согласен. Соус, так поданный, не функционален. Я думаю, здесь будет уместнее отсыл не к Франции, а к Таиланду - то есть подать соус в крохотной чашке.
Креветка же сама по себе выглядит идеально. Рекомендую всем взять на вооружение.

Насчёт соуса - это моя фантазия, можно бесконечно долго пробовать разные варианты, что в ближайшем будущем я и собираюсь сделать. Но знаю точно, этот соус не разобьётся даже при большом желании :)

По поводу подачи, блюдо совершенно не проработано. Первый вариант был как раз с маленьким соусником, но потом я решил подавать именно так и дополнительно соусник.

я, наверное, лох
а зачем прокаливать и варить панцири?

Привет.
Спереть со ссылками на Вас можно?

Привет!
Конечно, я не Сталик ;) Только я смотрю, не видно картинок. Сейчас поищу.
Нашел, картинки лежат здесь: http://maron.ru/temp/shrimps

Кстати, а что у тебя (можно на ты?) за сайт?

Мой сайт не кулинарный. Но на форуме есть кулинарный раздел. Если ты зарегишься и стукнешь мне в форумный приват, то я запросто расширю тебе права до модератора раздела, чтобы ты там публиковал свои рецепты, если хочешь, конечно.

Спасибо! Я конечно же зарегистрируюсь, но не обещаю писать..
Я рулю сайтом тнувы ( http://tnuva.ru ) и на другой форум просто не будет времени.

Как я тебя, сан Саныч понимаю... :) Но ты стукни все равно в приват. чтобы права расширила, ежели хошь, конечно.

Да уж куда тебе, бестолковому, до Сталика.