Что значит сильно горчащие? Что с ними делали?

купила я их, замороженные.
на пробу пережарила и даже доесть не смогла, горчат.

В помойку на всякий пожарный!

жалко, я думала регулярно приобретать, больше не видела нигде в продаже лисичек, кроме как от этого производителя. (

Я бы не рисковал

В соленой воде вымачивать.. и что-то еще. подробностей не помню. :(

сахара и майонеза побольше.

Точно нет там пары поганок? Ой, я б не рисковала ..

Мой мэм как-то из горькушек сделала вполне приличные блюда в том числе и законсервировала. Вот хоть убейте не помню.. или не просто вымачивать, а варить в соленой воде и сливать ее.
Сорри.

горькушки то сами по себе горькие, и везде прописано что надо омачивать. а вот горчащие личики это такая напасть, с которой непонятно как бороться.

Ну если это действительно лисички, может быть стоит попробовать по той же схеме? %)

Есть классическое правило - "Если при приготовлении грибов есть сомнения, лучше тут же всё выкинуть в помоёное ведро".
Грибы слишком уж инородная пища. Чуть что не то - могут быть осложнения.
Действительно, лучше уж перестраховаться.
Реанимировать - слишком большой риск для этой категории продуктов.

Может, пригорели просто...

я покупала фасованные, мне кажется при их упаковке риск попадания каких то инородных грибов минимален. или я слишком оптимистичнаи доверчива?

А тем более фасованные! Может с рецептом чего не так?

Риск благородное дело))

знаете, как в промышленых масштабах заготавливают грибы?
в селе (деревне) в грибных местах вешают на магазинах объявления типа "купимы белые, 1 кг - 25 рублей"

знаю, но мне казалось что между процессом сбора и фасовки есть еще процесс какого-то контроля качества.

Обжарьте их на кунжутном масле. Потом откинте на дуршлаг - стекшее масло можно будет использовать еще не один раз.

А что за производитель? У меня с лисичками обратная история - сладкие оне,ежели в гордом одиночестве, посему норовлю их вешенками разбавлять.

"6 соток"
а у вас какой? хочу сладких (

Оно же:-))

Что-то не догоняю. Они у Вас первый раз горчат? Или первый раз купили?

Существует старый проверенный способ - бланшировка. В кипящую воду их на три минуты, а лучше на пять. Откинуть на дуршлаг. Воду ВЫЛИТЬ. Дальше по рецепту.
Всегда так делаю, никогда не горчат.

в первый раз купила, планировала регулярно закупаться.
спасибо, попробую.

Подтверждаю!!!!!

Если где-то завалялся ненужный муж или свекровь, можно разом утилизировать и то, и другое :-)

лично мне ни разу не попадались горькие лисички (за 20 лет собирания грибов), всегда сладковатые были.
лучше бы выкинуть и не рисковать.

Ну при чем тут выкинуть и не рисковать? Блин, пугливый народ такой. У меня вот тоже так получилось! Сама собирала лисички. Пока были свежие - не горчили абсолютно. А после заморозки (одной и той же партии) стали горчить. Тоже думала, что делать, потому что лисичек литров 10, попробую бланшировать перед жаркой.