добрый дел мастер с похмелья злой (outside_flo) пишет в kitchen_nax @ 2005-11-04 23:42:00 |
Метки данной записи: | Гречка, Макароны/Паста/Лапша, Технология, Японская кухня |
Как варить лапшу?
Возник у меня такой вопрос...
Очень люблю японскую гречневую лапшу - собу. Хочу попробовать ее приготовить... Казалось бы - что проще - сварить макароны?
Ан нет. Вот так же мне однажды приглянулась рисовая лапша в Джаганнате. Там же купила пачку сырой рисовой лапши, принесла домой, сварила... В ресторане лапша была полупрозрачной и вкусной, а у меня - мутно-желтой и на вкус как дешевые макароны (безвкусно-мучнистая).
Теперь вот боюсь так же испортить собу. Кто пробовал ее варить? Как это правильно делать?
И, может, кто-нибудь объяснит мне мою ошибку с рисовой лапшой? Варила как обычные макароны.
Заодно - может быть, кто-то делал яки собу? (жареная соба с куриным мясом)
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]