добрый дел мастер с похмелья злой ([info]outside_flo) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2005-11-04 23:42:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Гречка, Макароны/Паста/Лапша, Технология, Японская кухня

Как варить лапшу?
Возник у меня такой вопрос...
Очень люблю японскую гречневую лапшу - собу. Хочу попробовать ее приготовить... Казалось бы - что проще - сварить макароны?
Ан нет. Вот так же мне однажды приглянулась рисовая лапша в Джаганнате. Там же купила пачку сырой рисовой лапши, принесла домой, сварила... В ресторане лапша была полупрозрачной и вкусной, а у меня - мутно-желтой и на вкус как дешевые макароны (безвкусно-мучнистая).
Теперь вот боюсь так же испортить собу. Кто пробовал ее варить? Как это правильно делать?
И, может, кто-нибудь объяснит мне мою ошибку с рисовой лапшой? Варила как обычные макароны.

Заодно - может быть, кто-то делал яки собу? (жареная соба с куриным мясом)



(18 комментариев) - ()


(18 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]