Блинчики с курицей.
Не, друзья, что ни говорите, а правильная утилизация - хорошее дело.

Вот остались у меня две тушки курцы (фаршировал лимоном, тимьяном и запекал). Кожу отбросил. Мясо ободрал и нащипал руками мелко. Остовы заморозил - в борщ или в щи пойдут. В сотейнике обжарил ложку муки в ложке масла, залил стакана полтора молока, и стал варить помешивая постоянно на маленьком огне. В это время насыпал в миску муки полтора стакана, сделал кратер, влил яйцо, ложку оливкового масла, чайную ложку соли, чайную ложку сахару, начал мешать постепенно вливая стакан теплого цельного молока. Развел до консистенции сливок настоящим боржоми и стал немедленно выпекать на двух сковородках, смазывая их салом. Не забывая при этом все время помешивать белый соус. Выпек 12 блинов. Приправил соус белым перцем, солью, мускатным орехом, перемешал с курицей, нафаршировал блины. Смазал растопленным растительным маслом, запек минут 20-25 в духовке. Вся процедура заняла от надевания фартука до разливания хреновухи 1 час 20 минут. А совсем забыл. Параллельно руководил запеканием яблок. Праздник как никак. 7 ноября.