Помилуйте, зачем вы будете делать такую мерзкую бяку?

вот и спрашиваю! теперь не буду.

а что такое жульен?

тонко нарезанные овощи.

со смятанкой и маянезиком? А шо, рульно

Тонко нарезанный майонез тож.

не умрете
съев жульен, станете жуликом

ред булл окрыляет!

Нет, не умрете.
Но будете есть майонез, который при термической обработке расслаивается, сворачивается и становится чем-то маловразумительным.

хосспадя,она чтоль все это жарить будет?

Она его пекти будет. До морковкиных заговин.

как трудно люди живут, бог мой.

Главное - никто не выживает. Увы...

это ничего, Андрюш, в конце концов на этой чертовой жизни свет клином не сошелся.

Не прав. Удивительно, что все выживают! Ну или почти все...

да простят меня. но нет
я так и делаю)

зачем?

жюльены страсть как люблю
а пару последних раз почему-то какие-то враги съедали всю сметану, оставив лишь жалкие остатки
приходилось разбавлять - собственно, см.сабж

а как вы их делаете?

а почему Ви спрашиваете?

собираюсь глумицо

*плакает* как я вас всех абажаю. гы

да ну, это слишком дефольный вариант

дефолТный

Чего пристал?Видишь,женщина пишет,что сметана у них в дефиците (сьели,а купить негде,вот и разбавляют,майонеза у них-море).Лучше бы помог..:-))))

чем помочь-та? Нету у меня сметаны

Добрым словом....о неуместности майонеза ;-)))

напросись в гости - подъесть майонез.

жрульен

!

+1

уел нах :)

ужрель

Физически-нет,но как кулинар,задавая такой вопрос,Вы уже умерли.....

Дорогой автор, это же сообщество майонезоненавистников!
Ну, что же вы, в самом деле, сюда да с таким вопросом...
При этом что интересно: если провести подсчет наиболее часто встречающихся тут слов, то МАЯНЕЗИК и словоформы будут занимать первые три строки адназначна :)

Вы не поняли, автор,толко по-этому сюда и зашел :-))))

мне кажется, что вы нарочно неверно трактуете идеологию сообщества.

А вы считаете, что я диверсантка с какого-нибудь жирокомбината? ;)
Я абсолютно равнодушна к майонезу, употребляю его умеренно, но в замечательном китчен_нахе неуемная антимайонезная агрессия налицо :)

путаете, путаете!

вот вам анекдот в тему:

Приходит покупатель в овощной магазин и спрашивает:
- У вас морковка есть?
- Есть.
Берёт две. Затем запихивает их по очереди себе в каждое ухо и уходит. Через пятнадцать минут появляется и все начинается сначала.
Когда он появлется в очередной раз, продавщица решает его испытать.
Покупатель:
- У вас морковка есть?
- Нет.
- ...А свекла?
- Есть.
Покупает две свеклы и начинает их запихивать в уши. Продавщица не выдерживает:
- Что ж вы себе свеклу в уши зпихиваете?!
- А что?.. Морковка есть?

я ничего не считаю. просто утверждать, что kitchen_nax это сообщество майонезоненавистников все равно, что утверждать, что двенадцатикратным микроскопом лучше всего забивать дюймовые гвозди в доску пятидесятку. Примерно так, на мой личный взгляд. Тем более, что уже тысячи раз здесь давались разьяснения, о том что проблема не в отличном соусе майонез, против которого здесь никто и никогда ничего не имел, а в неумеренном и неверном использовании этой эмульсии, например, в горячих блюдах, а так же в виде цемента для любой нямки.

Да, конечно, я преувеличила - это и очевидно. Но Вы сам же и ответили на мои слова. Ну зачем же "тысячи раз давать объяснения", а затем снова и снова выискивать в Инете примеры беграмотного употребления маянезика, помещать их на в китчен_нах и глумиться над мещанскими кулинарными привычками? Ясно же, что все равно найдутся те, кто по тем или иным причинам еще не прочувствовал всей ОБЪЕКТИВНОСТИ здешних отношений с майонезом :) Вот, скажем, я. В тьме нападок на печеную, кипяченую и чрезмерно почитаемую "эмульсию", как Вы выразились, трудно разглядеть уважение к универсальному соусу как таковому.
Поэтому снова вношу предложение. Как наиболее спорному продукту на этом сайте и на наших кухнях посвятите майонезу в ВАШЕМ понимании отдельный абзац в китчен_наховском предисловии. Чтоб никто из зеленых новобранцев не хватался за сердце, получив уничтожающие комменты на опрос "А что вы любите намазать под кружок Докторской - провансаль от МЖК или Кальве оливковый?"
Я полагаю, что педагогический эффект такого шага будет неоценим :)
И давайте жить дружно :)

путаете причинно-следственные связи

то есть?

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/1438689.html?thread=35159521#t 35159521

Ну, и что же я путаю? давайте наберем слово "майонез" в Яндексе и все, что вылезет, скурпулезно обсмеём в китчен_нахе. Ну, право слово, уже так утомляют эти гонения на майонез, что пора его запретить официально в правилах сообщества :)

Ну что же Вы, чесслово! Сто раз терпеливо объясняли, что нет здесь противников майонеза как соуса...
А! *безнадёжно машет рукой и уходит в другую тему*

таки нету? и вы сами на 100% верите в то, что говорите? ;)

Я? Верю! Потому что по себе сужу.
А ВЫ? Верите, что это общество майонезоненавистников?! Назовите мне хоть одного постоянного члена сообщества, который произнёс "Ненавижу майонез!". Ужо мы ему!

Аллочка, я уже бочком отодвинулась на всяк случай... Я канешна маянез не ненавижу - что он антисемит шоль какой - но я его скромно так не люблю. Даже самодельный употребляю до невозможностев редко из-за этой самой нелюбви.

Если б ты знала, что ребрышки твои натворили!... Дочери моей лучче на глаза не попадайся теперь, во как

*лыбится, радостная" Как я рада, как я рада!

Ир, не люблю из личных вкусовых предпочтений - это совсем другой расклад. Ты ж и селёдку вон не любишь, если правильно помню - а это вообще ни в какие ворота (чуть не задохнулась от возмущения)!

Но тут всё сообчество огульно и бездоказательно записывают в майонезные фашисты! Не могу молчать.

Эта какой фашыст тебе наболтал, шо я селедку не? В лобешник ему, ироду! Я селедку даже очень, правда, не в любом исполнении.

Но про ребры я те завтра расскажу не в таком широком коллективе :)) Тока предупреждаю - сидя читать. А то грохнешься незащищенным попом прямо в пол :)). Они еще никогда такими вкусными не были, клянусь!

Потирает руки в ожидании:-)

А про селёдку сама, мамычка, сама! Когда про рольмопсы рассказывала (мол мужик-то мой душу продасть, а я девушка чесная, прям никогда!).

Так роооольмопсы!!!! Они ж маринадные! А маринадную селедку я и вправду не того...
Пошла себе в лобешник бить :)))

Отставить! Руки прочь от лобешника, размахалась тут. Такие лобешники на вес красной ртути, понимаешь!
Лучше про лук, чтоб не завонялся, расскажи. Я в пластике храню, если припрёт. Но потом пластик долго ароматит...

Кусочек лимона, вот и все. Делала я тут селедку (хе-хе!), нарезала для нее луку репчатого и зеленого. После еды совсем было собралась остатние колечки выкинуть. Но ты ж знаешь... голодное советское детство... "Лук к обеду в меру бери, лук - наше богатство, его береги!" Не поворачивается рука еду выбрасывать.
Сложила в пластиковую коробочку, туда же - два последних кусочка лимона, закрыла крышкой, чтоб не сразу завоняло, и убрала в холодильник. Забыла, как водится, дня на три. Потом взяла коробочку с намерением вытрясти содержимое в мусорку. А содержимое!!! Ну будто только что настрогала, да еще с приятным лимонным ароматом.
Ты не думай, я ж не сразу с советами лезу. Провела еще дважды подобные эксперименты. Все путем, получается. Так что рекомендую!

Вот так вот простенько - кусочек лимона не выжимая и фсё?!
Ура!
Спасибо.

Я все ждала, что ты туда маянезу добавишь...

Ну, уж прямо и в фашисты... Я и сама неким образом периодически тут участвую, а с майонезом вполне добрососедствую. По-моему, тон моего изначального поста вполне ясен - слишком много негативного внимания майонезу. И, повторю, не только в плане кулинарной культуры - "не пихать маянез в борщ, в жюльен и не путать его со сметаной...". Стоит ли, например, выуживать из других веток ЖЖ и из сети сообщения о "маянезе", чтобы поглумиться? Это уже стало "хорошим тоном" в китчен_нахе. За мэтрами, позволяющими себе любые, в том числе беспочвенные наезды на майонез, тянутся все, кто воспринимает их высказывания как аксиому, кулинарное комильфо. Наберите в местном поиске "маянез" (да, именно в этой издевательской форме), а потом, например, "свинина". И посмотрите, на что больше ссылок. Аж в два раза!
После этого станет ясно, что я не последняя, кому вы еще захотите объяснить "истинное отношение китчен_нах к майонезу".

> позволяющими себе любые, в том числе беспочвенные наезды на майонез

любопытно, не могли бы проиллюстрировать?

я уже предложила набрать в поиске маянез - вот там вам полно иллюстраций.
Вообще, пишу об этом уже из последних сил - утомляет эта постоянно возникающая тема. давайте хоть на время обойдемся без майонезов и маянезиков, не скучные, вроде, люди!

Понял, т.е. как обычно голословные утверждения, а когда доходит дело до "привидите примеры", следует боевой разворот - "ах как это утомило" вкупе с постоянным в таких случаях предложением "самому набрать в поиске".

НЕ БУДУ Я НАБИРАТЬ В ПОИСКЕ.
Потому что нету там "беспочвенных наездов на майонез", и вы это не хуже меня знаете. Есть наезды на тех, кто не понимает разницы между неупотреблением майонеза в каждом блюде и наездами. Ага.