Friederike (frederika_brion) пишет в kitchen_nax @ 2005-11-25 10:34:00 |
Настроение: | а тема рожек и ножек так и не раскрыта |
Музыка: | Жил-был у бабушки... |
Пятничный рецепт
Редактирую сейчас одну поваренную книгу. Дивная вещь. Называется "Кулинария и здоровье". Примером одного исключительно здорового и питательного, по мнению авторов, блюда не поделиться с уважаемой общественностью просто не могу.
Привожу рецепт с сохранением авторской орфографии и пунктуации:
КОЗЛИК ВЕГЕТАРИАНСКИЙ
Ингредиенты: картофель 1000 г, яйцо 120 г, масло сливочное 50 г, зелень 10 г, соль 5 г, маслины 2 шт.
Приготовление: очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде (ух, до чего же не люблю, когда в рецептах глаголы ставятся вот в такую форму, тон этот слащаво-псевдодоверительный - "ручками похлопаем, ножками потопаем" - Ф.), охлаждаем до 65 град. С, разминаем до однородной массы, добавляем часть яиц (2/3), соль и тщательно перемешиваем. Картофельное пюре выкладываем на смазанный противень и лепим форму козлика (клянусь, так! - Ф.), смазываем взбитым яйцом и запекаем в жарочном шкафу при t 250 град. С до образования золотистой корочки. Готового козлика охлаждаем и выкладываем на подготовленное блюдо. Из маслин оформляем глазки и носик, поверхность украшаем сливочным маслом из корнетика (в этой фразе стилистическая погрешность - надо было написать "маслицем" - Ф.), вокруг оформляем травкой (sic! - Ф.).
В общем, заяц козел фальшивый, лапша трава - настоящая.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]