Обязательно попробую этот рецепт. Заинтриговало. Муки, говорите, поболе?

Да, действительно, если муки больше то колбаски менее липкие, их легче скатывать и разрезать, но если переборщить немного, то ньоки станут резиновыми. Поэтому я действительно стараюсь класть как можно меньше муки, процесс более трудоемкий, зато ньоки тают во рту.

Спасибо :) Будем пробовать. Я делал ньоки, но вот запеканием батата в соли - это для меня новость. По идее соль воду оттягивает... Значит, муки надо всё же по минимуму - консистенцию надо сечь. Я вот консистенцию клёцков представляю, тут, видимо, та же история: перебеор фатален, недобор некрасив, но съедобен.

Точно, соли не жалейте, чтобы батат усох, и все будет хорошо.

Ещё раз спасибо, обязательно отпишу, если получится ;)

Поддерживаю товарища. Было незабываемо, ели вместе. Чуть тарелку не сьели. Спасибо :)

Та нема за що :-)