kitchen_nax: YELLOW CAKE

Naty (

naty_naty) пишет в

kitchen_nax
@ 2005-12-15 16:53:00

YELLOW CAKE
давно уже мучает вопрос. постоянно встречаю в американских рецептах yellow cake mix.

америанцы, объясните мне темной

1) кто есть этот самый кейк? типа обычного столичного?
2) что там в составе этого микса
3)и сколько весит стандартная пачка :-)

спасибище!

(10 комментариев) - ()

olga_moskowska
2005-12-15 04:59 pm (local) (ссылка)

Нат, в кухонных разговорах поищи на надин wine cake иои винный кекс
она тогда подробно рассказывала с пропорциями

naty_naty
2005-12-15 05:05 pm (local) (ссылка)

рассказывла? вот ведь память у меня кормящая стала :-)

не помню....

пошла искать. спаибо.

olga_moskowska
2005-12-15 05:07 pm (local) (ссылка)

точно
даже перечень ингредиентов давала

olga_moskowska
2005-12-15 05:08 pm (local) (ссылка)

у самой кормящая память: в ор искать надо, конечно :))))

naty_naty
2005-12-15 05:26 pm (local) (ссылка)

ничего, я все равно поняла :-0

рыбак рыбака.....

zloizloi
2005-12-15 05:19 pm (local) (ссылка)

не помню точно пропорций - мука, сахар, яичный порошок, разрыхлитель. Масло добавляется в процессе. Стд. пачка 453 г

naty_naty
2005-12-15 05:26 pm (local) (ссылка)

pupkina
2005-12-16 03:04 pm (local) (ссылка)

в картонной коробке продается уже готовая смесь. Туда надо добавить растительного масла, воды, яйца. Взбить сначала на медленной скорости, потом секунд 30 на быстрой. Вылить в помазанную маслом форму и печь 30 минут на 350 С.

Я такие каждую неделю делаю, в вариациях - елоу кейк, шоколадный, ванильный, мраморный (там два пакетика, на конечной стадии мешаются ложкой, чтобы получились разводы).

Цена в зависимости от магазина. Самое дешевое - 64 цента коробка. Я покупаю, жалоб не было. Иногда фирмы получше, за доллар на распродаже. Без распродажи где-то 2.5 доллара за пачку.

Нам с мужем такого торта (я пеку два кругляшка, потом смазываю джемом и склеиваю) хватает на неделю.

Что там внутри? Мука, разрыхлитель, ароматизатор-краситель.

Во времена моего СССР-овскго детства такие продавались под названием "кекс" или "торт". Пекла с удовольствием. Тут то же самое.

Сколько весит стандартная пачка? Думаю, грамм 450. Надо читать упаковку. Я сейчас на работе.

pupkina
2005-12-16 03:32 pm (local) (ссылка)

pupkina
2005-12-16 03:34 pm (local) (ссылка)

не то скопировала. Но принцип тот же.

(мне кажется, технология приготовления таких тортов - не вписывается в концепцию китчен_наха. Все ж это химия, не совсем домашний тортец).

(10 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]