они не кубики.
А глютамат - его китайцы и так килограммами сыпят. Он же E621.

не понятно. подробнее, пжлста

если это провокация на флейм, то она, мягко говоря, затасканная.
если это вопрос, то он содержит в себе ответ- проблем с применением кубика нет никаких. разве что если у человека есть нарушения мелкой моторики, то ему трпудно будет развернуть кубик и растереть его в пальцах.

если затасканная, ткните в морду, где обсуждалось. остальное что вы написали про моторику - чушь

http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/160836.html
http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/365175.html
http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/296304.html?thread=5390704#t53 90704

навскидку три ссылки, от идеологии пластмассовой еды до научного обоснования аллергии на глютамат натрия. больше рекомендовать ничего не могу, так как ваш вопрос небрежно сформулирован и из него невозможно понять, какой аспект применения бульонных кубиков вас интересует.

а теперь в качестве алаверды обоснуйте, почему мои указания на трудность разворачивания кубика для людей с нарушением мелкой моторики являются чушью.

с сылками ознакомлюсь внимательно позже.
потому что они не относятся к существу вопроса

конечно, не относятся. потому как нет никакого существа.

я внимательно изучу ваши ссылки и сообщу свое мнение об отсутствии или наличии существа

вот второе- не обязательно, не стоит так себя утруждать.

у нас соревнование за кем останется последнее слово? так говорите его и получайте свое удовольствие. я больше не хочу этим заниматься. вы ка что не сказали ничего по моему вопросу

вы ПОКА что. простите за описку

Не обращайте внимания и расходуйте своё время на собеседников поинтереснее - сейчас они найдутся.

у вас оригинальный стиль общения.
сначала вы задаёте вопрос, который ставите в такой форме, что можно только догадываться- а что, собственно, спрашивается-то? затем откладываете на потом знакомство с найденными мною, в своё собственное, кстати, время, ссылками. после чего заявляете, что вам, несчастному, ничего не ответили и вообще- всё плохо.

я бы решила, что это у меня проблемы и обзавелась каким нибудь экзотическим комплексом, но вы в таком же стиле общаетесь со всеми. ваше прраво, только не рассказывайте, пожалуйста, потом что лохи в _нахе вас обидели и скрыли сакральные знания о бульонных кубиках.

спокойной ночи, киса.

первые 2 ссылки абослютно мимо. третья весьма содержательна. спасибо.

пожалуйста, приятно, что смогла вам помочь.

Поиск рулит.

см. выше

Общий поиск на слово "глютамат":
http://zmey.mhost.ru/lj/search/search.p hp?srch_str=%E3%EB%FE%F2%E0%EC%E0%F2&Submit=%CF%EE%E5%F5%E0%EB%E8%21&posts=checkbox&comments=checkbox&mood=checkbox&subjects=checkbox&csubjects=checkbox&music=checkbox&commenter=checkbox&journal=kitchen_nax

Научное:
http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/1430865.html

Наши мнения:
http://www.livejournal.com/community/ki tchen_nax/890388.html

И т.д.

первый линк, извините, не осилил.
второй интересен с точки зрения понятия, что же там на языке присходит. весьма и весьма познавательно
из третьего сделал вывод: большинство народа сходится на том, что глютомат натрия в разумных пределах вполне приемлем. учитывая, что я спрашивал собственно не о нем, а о бульонных кубиках(кто-нибудь знает какой процент глютомата в них содержится? я вчера на 4-литровую кастрюлю свекольника положил 5 кубиков бульона), то делаю вывод - ничего страшного в них нет.
большое спасибо за информацию

Тьфу ей-богу. Возьмите курицу, залейте водой из под крана, сварите бульон, посолите-поперчите, налейте в бокал.
Возьмите другой бокал, налейте стакан кипятка и растворите кубик куриного бульона.

Попеременно отхлёбывайте из обоих. Почувствуйте разницу.

Именно разница и почувствуется. Поскольку глютамат натрия усиливает вкус, то вкус натурального куриного бульона будет восприниматься как недостаточно насыщенный. :(

Это Вы мне брось! В бульоне из кубика вообще крайне проблематично уловить вкус курицы. Или может мне неправильные попадались:-)

Вкуса курицы не будет. Будет вкус "вкусности" и "насыщенности". Разные вещи, однако. Наркотик для языка, однако.

спасибо. никогда не думал, что из курицы можно бульон варить. буду теперь знать

Да зачем Вам эти "многия печали":-)

На заметку - Ваш кубик лучше растворится, если перед употреблением подержать его в тёплом месте. Особенно важно соблюдать это правило, если используете продукт вместо соли в уже готовое блюдо.

уважаемый(ая) не надо словесных недержаний. вопрос был поставлен конкретно и корректно. если негде потрепаться, зайдите на сайт знакомств

Хех, чой-та на сайт знакомств.
Я может здесь с Вами познакомиться хочу.
Вон на юзерпикче мужчина со всех сторон положительный, пытливого ума, не равнодушный к кулинарии, с характером - чиста мой тип!

занятно. я как раз в Калифорнию собрался

Даффайте! Я как-раз бульон из хорошей суповой курицы (голова-когти-гребешок)спроворю!

хе.... да откуда у вас там приличные курицы. вы бы видели тех курей, что мне первая теща в Нурлате(Тататрия) варила

Татария. хорош мне сегодня пить уже

Из китайского магазина. $7.99 штука.

неужели сегодняшнего забива и такая же жирная. китайцы меряют куриц штуками, а не как мы, прозаичные, килограммами?

Хитрый маркетинговый ход.
Они штуками - а ты выбираешь покрупнее. Разница в копейках, а удовольствие ни с чем не сравнимое.

о! до чего ж они не додумаются только. надо будет на местном рынке продать идею

Да-да, человеческий фактор нехай задействуют.

Ангел! Прям любуюсь тобой :)))
И все равно: лучше меня на гребешковый бульон пригласи. Толку больше будет.

"краснея" Там тока один гребешок.
Но зато петушиный:-)

девченки, идите уже спать. 2 часа ведь уже

книгу пиши не поваренную, а "искусство виртуального съема" 8)

Вы их в Доширак кладете, надеюсь?

Доширак - ни разу такого слова не слышал. надеюсь, не мат

Глутамат (натрия) - это основная составляющая бульонных кубиков. Вываренные кости там давно уже не ночевали:)Собственно сам по себе оный глутамат - это всего лишь незаменимая аминокислота, абсолютно необходимый компонент в питании. Она, да, экстрагируется из костей, грибов , соевых бобов, etc. Но. В кубиках и разных "вкусовых добавках" оный глутамат содержится в избытке. И выступает уже не в качестве необходимого организму вещества, а в качестве модулятора вкуса. Не стану вникать в подробности, но у вас происходит нечто вроде наркотического привыкания к этому самому глутамату. А наркомания и алкоголизм есть зло:)
Собственно, речь о том, что всего должно быть в меру. Глутамата вполне достаточно в нормальных продуктах, в которых его присутствие не ощущается столь явственно. (Хотя есть, конечно, блюда, куда его специально добавляют)

добавьте еще, что в кубиках он синтетический, т.е. совсем не та аминокислота, о которой идет речь
кстати, переизбыток глутамата натрия отрицательно воздействет на зрение

Хм. Ну, если за химию, то вроде бы формула вещества не зависит от того, является ли оно продуктом синтеза или распада. Понятия не имею, какой он в кубиках, и не помню, как он обрзуется в грибах и проч.
Если речь идет о химическом синтезе, то вредность там в побочных продуктах, которые обычно бывают в следовых количествах, и наверняка в меньших, чем всякие гадости, которые есть в растениях и животных при нашей экологии. ЪХотя не могу аргументировать, лень точнее. Это ИМХО.

ну, если вы понятия не имеете, так поинтересуйтесь:) вам же польза

Угу. Когда буду писать докторскую диссертацию про производство бульонных кубиков, обязательно поинтересуюсь:)

подробнее, пожалуйста. можно со ссылками на достоверные источники

есть гугл, пожалуйста, пользуйтесь
у меня, знаете ли, такая внутрення организация, что я все помню - что читаю, но каждый раз сохранять ссылки просто ни к чему
насчет того, что в кубиках глютамат синтетический - ежу понятно, но можете поискать:)

ладно, сейчас сосканирую кусок текста из книги о китайской кухне, из чистой благотворительности:)

Пожалуйста:
"Глютамат натрия (Mei Jing).
Невероятно но факт: эта порошковая пищевая добавка, современный продукт массового производства, родился много веков назад в Древнем Китае. В 1908 г. выдающийся японский ученый Кикуна Икеда экстрагировал глутаминовую кислоту из съедобных морских водорослей, а из нее получил кристаллы глютамата натрия и назвал его Aji-no-moto. В 1921 г. китайский ученый Пу-Ньен У из Шанхая получил глютамат натрия из пшеничного белка и продавал эту приправу под названием вэйдзин в Китае, Сингапуре, на Малайском архипелаге и на Филиппинах. Другими источниками для глютамата натрия стали кукуруза, соевый белок и свекольная патока. В наше время глютамат натрия производится в огромных количествах во многих странах, а его синтез позволяет значительно снизить цены. Его часто называют «вкусовая эссенция», «очки для вкусовых рецепторов», «усилитель вкуса пищи», «волшебный порошок» и т.д. Он продается под разными названиями.
РЕКОМЕНДАЦИИ ДИЕТОЛОГОВ
Будьте осторожны — старайтесь покупать продукцию известных фирм,
она чище! Многие диетологи считают синтетический глютамат натрия
вредным для здоровья и не рекомендуют добавлять его в блюда
во время их тепловой обработки."
Китайская кухня, М., 2002

Это насчет происхождения.
Насчет вреда для зрения - была статья на Корреспондент.нет года два-три назад.

Магги или Галина Бланка - неизвестные фирмы?

а вы уже все ссылки мои прочитали?

нет. я заватра это сделаю. очень много накидали. вопрос серьезный на самом деле

раз: http://informacia.ru/expertiza/test3.ht m
читать вторую главу. хотя и первая ого-го!
два: ЧАВО о ГН http://www.elinahealthandbeauty.com/FAQ _about_MSG.htm

спасибо. все на завтра. глазоньки спать хотят

спасибо. весьма толково и информативно. прочитав следующее, похоже дальше жить не стоит:
Используется MSG очень широко, так широко, что уже почти невозможно найти на полках продукты, которые его на содержат его в той или иной форме.(с)
Зафиксированные реакции на MSG включают в себя: головные боли, мигрени, расстройство желудка, тошноту и рвоту, понос, синдром раздражённой толстой кишки, астму, проблемы с дыханием, тревожные расстройства и панические атаки, учащенное сердцебиение, частичный паралич, “сердечные атаки как симптом”, проблемы координации, спутанность сознания, перепады настроения, поведенческие проблемы (особенно у детей и подростков), симптомы аллергического типа, высыпания на коже, выделения из носа, мешки под глазами, гиперемию, повреждения в ротовой полости, депрессию и т.д. Также медицинские исследования показали связь между MSG и синдромом Альцгеймера, ALS (Lour Gehrig’s Disease), диабетом, Huntington’s Disease, и болезнью Паркинсона.(с)

Знаете ли, я не медработник и не занимаюсь научными изысканиями, но симптомы "привыкания и зависимости" очень четко наблюдаю на довольно близких мне людях, которые, как и вы, начав с малого, кладут теперь Мивину (это приправа такая с "бульонным" порошком и ГН) во все блюда в больших количествах. И уже не потому что "вкуснее", а потому что "как-то без нее не так".
Мне по-прежнему не понятен смысл этого поста. Если бы вы лично озаботились полезностью/вредностью, то давно нашли бы интересующие и убеждающие вас материалы. Меня убеждать не надо, засим откланиваюсь.

мне казалось, что пост довольно безвинен - прошелся поиском "вред бульонных кубиков". ничего криминального не нашел. обратился сюда.
в любом случае спасибо за информацию. и извините что отвлек вас от более важных дел

Это сообщество как раз из тех, кто не в восторге от массового пищепрома и общепита. Надо просто уметь готовить.

вы сами варите эти кубики?. откуда знаете, что там ночевало?

На них написан состав. А, кроме того, я ела старинные бульонные кубики из жестяной баночки с коровой на крышке. Они сильно отличались по вкусу от современных аналогов.

по поводу состава отвечу завтра - под рукой очков нет. вижу только, что там 56% соли.
если с коровой на крышке жестяной баночки, то почти убедили. верно до завтра не доживу

Нашла кубик магги. Правда, состав там на мове написан (похоже, я даже знаю откуда взялся кубик:).
Собственно сотав: Йодированная соль, усилитель вкуса (глутамат, инозиат (? инозит, наверное) и гуанилат натрия), растительный жир, крахмал, мальтодекстрин, идентичный натуральному ароматизатор (курица), лук, куркума, перец черный, сушеное куриное мясо, петрушка. Если я правильно перевела с украинского:)
По-моему, прочтение этого списка замечательно нивелирует слюновыделительные качества глутамата натрия:)

ок. давайте же решим из какого же интгридиента происходит вредоностность сего продукта?

Вы мне напоминаете моего ребенка, которая требует ей объяснить каждый эпизод мультика, смотренного по 10-му разу. Ну ладно. Я привыкла.
Во-первых. Речь в данном треде шла не про вредоносность, а про состав, не так ли? Где вы в этом пречне увидели экстракт из костей или куриных запчастей, скажем?
Во-вторых. Глутамат натрия в избытке действует как "вкусовой наркотик". По этому поводу вам уже накидали и ссылок и мнений и аргументов выше.
Ну и еще. Я плохо себе представляю, что есть "куриный ароматизатор", но лично меня сами такие названия всегда отпугивают от продукта. Я предпочитаю, при возможности питаться натуральными продуктами, а не "идентичными ароматизаторами".

ВОТ! ВОТ! нашел истину. спасибо вам большое. куриный ароматизатор мне тоже не нравится. вот мы и докопались до сути. я без шуток.
интересно, в говяжьих кубиках есть коровий ароматизатор?

Вот не надо, пожалуйста, посылать воспользоваться рулезным поиском. Ничего там нет. Все, что мне удалось найти путного на первой странице Яндекса, перед вами. См. ниже.
Я большая противница бульонных кубиков. И дело даже не в том, что они вредные. Жить вообще вредно. Они просто портят вкус ценных продуктов, которые я покупаю на свои кровные тугрики. Получается не суп, а бульонный кубик. Или не мясо, тушенное в красном сухом вине, а мясо, тушенное в бульонном кубике. Ну его, этот концентрат растительных жиров без моего любимого, вкусненького холестерина. Надо добиваться, чтобы было вкусно с помощью настоящих приправ и качественных продуктов.

"На самом деле, бульонные кубики - это бульонные параллепипеды!"

"Что же касается состава бульонных кубиков, то они содержат как натуральные вещества, так и пищевые добавки, с помощью которых усиливается вкус и придается аромат настоящего мяса. Это глутаминовая кислота, а также те самые ароматизаторы, которые обозначаются буквой «Е» и цифрами. По мнению специалистов, эти ингредиенты нисколько не повредят, если использовать продукт, четко следуя указанной на упаковке инструкции — то есть один кубик в суп для всей семьи. Но крайне нежелательно употреблять кубик, растворенный в чашке кипятка, как это порой делается, — такая концентрация действительно вредна."

"Бульон не может быть сухим

В 1856 году немецкий химик Юстус Либих изобрел «мясной экстракт Либиха», известный ныне как бульонные кубики.
В 1883 году «кулинар №1» Юлиус Магги, в свою очередь (выпарив из мясного экстракта воду), тоже изобрел… бульонные кубики.
Мы никак не будем комментировать сей занимательный факт: общеизвестно, что, например, и велосипед изобретали более десяти раз подряд.
Но отметим, что в 1862 году первые заводы по производству бульонных кубиков (при участии самого Либиха) создавались в Южной Америке, потому что найти для них сбыт в Европе было делом практически безнадежным – убедить европейцев в XIX веке в съедобности этого эрзац-продукта было невозможно. Справедливости ради стоит отметить, что именно Магги построил в 1901 году первый завод в Европе (во Франции) по производству бульонных кубиков. А в 1947 году компания Юлиуса Магги вошла в состав корпорации Nestle. Таким образом, учрежденная через десять лет после открытия Либиха (в 1866 году) швейцарская компания Nestle имеет весьма скромное отношение к изобретению и налаживанию производства бульонных кубиков.
А вот еще один показательный пример рекламно-пищевых фантазий. На упаковках некоторых видов кубиков специально для приверженцев здорового питания помечено: «Не содержат холестерина». И это истинная правда. Содержащийся в кубиках жир – растительный. Однако, как мы ранее выяснили, всякий продукт животного происхождения обязательно содержит холестерин. Если судить по информации на упаковках, в куриных кубиках есть куриный жир и мясо птицы, а в мясных – говядина. Тем не менее, если нет холестерина, то нет и мясной основы. Производитель просто-напросто обманывает поборников здорового питания, грезящих о несбыточном – мясном бульоне, начисто лишенном холестерина."

Да, и еще:
мононатриевый глутамат (MSG, который используется при производстве бульонных кубиков и приправ) вызывает непродолжительные, но острые головные боли, иногда сопровождающиеся "синдромом китайского ресторана" (признаки "синдрома китайского ресторана" - тошнота, чувство жара и распирания в груди, шее, голове, руках, головная боль, сердцебиение).

ссылки, пожалуйста

ничего такого ни разу чувствовал

не у всех! понимаете, аллергия же тоже не у всех случается.

У очень многих MSG вызывает "обширную" сонливость: такое ощущение, что в тебя вкололи какой-то транквилизатор, невозможно бороться, глаза сами закрываются. Выпадаешь из действительности на час-два (очень опасно, если находишься за рулем). Испытано несколько раз на себе и муже после походов в китайские рестораны; теперь следим, чтобы в меню всегда было указано "No MSG".

ок. буду иметь в виду

спасибо. познавательно. но пока не аргументированно. то что вы большая противница, я понял. но на вкус и цвет сами знаете чего нет. остальная информация познавательна исторически. однако, пока не затрагивает существа вопроса. меня, к примеру, не убеждает вредность холистерина.

Все очень просто. Вам нравятся кубики - пользуйтесь ими на здоровье! Главное, не мучаться чувством вины, а радоваться жизни.

Не очень понятно, что именно Вы хотите выяснить. Почему мы ими не пользуемся? Ну, не нравится нам. Не вкусно.

девушка, разве я сказал, что их надо всем неприменно есть три раза в день по кубику каждому после еды? я лишь спросил, есть ли у кого достоверные сведения об их вредности. они у вас есть?

Вам уже дали ссылки. Вам, кажется, не нравится. Поищите сами и приходите к нам с чем-то более обоснованным. И не надо мне "девушка", это невежливо.

простите, вежливо как будет? меня юзерпик ввел в заблуждение

А как к такому юзерпику будете обращаться? Гражданин, пройдемте?

к такому юзерпику и обращаться неудобно. буду отталкиваться от ника

^)

спасибо за ссылки. попробую разобраться

привыкание. изжога. Конкретно у меня - изжога.

а насчет насыщенности, есть такой анекдот: евреи, кладите больше заварки.
Сколько "продуктов" положите, столько и будет. Положите корень петрушки, морковь и сельдерей все в тот же бульон, не поленитесь нормально его приготовить - будет обалденно насыщенным. Положите туда домашней лапши - бульонный кубик от зависти разложится на хим.составляющие. А если на 1 тощую курицу и 1 луковицу брать 6 литров воды, результат будет вполне предсказуем и потребует дополнительной насыщенности.

у меня изжога на кофе, на больше 2 литров пива и на общепитовскую пайку(видимо на несколько раз используемый жир). на кубики никогда не было.
насчет остального объяснять, что не ленюсь, извините, тоже самое что и не верблюд доказывать

Насчет домашей лапши - поддерживаю.

"...лично я использую кубики во всех вторых и первых блюдах вместо соли. заметил, что блюда без них мне кажутся недослеными и с ненасыщенным букетом...."


1.Вы можете,вначале,обяснить свои слова?
Вы ими(кубиками)мясо,рыбу или птицу фаршируете или мажете кубиками поверху?
2.Ненасыщенным букетом...?букетом ЧЕГО?
Недосолеными....так для этого соль есть,каждый нормальный человек,если недосолено,то добавляет больше соли!

Вам и кука ра ответила,если нравятся - пожалуйста!Я добавлю,хот на хлеб намазывайте.

Вы поймите,что Ваш вопрос это не совсем умный вопрос,по типу:Я очен люблю мороженое,и если Вы обосновано докажете мне,что от него я обязательно заболею сальмонеллезом,то я,буду потреблять мороженого в два раза меньше :-))))

вы читаете не внимательно? я прошу аргументированно объяснить чем вредны бульонные кубики. у вас есть что сказать по этому поводу?

А с чего Вы взяли,что они вредны(вредны они будут тогда когда употребление их составит несколко упаковок в день)?
Вам стараются обьяснить,что это глутамат натрия,содержащийся в кубиках вызывает у Вас такой бурный восторг вкусовыми качаствами блюда после его добавления!!!!Даже в совсем плохо приготовленое блюдо!!!!Люди,умеющие готовить,не пользуются этой дрянью,так как на базе натуралных продуктов могут приготовить еду и досоленую и с такииииим букееетом!
А Вы употребляйте,употребляйте,можете даже количество увеличивать,и скоро без глутамата,Вам вообще ничего не будет по вкусу.Это еще Павлов доказал,опытным путем :-))))
Это хоть понятно?

а лампочка будет загораться? :)

простите. не могу сосредоточиться, что бы вам ответить. все внимание стоматолог отнимает

Извините, я гляжу для Вас это вопрос серьёзный.

Хочу понять, почему он вообще возник.
У Вас нет желания и/или времени сварить нормальный бульон?
Вам нравится вкус бульона из кубика и Вы готовы защищать своё личное пристрастие до последнего дыхания?
Вы не ощущаете "одинаковости" вкуса любых кубиков?
Хотите пощекотать нервы людям, давно приговорившим упомянутый продукт как не имеющий права на жизнь на их собственной кухне?
Ещё варианты?

Что Вас привело именно в китчен_нах с этим вопросом?

не то что бы серьезный. назрел давно. все ругают кубики. они продаются в магазинах наравне с сигаретами и водкой. все три продукта я регулярно потребляю. куда в жж ни гляну, все их ругают. но как то общо. ничего конкретного. вот и задумался в чем же правда. мог ли я себе позволить такую слабость в такой ситуации, что бы спровоцировать этот флейм, как вы думаете?

Позволить мог, но лучше бы воздержался. имхо

что такое? мне плохо будет?

А как же!

до чего ж вы ласковая

"смущаясь" Я ещё и щедрая как...Вам и не снилось, короче.
Гляньте, что у себя в кладовке нашла. Дарю. Самовывоз.

не знаю заметили ли вы как в ходе дискуссии произошла подмена терминов. я спросил о бульонных кубиках. весь спор плавно перетек к глютамату натрия.
я вчера на 4-литровую кастрюлю свекольника положил 5 кубиков. верно до вечера не доживу

Кошмар какой.

Кубики даже полезны. Так как их любят вполне определённые люди..

Судя по обсуждению - ответы не совпадающие с вашим мением Вам особо не нужны..

А сорри. Вы уже ответили.
//мог ли я себе позволить такую слабость в такой ситуации, что бы спровоцировать этот флейм, как вы
//думаете?
Заметил позже.
звиняйте...

subj

?

а я вот их не ругаю, хотя и употребляю почти исключительно в экспресс-кухне, когда надо быстро-быстро, или когда нет подх. ингредиентов.
А постоянно не ем и вам не советую.

вы внимательно читали вопрос? у вас есть информация о том что они вредны? я слышал об одном мужике, который умер от отравления витамином А(можети путаю литеру) - переел моркови

Насчёт того, что они вредны, сюда уже достаточно информации накидали. Хотя мне кажется, что в большинстве продуктов можно чё-нибудь вредное найти. Просто всё хорошо в меру. Вот даже морковками отравиться можно.

а один мой знакомый бросил курить и умер...
или нет...
он сначала умер, а потом бросил курить

сегодня по радио интересную мысль от Экслера услышал. говорит, если заранее бросить курить и пить, то никаких резервов не остается. не надо мол этого делать заранее

видимо, для понимания всей глубины этой мысли тут необходимо знание контекста радиоэфира

ой. долго получится.
вкратце так. курение и выпивка забирают массу здоровья. если, вы бросаете, то вроде как оно прибавляется. вот потому и не бросайте до наступления критического момента. это есть ваш резерв.

странно. вроде ответил вам. а не прошло.
так вот я слышал об одном мужике, который отравился витамином А(может быть литеру путаю) - он объелся морковью

Чорт..
Вы украли мою идею. Я хотел о хлориде натрия задать вопрос, о вреде алюминия на посуде, опередозировке алкалоидов в пище, о злоупотреблении этиловым спиртом и о рыбе Фугу :+) ( фугу? )

А ещё косточка рыбья может воткнуться в ткани горла... жуть ..

так и задайте. не откажите себе в приятном

Не смогу. Постесняюсь.

вам к доктору надо

не... не надо :) есть те, кому он нужнее.

не надо стесняться своей стеснительности!

Преимущество дурака - в миниатюрности и легковесности мозга. Даже когда все доводы разума перевешивают, этот фактор всё равно даёт возможность почувствовать себя наверху...

вы, верно, умная сильно. не то что мы сирые

Во всяком случае, у меня хватает ума узнать пол собеседника прежде, чем писать ему ответ.
"Размер имеет значение". В этом случае - особенно. ;-)
Удачи во флейме, мой далекоидущий друг.

простите, я плохо разбираюсь в этих вопросах. мне непонятны эти намеки на пол и размер, потому позвольте спросить вас напрямую: вы педераст? или вы еще о чем то другом. тогда объяснитесь. а еще мне не понятно с какого времени мы с вами на ты?

А Вы хотите поговорить о педерастии? Вас беспокоит эта проблема, Вам не с кем реализовать свои фантазии?
Нелады у Вас, милейший, как я уже отметил выше, не только в вопросах определения пола собеседника, но и в восприятии ситуации в целом. Из того, что Вас поимели, ещё не означает, что Ваш собеседник - педераст. Возможно, он просто более умный...

я хотел бы поговорить о вреде бульонных кубиков. вы уже 10 минут занимаете мре внимание каким то афоризмом, который используете уже не один раз. при этом хамите. у вас есть что сказать по сути вопроса? к примеру можете сослаться на некого профессора диетотолигии, который однозначно сказал, что больше 1-го кубика в неделю нельзя употреблять категорически? если нет, то следуйте на букву мир с трмя граммтическими ошибками

е возбуждайтесь, Вам вредно - спать не сможете... Впрочем, сами виноваты, Вас предупреждали...
А ссылок, посылок и высылок Вам уже накидали - да всё не впрок. Горбатого хоть могила исправит...

уважаемый, вас понесло. мы тут про кубики, а не про яйца. открывайте по этому поводу дискуссию. может там и поговорим. на этом я с вами разговоры прекращаю
З.Ы. по поводу ошибки с полом извиняйие. сами виноваты. у вас там юзерпик неясный. вполне по женски выглядит

Я прочитал флейм до этого места и как-то не вижу более, что мы чем-либо можем быть интересны друг-другу здесь или в других сообществах.

воля ваша. очень жаль

после некоторого размышления я подумал, что не могу вам ответить симметрично. пусть это будет только ваше решение









о

Ваш вопрос: В чем проблема применения кубиков?
Ответ большинства: Ни в чем. Применяйте.

Что именно в этом ответе Вам не понравилось? :)) Тот факт, что здесь многие предпочитают солить солью, а насыщать - букетом трав, а не глютоминатом? А мясной бульон предпочитают из мяса, куриный - из куры? Наверное, это снобство, но ведь Вам его никто не навязывает.

спасибо. конкретно. правло не по сути

А вот если еще майонеза добавить в чашку с бульоном из кубика - Ё! Пистча Багов!

ахренеть как остроумно. поздравляю

С чем, простите, поздравляете?

с наличием ахренительного остроумия. а вы с чем ожидали? может у вас именины нынче?

Да, я такой!
Вы рецептик-то опробуйте, Вам понравится, однозначно.

не вижу рецепта

а можно майонеза в уши залить. В питательной среде мозни расти будут, как на дрожжах. Впрочем, дрожжей в голове у вас хватает, судя по всему!

друзья, спасибо. ухожу спать. надеюсь дискуссию продолжим

Эх... вот ароматические шарики для ванн выпускают, а для бульонов - нет.
И тетраэдры не выпускают. И комочки.
И додэкаэдры. И ваще Платоновы тела.
А как звучало-бы... Платоново тело со вкусом курицы!!
Толлько с октаэдром Магги ваши пельмени приобретут вкус цикуты...

ЗЫ: сейчас уже пятница. Только общегодовая.

а чорт.. цикуту не тому давали.
Но в рекламных целях - покатит.

доктор. вижу вашу необыкновенную эрудицию и незаурядную иронию. цикуту вроде в ухо вливали. давайте это в другом месте обсудим

в ухо?
А ну да. Шекспира так отравили. Помню..
А где обсудим? :))
ЗЫ: а эрудиция у меня огого!! чуть меньше скромности.

нет. не Шекспиру точно

папе Гамлета 8).

гы.

знаете, со всей своей эрудицией забыли о Бутылке Кляйна!

Не хотел упоминать. Я её на поверхности Боя потерял.. стыдно :( разбилась небось..

ага. разбилас нах на листики Мебиуса.

С чем, простите, поздравляете?

ладно. отвечу на вопрос, чем отличается промышленно полученный глютамат натрия от содержащегося в натуральных продуктах. только без ссылок, придётся поверить на слово.
природные аминокислоты - L-энантиомеры. синтетические (и даже химически выделенные) - рацематы, то есть смеси натуральных L- и ненатуральных D-изомеров.
возможно, в этом причина проблем (в плане вреда для здоровья, китайского синдрома и тп).
подобная ситуация показана недавно с витамином Е, который необходимо принимать в смеси натуральных токоферолов, а не одну форму, как это было до недавнего времени. ну и, конечно, гидрогенизированные транс- (вместо цис-) жиры - пример из этой степи.

спасибо. толково. проблема, как я слышал, распространяется на все витамины - синтетические усваиваются гораздо хуже, чем те, что содержатся в овощах и фруктах

это здравый смысл, но некоторые простые витамины все-таки с химической точки зрения идентичны натуральным, и с этой позиции - как бы не опасны - С например . а так, конечно, в еде - сложные комплексы, нам еще понимть и понимть как это все работает. так что полностью за - лучше есть хорошую еду.

не любите MSG.. покупайте кубики без MSG.. тоже бывают.. в магазинах здоровой еды.

о! здравая мысль. поищу. спасибо

^)

Вот читаю я этот зело длинный тред и удивляюсь. Удивляюсь терпению, с которым народ пытается что-то объяснить этому джентльмену, который того терпения не очень-то и заслуживает. Из его реплик таки заметно, какого уважения к своим визави он переполнен. Придя в чужой дом, она таки позволяет себе такую тональность, что Ваш покорный слуга, например, просто моментально выставил бы такого гостя за дверь. (Это, разумеется, мое сугубое IMHO, но.) То ли он полагает, что ему все вокруг обязаны, то ли просто "по жизни" привык людям хамить... то ли у него ироничность такую забавную форму принимает...

Флуд, короче говоря. Чистой воды. Period.

у вас есть что сказать по сути? с удовольствием прочитаю
по поводу чужого дома не понял - вы владелец kitchen_nax? если так, то в следующий раз буду спрашивать у вас разрешения на публикацию своих реплик

Ну, вот, я же говорил. Наглядный пример, однако.
:)

вы бы уважаемый научились готовить так, как готовит это дядька, тогда и умничали бы 8).

Э-э-э... Вы за моим столом сидели ?
Но, ей-Богу, я ни сном ни духом не собираюсь умалять кулинарного профессионализма "этого дядьки". Речь вовсе не о том. Просто я не считаю, что quod liced Jovi non liced bovi, вод ведь беда. Здорово готовит ? Замечательно. А хамствовать-то зачем ?

А мождно ткнуть меня носом в хамство. тут первым делом все стали посылать в гугл, обвинять в легковесноти мозгов и т.д. а человек попросил аргументированно со ссылкой на источники ответить ан вопрос. А ответы в стиле убей себя ап стенку.

Так что по вопросу хамства - это вам к друзьям по сообществу надо присмотреться.

а еще полезно почитать инфу сообщества.

Ок. Естественно, употребления ненормативной лексики за Вашим знакомым замечено не было, не о том речь. А вот манера ведения беседы с беспрестанным одергиванием собеседников и требованием (иначе не скажешь, а ?) "ответов по существу", некая претензия на менторство, явно неуместная гм... ирония ("спасибо. никогда не думал, что из курицы можно бульон варить") это не есть хамство ?

Завуалированное, да. Но таки хамство.

Хакмство не может быт завуалированным по определению 8)

ХАМ м. разг.
Грубый, наглый, невоспитанный человек, готовый на подлости.

ХАМСТВО ср. разг.
Поведение хама
о чем вы говорите - это издевка, а не хамтсво. И тут я поддерживаю на все сто. Вся дискуссия начиналась с утвержденяи, что автор поста - как минимум умственно неодаренный человек. Потом шли утверждения БЮЕЗ ссылки на источники, хотя об этом сразу просилось в посте. Так что в данном случае вполне уместно одергивание и попытка вернуть в нужное русло дикуссию.

Кстати, посмотрите на весь стиль общения здесь. Почитайте переписку с pell_mell. Когда дошли до сути, Георгий вежливо поблагодарил за помощь.

Так что "в своем глазу..." Дальше знаете, вы же образованный человек? 8)

Вон, вы ка котреагировлаи на мою сентенцию о том, что вам сначало надо научиться готовить. Не понравилось же? 8). Это я вам промоделировал вкратце всю эту бодягу 8).

За сим, остаюсь искренне ваш, бла бла бла!

гм. заодно и на эту реплику ответил выше.

При всём моём к тебе уважении: не стану я учиться готовить так, как автор. Просто потому, что я не использую глютамат натрия, бульонные кубики и прочие суррогаты. Просто потому, что я знаю, чем грозит их использование. Просто потому, что принятие здешних правил предполагает их полное соблюдение. Нельзя быть "немножко беременной" - либо ты глумишься, хамишь и понимаешь, что в любой момент то же самое могут сделать с тобой, либо - ведёшь себя корректно и претендуешь на адекватность.

И учитывая, что ещё более двух лет назад один из моих постулатов ведения беседы был тобой "распечатан и вывешен на стену", ты должен прекрасно понимать, что прежде, чем выставить предупреждающий сигнал "осторожно, клиника!", я изрядно впечатлился неумением человека вести корректную дискуссию, воспринимать выданную информацию и желанием поглумиться над собеседниками. В момент моей ремарки висело более 50 реплик - достаточное количество для подведения предварительных итогов. После чего принял его правила игры и, увы, придал "шарма" беседе. А то, что шутовской колпак автору не понравился - не вина сообщества.

Да я все к чему веду... Что тут все накосорезили. Но при этом, одни рядятся в белые одедды, а другие глумятся 8).

что есть, то есть, твоя правда.

просто, если вчитаться в инфо сообчества, то тут это в норме. А вот негодовать потом - это уже не норма 8)

Кстати, за что тебе меня уважать-то? 8) может, я гопник и мерзейший типчик! 8)

Не думаю, что за пару лет в тебе что-то кардинальным образом изменилось кроме рассасывания депрессии...

Просто я тогда гнусно притворялся депрессивным и интеллигентным, а на самом деле я живчик и гопник!

Да нет никакой проблемы. Просто если как следует приготовить из нормальных продуктов - никакие усилители вкуса не потребуются.