выглядит безумно аппетитно

:)))

а что, выглядит аппетитно..

=)))

Ага, как из мистического или фантастико-ужастикового фильма про Зелёную Субстанцию. Где герои попадают (случайно мимо шли) в Суперсекретную Лабораторию Пентагона, видят бидон - "Ой, что это за зелёная субстанция?.." Суют палец, облизывают: "мням! странный вкус! а что это тут за пергамент с непонятными словами человеческой кровью?.."

Кстати, о пергаменте: нельзя ли тут (можно не кровью) написать, что, собственно, это за аццкая субстанция из авокадо и как. Может, я тоже захочу ("А ведь всё началось с того, что он сунул палец в эту субстанцию - вот так...")

Я сначала попробую, а уж если получится вкусно, то выложу рецепт:)

ой.. как хочется такого! скорее придумайте как всё это сделать и опишите!!:))

Сначала готовится что-то несъедобное...
:D

У кого как.. :)

А какой рецепт желе из авокадо?
МОжет песочное несладкое тесто?
Мне совсем не кажется это аппетитным,сори.

Почему же? А если сделать это не желе, а муссом, с лимонным соком? Думаю, вполне может быть очень вкусно. Зависит от того, как сделать.

Ну если мусс с сливками или еще чем...
Не знаю против салатов с авокадо ничего не имею,а пирог этот,чего то не то с ним(для меня лично).

Его просто печь не надо. Холодный закусочный пирог.

Там молоко-сливки-сметана-авокадо-желатин.
Если в форме елки сделать, вполне новогодний пирог для закуски получится:)

и елочку сформировать по поверхности и половинками шери украсить :)

Graham cracker pie crust делается не из теста, а из измельченных крекеров Graham, смешанных с растопленным сливочным маслом. Эту смесь распределяют по дну и стенкам формы для пирога и не пекут.

да , точно) и в холодильник ставят.

То есть это можно из похожих крекеров сделать?
Почему-то думала, что это готовая форма из теста уже продается.
Спасибо за разъяснения.
А можно поподробнее о том, как это делается?

Готовая основа, конечно, продается, но ее очень легко сделать. Нужно измолоть крекеры до состояния однородной мелкой крошки, добавить растопленное сливочное масло и вымешать до получения плотной однородной массы. Я не в состоянии дать Вам точные пропорции - я всегда делал это на глаз, кроме того, это зависит от конкретных крекеров. Просто добавляйте масло понемногу и вымешивайте. Полученную массу распределите по дну формы, тщательно разровняйте и разгладьте ее. Поставьте форму в холодильник на некоторое время. Вот, собственно, и все. Такую же основу можно делать и для сладких пирогов, например, cheesecakes, только из сладкого печенья или с добавлением сахара.

Спасибо, очень просто получается:)

Мне кажется, вариантов такого теста может быть много. Это может быть и песочное, и рубленое тесто, и тесто по мотивам моего вчерашнего. Главное, не печь авокадо. А как готовить тесто - вопрос личных предпочтений.

Просто на мой вкус оно должно быть ну совсем несладким, скорее наоборот солоноватый вкус иметь. Авокадо там, само собой, не печется, а заливается в уже готовую форму из теста, ставиться в морозилку и застывает.

Ну так что мешает сделать соленое песочное тесто? Или тесто из геркулеса, жареного рубленого миндаля, соли и сливочного масла? Если тесто песочное, то испечь его, если нет - просто в холодильник. Короче, какое-то тесто, которое бы Вы в киш, например, использовали.

Не понимаю, видимо, в чем проблема.

Честно говоря, раньше готовила либо сладкое тесто для тортиков всяких и печенек, либо классическое дрожжевое. И вопрос о несладком даже не вставал. А вот сейчас захотелось попробовать, потому и озадачилась.

Я сама делала pie crust для тыквенного пирога на той неделе. Получилось нормально, а главное - делать 3 минуты. Надо примерно пол-пачки замороженного сливочного масла, 3 ст. ложки воды или молока и муки (вот сколько муки точно я не помню, кажется 3 чашки, я уточню, если надо). Режем масло на небольшие кусочки, складываем вместе с мукой в блендер и включаем. Рубим, пока тесто не станет по виду как coarse corn meal (типа такими крупинками). Выливаем молоко. Выкладываем из блендера и начинаем месить - оно почти сразу станет достаточно пластичным и гомогенным. Раскатать до 3-4 мм и выложить в форму.

Правда, я конечно, выпекала свой краст вместе с тыквенной начинкой, а вам придется видимо выпекать отдельно. Не знаю как оно себя поведет.

Да-да, именно рубленое! Если я правильно помню, такое тесто, если выпекается без начинки, надо слегка наколоть вилкой и засыпать чем-то типа сухой фасоли, чтобы форму держало.

Спасибо, попробую. Внутрь сухую фасоль засыплю, чтобы форму не потеряло.
Надеюсь, что получится:)

Я таки уточню насчет количества муки.

Спасибо:)

Точный рецепт краста.

6 ст. ложек сливочного масла (это примерно половина 250 грамовой пачки) - очень холодного и порезанного на кусочки
полтора стакана муки
около 4 ст. ложки холодной воды или молока.

Готовить как я выше написала. Если нет блендера, можно использовать ... вилки (не знаю как но написано). В блендере весь процесс занимает 1 минуту.

Не знаю, как вы, но я между тестом и фасолью кладу фольгу или бумагу, а то потом фасоль, впёкшуюся в тесто, выковыривать неудобно как-то...

А если сделать порционные корзиночки и подобрать желе разноцветные)*мечтательно*
РАДУГА называется))))))

угу, морковное, томатное, креветочное, только корзиночки не надо, а заливать слоями

выглядит,мягко говоря,крайне неприятно

Ну не скажите

ладно,не скажу
но думать буду

Имеется ввиду готовый корж с углублением для начинки из пшеничной муки грубого помола. Давно пора и у нас такие делать.

Чем заменить. Достаточно будет смолоть тонким помолом стакан крупы "Артек" или "полтавская" из пшеницы, а дальше - пресное тесто с калоражем по Вашему усмотрению. Раскатать слоем 0.5 -0.8 см, насыпать зерна, попечь минут 10. Вынуть, охладить. Заполнять начинкой из авокадо.

На мой взгляд, такую закуску можно подать просто в половинках авокадо, зачем возиться с выпечкой и вообще мучное - вредно!:)

Авокадо не будет темнеть?

Для этого в этом мире есть лимоны:)

Почему-то, когда я делаю салат из авокадо с лимоном, он все равно темнеет на поверхности, если постоит несколько часов.