Конечно, я совсем не Сталик! Но

http://www.nashakitchen.narod.ru/S1/pag e1.htm

ЗЫ. Да вы не волнуйтесь, мы не забудем про ваш ДР.

да уж

возможно Вам понадобятся ко всему
".. 2 остро наточенных ножа, жена (желательно бухарская еврейка), ещё подружка жены… А!… Забыл!… 0,5 л хорошо остуженной водки. "

http://www.cooking.ru/cats/gotovka/m eat-blydo/#u_rec54617869

Этот ни перед чем не остановится - выгонит из дому жену-француженку, и, чтоб пыль в глаза пустить дружбанам, специально еврейскую бухарку в дом приведет, с подружкой. Или бухарскую еврейку. И водка рекой.
Вы б его только видели... "Глаза садиста, руки палача" (С) песня "Зачем Герасим утопил свое Му-му"

Мы, Тельцы, совсем не такие. Мы не пускаем пыль в глаза. Просто у нас душа широкая. Мы обстоятельные.
А еще мы медленно спускаемся и это ... все стадо.

Да, он такой - два ножа, дружбаны-алкоголики, рыдающая жена, испуганные дети и все стадо....

это Вы про то стадо, что и masha_vi ?
... значит до дела не дошло..

---------------
эх.. где мои дружбаны-алкаголики..
одын, и то в тюмени уже

Сдается мне, Билл, что ни dvonk ни vreditel не знают этого доброго старого анекдота.

Мне, как Тельцу, он очень нравится.

;)))
а можно гуманнее, жену оставить, найти бухарку и сделать её подружкой жены.
небольшое отступление от рецепта конечно, но может прокатить ;)

и потом.. мало ли какая ещё для другого рецепта жена потребуется... так жить низя ;))

п.с. а бухарка и "водка рекой" наверное хорошо сочетаются ;)

Вы понимаете, это мы с вами, цивилизованные люди, так все понимаем, что все это шутка, и т.д, и что можно и нужно гуманее. Этот же тип, что аськой так и не научился пользоваться - он же азиат. С раскосыми и жадными. Он же печатному слову верит любому - будь то хоть МК, хоть АИФ, хоть СПИД-Инфо. И он пойдет, и натурально найдет бухарскую подругу, и сделает ее женой, и с еврейкой так же поступит, даже если они и сопротивлятся будут и кричать, и прочее и прочее. И половецкие пляски. И пьет, все что булькает. И т.д.

;))))))

только от гордого звания "цивилизованного человека" хочу откркститься
свят-свят!

всё очевидно!

надо заводить гарем!
и жены какие надо всегда найдутся, и подружка жены будет в достаточном кол-ве водиться в доме ;)

А может это проверка на знание основ и основателей?

Если б я решил отметить свой день рождения 15 мая (!) в Москве (!!!), то все бы решили что я поддался ёбу слегка, потому как мой ДР всегда бывает 2 февраля да ещё и в Фергане...
Ты понимаешь, как не туда ты попал? Понимаешь?
И ты понимаешь, что я не могу не помочь такому бедолаге как ты и типа сирот нельзя обижать?
Короче! Поставь на стол всякую херню, которую всё равно никто жрать не будет. Потом:
Подавай сначала мелкую речную рыбу сильно жареную целиком, обсыпанную кинзой, чесноком и чёрным перцем, политую крутым бульоном из рыбьих же голов и охлаждённую. Пусть с костями поебутся для начала. Водку.
Курицу. Водку.
"Ракси бухори" - бухарские танцы с одеванием восточных халатов, тюбитеек и тюрбанов. Раздача шабашей хорошо танцующим и ладно сложенным.
Помидорчики-огурчики-шашлычки говяжьи по чуть-чуть, чтоб не ужрались. Водку.
Танцы с прыжками и ужимками.
Бульончику бараньего из костей. Водку.
Белый танец.
Бахш.
Зелёный чай.
Занавес.
Водка.
Набить морду прохожему.
Водка.

и неприлично ржот*

Браво!

а может рыбку зажарить целиком до сухариков?
или это задумка с костями спицательно? ;)

Рыбку до сухариков жарят узбеки вдоль дорог и неподалёку от рек. Жарят так, что потом мелкие кости аппетитно хрустят на зубах.
Но в предлагаемом варианте рыбка жарится прилично, до красноватого оттенка, однако ж кости должны остаться костями и крепко держаться за хребет. Так их потом и вынимают - вместе со хребтом.
В общем понятно, да? Пожарить, но не пережаривать. Ибо "береги здоровье!" - любимая приговорка у бухарских евреев...

Ещё в предлагаемом обеде будет уместно "яхни" - охлаждённое отварное мясо. С голяшек. Тонко порезанное.

стильно получается
не люблю слово, но стиль!

да, эта..
шатёр нужен !

Нееее.. ну какой шатёр?
Виноградник. Чтоб звёзды было видно, чтоб потом стало прохладно, чтоб женщинам вынесли кофточки - накинуть. Чтоб у мужчин не портился аппетит из-за духоты. Чтоб им стало тепло и хорошо от горячих женских бёдер, отрощенных до той красоты, что бывает на полотнах Рубенса, отрощенных за пару десятилетий нарезки продуктов для этого бесконечного бахша, долгого, как вся их история.

ааах... :)

в москве жаль вот виноградников нет..

читала вчера http://www.nashakitchen.narod.ru/S1/pal ovi4.htm#долма
тот виноград как прям мои ростки его говорит :)

а почему после Бахша нельзя пить водку?

Наверное, холодную водку неприятно пить после любого блюда, приготовленого с изрядной порцией курдючного сала.
После плова, если он на хорошем растительном масле делан - можно.

мне кажется, что дело тут в разной скорости усвоения животных и растительных жиров

А она разная?

Мне кажется - дело в высокой температуре плавления курдючного сала. Потому как с некоторыми другими животными жирами водка идет совершенно замечательно.

мне кажется есть что-то ещё
никак не пойму что

Еще есть пиво, но его после такого количества водки точно нельзя.

Температура плавления курдючного сала 35-36 градусов.
Т.е. при нормальных условиях оно должно таять во рту, если кто вздумает принимать его внутрь сырым. В этом убедились и те, кто попробовал его копчёным.
Вот надпочечное или внутреннее, то, и правда, тугоплавкое - 37-38. В чистом виде масло, вытопленное из такого сала, прилипает к нёбу - а иные путают его с курдючным, осюда и расхожее заблуждение.

Но что, если поэксперементировать и поесть курдючное сало, скажем, с мороженным? Понятно, да?
Минеральную воду, водку итп вряд ли кто употребляет разогретыми до 35-37 градусов, да и когда русская душа разворачивается, то кол-во поступающей внутрь водки превышает кол-во поступающей туда же еды. Да и водку никто не подогревает, а пьют холодненькую. Понимаете? В этих условиях курдючное сало застывает на стенках пищеварительного тракта неосторожного едока. Запрет только отсюда. Запрет, выстраданный поколениями советских людей, хотя бы однажды в жизни решивших ослушаться обычаев. Мне лично одного раза, растянувшегося на 4 дня жутких резей в животе хватило.
Но... сказать честно? Если аппетит хороший и если пить рюмочками, а не стаканами... ну, мало ли, что пишут! Попробуйте...
Пишут же, например: обязательно пользуйтесь презервативами. А мы всё размножаемся и лидируем по количеству абортов. Потому что есть разница!

но ведь пусть оно и застынет сначала, но потом же в желудке водка тоже нагреется довольно быстро

Ну-ну!!!
Давай, попробуй!
Разогрей водку в желудке, растопи сало!
Ух ты какая! - Термоядерная :)

хм..
(уходит в глухую задумчивость. а не попробовать ли и правда, виднее будет. где у нас курдючное сало..)

>Но что, если поэксперементировать и поесть курдючное сало, скажем, с мороженным?

Если сначала смешать, а потом сьесть - ничего плохого, думаю, не приключится. Это, правда, вряд ли будет вкусно.

Неправильно - если есть теплую/горячую пищу, с большим содержанием тугоплавких жиров, а потом холодным запивать.Понятно, да?

Это Вы мне взялись разъяснять? :)
Ну... спасибо.
Прямо и не знаю, как благодарить:)))

>Это Вы мне взялись разъяснять? :)

Не-е, я не брался, я ответил. На Ваш вопрос.
>Ну... спасибо.

Пожалуйста.
>Прямо и не знаю, как благодарить:)))

И я не знаю... Про лагман расскажите? Их много разных, интересно может получиться.

Да на какой же вопрос, дружище? :))) У кого и что я спрашивал? Если только не принимать за вопрос приговорку "понятно, да?" :)))

Про лагман рассказывать не стану.
Я рассказываю только о том, что я знаю хорошо.

про виноград
какая у вас бывает земля когда он из косточки может прорасти? чуть влажная или мокрая прям или.. и воздух? температура, ветер..
солнце наверное прямое ему надо

Знаешь, виноград не так высаживают, не косточкой.
Берут тоненькую веточку сантиметров 40 длиной, что бы на ней было две-три почки, срезают её от взрослой, проверенной лозы, и сажают её в феврале или начале марта. Т.е. когда снег уже сходит и трава начинает пробиваться, но воздух ещё холодный, а земля - влажная.
И происходит чудо - этот росток пускает листочки раньше взрослых лоз! Он успевает обзавестись корнями за пару недель, понимаешь?
Или берут ветку от лозы и нагибают её к земле и присыпают землёй. В этом месте лоза тоже пустит корни, потом её можно отрезать от материнской лозы и будет вполне самостоятельная лоза.
У нас во дворах устраивают виноградники высокие - метра по три-четыре высоты делают навесы-решётки из металла или дерева, делают их в виде буквы П, как бы большую комнату делают из этих рам-решёток. По этим решёткам лоза потом разрастается, перекрывая всё пространство. Получается такая большая беседка, накрывающая часть двора. Под этим виноградником и проходит жизнь летом - тень, не так жарко и всё такое.

да, я понимаю.
только где лоза, а где я...
вот и пробую с косточки. первые ростки есть, но хочу знать как надо было и ещё косточки есть, другие.
но раз росток приживается при таких условиях, то экстраполируем на косточку с соотвествуещей поправкой на глаз

Чуть бы раньше.. я бы тебе передал. А теперь - поздно, уже листья распустились. Уже долму делали из свежих листьев :)
А на что тебе виноград? Не приживётся ведь, замёрзнет зимой.
Или заворачивать его надо будет, обрезать все тонкие ветки и заворачивать... Но винограда-то, точно, не будет :(

а я и до следующего года могу подождать :)

как зачем виноград???! чтоб был, чтоб рос :)
чтоб долму. пусть его, не будет ягод. (кстати тут и дикий может нормально будет? для долмы..)

я не буду его высаживать в открытый грунт, в зимнем саду, который с хорошим освещением и обогревом и влажностью, в той части, которая летов полностью открываться может, посажу.
так я думаю

ушел ловить мелкую рыбу. не будет неделю.

что пошел все ж за бухаркой и подружкой.

Оттуда - на месяц...
Отсюда - на неделю...
Да ну тебя.

ну, дня два

И аську не включишь на прощание?